- หน้าแรก
/
- รีวิว เตี่ย บุชเชอรี ถนนจันทน์-เซนต์หลุยส์
รีวิว เตี่ย บุชเชอรี ถนนจันทน์-เซนต์หลุยส์
“กินข้าวบ้านเตี่ย”
o ร้านขายเนื้อร้านเล็กๆ (ห้องแถวเดียว) ที่จองไม่ยาก(แต่ต้องจอง) เพราะร้านไม่ใหญ่ (ประมาณ 14 ที่ เปิดวันละ 3 รอบเท่านั้น o เป็นร้านที่ “Beef lover” ต้องเลิฟแน่นอน o ทางร้านใช้เนื้อไทยวากิว จากฟาร์ม(ระบบปิด)ที่ อ.มัญจาคีรี จ.ขอนแก่น ที่เลี้ยงด้วยกากเบียร์ และธัญญพืช, ที่มีขั้นตอนและกรรมวิธีการเลี้ยงที่ถูกต้อง o คือหลายๆคนอาจจะคิดว่า เนื้อวัวไทยจะเทียบชั้นกับเนื้อวัวจากต่างประเทศได้ยังไง? แต่หลังจากที่ชิมแล้ว เราต้องเปลี่ยนความคิดนี่ เพราะเนื้อไทยนี่ ก็ใช้ได้เลยนะ o และที่ฟาร์มมีการพัฒนาโคเนื้อสายพันธุ์ไทยให้มีคุณภาพทัดเทียมเนื้อต่างประเทศ โดยเฉพาะในเรื่องของรสชาติ และความนุ่ม o ที่หน้าร้านมีตู้เย็น dry-aged โชว์เนื้อเพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกชิ้นเนื้อที่โชว์ในตู้นี่ได้เลย o แล้วที่ร้านนี่เสิร์ฟสเต๊ก medium-rear ระดับเดียวนาจา...555 o อาหารอื่นๆก็โอ. อยู่นะ...ใครไม่กินเนื้อ ก็มีหมู, สปาเกตตี้ ฯลฯ ที่อร่อยอีกหลายอยู่ o เช็คบิลออกมา ราคา(฿฿฿฿)...กับคุณภาพเนื้อนี่ เราว่าก็รับได้อยู่นะ “Yukke” (350) -ยำเนื้อดิบสไตล์เกาหลี (จริงๆต้องเขียน “Yukhoe” (육회-Korean beef tartare) -Cold raw beef with soy sauce, honey & sesame oil, Chinese pear topped with raw egg yolk -ปกติ”ยุกเกะ”นี่ จะใช้เนื้อchuck(สันคอ) หรือround(เนื้อสะโพก-lean, no fat beef) เสิร์ฟเย็น สดชื่นมาก “Tia Salad with Grilled Prawn” (250) -น้ำสลัดบัลซามิค หอม, หวาน, เปรี้ยวรสดี -เอาจริงของเรานี่ กุ้ง...กั้งไม่ต้องเลยนะ (แต่ใส่มาก็หอมกลิ่นเปลือกกุ้งย่างดีนะ...555) “Rib Eye” 320 gr. (1,360) -เดินไปเลือกเนื้อที่ตู้ดรายเอจเองเลยว่าชอบส่วนไหน? ใหญ่เท่าไหร่? -สั่งง่ายๆ เสิร์ฟง่ายๆ ไม่ต้องเพลทติ้งอะไรให้วิจิตร(พิศดาร) แต่ pickled daikonนี่แก้เลี่ยนได้ดี
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านเนื้อวัวไทยแท้จากอำเภอมัญจะคีรีขอนแก่น
ร้านเนื้อวัวไทยแท้โดยเนื้อวัวที่ใช้นำมาจากฟาร์มที่ อำเภอมัญจะคีรี จังหวัดขอนแก่น เนื่องจากพื้นที่ภายในตัวร้านค่อนข้างเล็ก ควรจองโต๊ะล่วงหน้าเมื่อจะไปทาน อย่างวันที่เรามาก็โทรจองล่วงหน้าโดยเราสั่งเป็น สลัดบูราตาทรัฟเฟิลชีส 370 บาท ลิ้นวัวดรายเอจ 315 บาทไขกระดูกวัวย่าง 345 บาท เราสามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถของโต๊ะสนุ๊กเวกัส #WongnaiSpecialist 2024 #WongnaiWesternSpec...อ่านต่อ
คุณภาพเนื้อไม่ได้อยู่ที่ขนาดของร้าน
ถือว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ผมอยากชิมมันมากับชื่อเสียงคุณภาพของเนื้อที่นี่โดยเฉพาะไฮไลท์ที่ว่าเจ้าของร้านเป็นเจ้าของฟาร์มและนี่คือร้านอาหารที่เสิร์ฟเนื้อไทย 100% จากฟาร์มของเค้าเองเป็นไงครับเปิดหัวมาก่อนหน้าชิมแล้วใช่ไหมก็นั่นแหละครับก็เลยมานี่ไง กว่าจะจองได้รอแล้วรออีกก็ต้องใช้ความพยายามมาแล้วก็อนิจเรื่องเป็นทีมจัดไปครับสั่งมาหลายจานมากที่ชอบแน่นอนคือ สลัดบูราตาทรัฟเฟิลชีส | Fresh Truffle Burrat...อ่านต่อ
ร้านสเต็กเนื้อไทยวากิว ที่มีฟาร์มของตัวเอง รสชาติจัดเต็มทุกเมนู
ร้านสเต็กเนื้อขนาดเล็กที่มีฟาร์มของตัวเองเป็นวัวไทยวากิวจากอำเภอมัญจาคีรี จังหวัดขอนแก่น แม้ปัจจุบันจะจองโต๊ะไม่ยากเหมือนสมัยก่อนแต่เนื่องจากจำนวนโต๊ะที่มีน้อยมาก ยังคงแนะนำให้จองตามรอบก่อนมาดีสุด 🛎️ มี 3 รอบ11:30-14:30, 16:30-18:30, 18:30-21:00 ชิ้นส่วนเนื้อในแต่ละวันจะโชว์บนกระดาน ส่วนเมนูที่ต้องจองมาก่อนมี 3 อย่าง สลัดบูราต้าชีสทรัฟเฟิล, ทรัฟเฟิลสปาเก็ตตี้, ลิ้นวัวดรายเอจ เมนูที่นี่มีค่...อ่านต่อ
ร้านมีฟาร์มวัวไทยวากิวเป็นของตัวเองเลย
#Amazingthailand 🐄Tia Butchery เตี่ย บุชเชอรี หมายถึงโรงฆ่าสัตว์ของพ่อ เชฟ Mr. Jongsalid Lekchom มีฟาร์มวัว ของตัวเอง อยู่ที่ มัญจาคีรี ขอนแก่น ชื่อ ฟาร์ม มัญจาวากิว 8118 เป็นโคขุน ไทยวากิว จะมาทานที่ร้าน ต้องจองก่อนค่ะ มี 3 รอบ 11:00-02:30 04:30 - 06:30 06:30 - 09:00 ในร้าน ที่นั่งไม่มาก ในตู้ เย็น เนื้อ aging ยังไม่ได้ที่ ไม่รู้ทำไม เลยสั่งเนื้อธรรมดาทาน เลือก Stripl...อ่านต่อ
มันบดเนื้อละเอียดเนียนนุ่มของเตี่ยบุชเชอรี
เตี่ยบุชเชอรี่ ร้านเนื้อเจ้าดังย่านสาทร มาออกบูทที่พารากอนเมื่อซักพักใหญ่มาแล้ว เราได้เจอพอดีเลยขอลองมันบดเมนูโปรดของเราหน่อยค่ะ มันบดที่นี่มี 2 แบบ คือ ธรรมดากับทรัฟเฟิล เราเลือกแบบธรรมดาค่ะ ราคา 100 บาท ถ้าทรัฟเฟิล 125 บาท ไม่ต่างกันมาก ถ้าใครชอบทรัฟเฟิลแนะนำให้ลองสั่งดูค่ะ - Homemade Mashed Potato ปริมาณกลางๆไม่เยอะไม่น้อยไป เนื้อเนียนนุ่มละเอียดดีงาม รสอ่อนๆหน่อยกลิ่นเนยไม่เด่น เหมาะทานคู...อ่านต่อ
