The Tongkeungui (ทงคึน กุย)

ร้านปิ้งย่างเกาหลีในสยามซอย 1 เป็นตึกแถวมีห้องอาหารด้วยกัน 2 ชั้น สามารถมาได้ตลอดไม่ต้องรอคิวยาว มีโต๊ะให้บริการเยอะมากครับ สำหรับการสั่งอาหารร้านนี้จะเป็น a la carte โดยที่พนักงานจะเป็นคนปิ้งเนื้อสัตว์ให้ทั้งหมดครับ แนะนำว่าควรสั่งเป็นเซ็ตเมนูที่ทางร้านจัดไว้ให้แล้วดีกว่าสั่งแยก เพราะราคาจะถูกกว่าอย่างเห็นได้ชัดเลยทีเดียว หลังจากเสิร์ฟอาหารเรียบร้อยแล้วพนักงานก็จะนำเครื่องเคียงมาให้ทานหลายรายการเลยครับ โดยตัวที่ชอบที่สุดของร้านนี้คงเป็นสลัดปูอัดสีออกขาวๆ ส่วนอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดเลยคือกิมจิที่เป็นมะละกอมาทำ อันนี้กรอบอร่อยมาก สำหรับเมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. BBQ Set A ราคา 868 บาท: ในเซตจะประกอบด้วยกระบังลมหมู หมูสามชั้น และสันคอหมู 120 กรัม ไส้กรอกย่างและต๊อกปกกิย่าง รวมทั้งสับปะรดและเห็ดออเรนจิที่มาเป็นทาวเวอร์ 3 ชั้น พร้อมกับซุปแฮมเกาหลีอีกหม้อนึงที่ตั้งบนเตาไฟฟ้า สำหรับแก้กระหายน้ำ ตัวกระทะยังแบ่งได้อีก 2 ส่วน คือส่วนตะแกรงที่ไว้ย่างเนื้อสัตว์ ส่วนรอบๆ จะเป็นกระทะหลุมที่ด้านนึงจะทำไข่ตุ๋น และอีก 2 หลุมใส่กระเทียมและฟักทองเพื่อค่อยๆทำให้สุกครับ พนักงานจะเป็นคนย่างแล้วตัดให้เป็นชิ้นๆ เมื่อสุกดีจึงจะตักมาวางในหลุมรอบกระทะเพื่ออุ่นร้อนไว้ - กระบังลม: ตอนแรกคิดว่าจะมีความกรอบๆแบบกระดูกอ่อน แต่พอทานแล้วก็เหมือนเนื้อหมูส่วนสันในไม่มีผิดครับ แต่จะมีความเด้งๆ ของเนื้อที่มากกว่า อร่อยครับ - หมูสามชั้น: ย่างจนเกรียม ได้ความมันและความกรอบๆ จากตัวสามชั้นแบบกำลังดี - สันคอหมู: ทำออกมาได้กำลังดี เนื้อนุ่มไม่เหนียวหรือแข็งกระด้างครับ - ซุปแฮมเกาหลี: รสชาติจะออกเค็มๆ พอทานได้แต่ไม่ได้ว้าวมากครับ - ไข่ตุ๋น: ต้องทานตอนสุกพอดีจะอร่อย พอปล่อยนานเกินไปจะเริ่มแห้งและติดกระทะ - ต๊อกปกกิย่างและไส้กรอก: ส่วนตัวรู้สึกว่าต๊อกมันจะแข็งไปสักหน่อยครับ กินเป็นแบบต้มๆ ดีกว่า ส่วนไส้กรอกอร่อย 2. หนังหมูย่าง ราคา 270 บาท: มีอยู่ด้วยกัน 3 ชิ้นหมักพริกมาก่อนย่างครับ ระหว่างย่างก็จะมีเสียงเปาะๆ จากน้ำในหนังหมูที่ดันออกมา รสชาติจะออกจืดๆและได้ความเผ็ดจากพริกที่โรยมาก่อนหน้า จิ้มกับน้ำมันงา หรือโคชูจังก็อร่อยครับ ส่วน Texture จะออกนุ่มๆ ไม่เหนียวแต่อย่างใด เครื่องดื่มที่สั่งจะเป็นชาข้าวที่มาเป็นขวดๆ ราคา 50 บาทต่อคนเป็น Refill ครับ รสชาติใช้ได้ครับ ออกจืดๆ แต่แก้เลี่ยนได้ดี สำหรับน้ำจิ้มร้านนี้จะมีให้มา 3 อย่างคือโคชูจัง เกลือ และน้ำมันงาที่มีใส่หัวหอมและพริก ขึ้นอยู่กับว่าชอบแบบไหน ถ้าเน้นรสชาติออริจินัลของวัตถุดิบ จิ้มเกลือหรือน้ำมันงา แต่ถ้าชอบเค็มๆ เผ็ดนิดๆ เลือกโคชูจัง โดยรวมแล้วเป็นร้านปิ้งย่างที่ราคาไม่ได้แพงอย่างที่คิด ตกหัวนึงประมาณเกือบ 700 บาทแต่อิ่มมากพร้อมกับวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การบริการดี พนักงานย่างได้ดีแต่มีความรุนแรงตอนเปลี่ยนกระทะนิดหน่อยครับ เสียดายที่ไม่ได้ลองเมนูเนื้อวัวเพราะทานไม่ไหวแล้วครับ ร้านนี้จะมีทั้ง service charge และ VAT ครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha