ADHOC Private Dining

💃🏻❤️ #ตามรอยลิซ่า มาช้าแต่มาแล้วนะ ADHOC BKK ร้านอาหารรูปแบบ fine dining 🍽️ ที่หยิบเอาเมนูและวัตถุดิบต่างๆจากท้องถิ่นทั่วไทย 🇹🇭 มารังสรรค์ผ่านรูปแบบมุมมองของเชฟ กับคอร์ส 11 เมนู 3,900++ . 🍳 W. TAWEE FARM PORK เมนูไข่กระทะ ที่เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากอุดรและขอนแก่น 🍞 จะมีชั้นของขนมปัง ที่มีทั้งความกรอบและความนุ่ม 🥓 ตามมาด้วยชั้นของเนื้อหมูสามชั้นที่นำไปรมควัน ท็อปด้านบนด้วยไข่นกกระทา ให้ทั้งความหอมมัน และมีรสหวานจากตัวซอสเล็กน้อย เปิดคำแรกก็อร่อยแล้ว . 🫘 BIGFIN REEF SQUID เมนูน้ำพริกถั่วเน่า เมนูจากภาคเหนือที่ทำมาจากถั่วเหลืองหมักแล้วนำไปปรุงให้สุก ด้านในไส้จะเป็นหมึกหอม 🦑 ปรุงรสและคลุกเคล้ากับน้ำพริกมะเขือเทศ ถูกประกบด้วยแผ่นแป้งกรอบๆ จะมีสัมผัสทั้งความหนึบนุ่มของไส้ด้านใน และความกรอบของตัวแป้ง มีรสชาติหวานเค็ม เข้มข้นแต่ก็ยังกลมกล่อม . 🐟 GIANT TREVALLY แสร้งว่า ปรับสูตรมาจากตำราแม่ครัวหัวป่า ปลาที่ใช้จะเป็นปลากะมงพร้าว ความหวานจะมาจากชมพู่และลำไย ความเปรี้ยวจากส้มซ่า 🍊 ตัดความเค็มเล็กน้อยด้วยสาหร่ายพวงองุ่น เสิร์ฟมาในรูปแบบเย็น ❄️ ให้ทั้งความหวานหอมและความสดชื่น มีหอมเจียวหวานกรอบอยู่ด้านบน เวลากินให้คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน จะได้กลิ่นของสมุนไพรหอมๆ อัดแน่นฟุ้งทั่วทั้งปาก . 🐟 GOBY สะเต๊ะปลาบู่ ที่เสิร์ฟมาแบบเวอร์ชั่นใหม่ ตัวซอสสะเต๊ะ หอมมันเข้มข้น มีกลิ่นพริกแกงที่ชัด 🌶️ เนื้อปลามีความนุ่มแต่แน่น สดไม่คาว มีผักรสเปรี้ยวเล็กๆท็อปอยู่ด้านบนเพื่อตัดรส 🍞 เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ และซอสอาจาด ที่ให้รสเปรี้ยวหวานและมีความเผ็ดนิดๆ . 🦀 BLUE CRAB ข้าวยำสูตรจากนครศรีธรรมราช ที่มีทั้งปลาทู ไก่กรอบ และผักขึ้นชื่อของทางใต้ ให้กลิ่นหอมสมุนไพรเตะจมูก 🧄 ท๊อปกรรเชียงปูที่นำไปคั่วขมิ้นหอมๆ เวลากินให้คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน กินเป็นคำใหญ่จะทำให้ลดความเผ็ดร้อนของจานนี้ได้ . 🍲 BANANA PRAWN แกงจืดเต้าหู้ไข่ เสิร์ฟต่อเนื่องมาเพื่อช่วยลดความผิดของเมนูก่อนหน้านี้ ด้านล่างถ้วยจะเป็นการผสมผสานระหว่างเต้าหู้ไข่และไข่ตุ๋นเข้าด้วยกัน ให้สัมผัสนุ่มลื่นละมุน 🦐 ด้านบนเป็นลูกชิ้นกุ้งก้อนโตทำมาจากกุ้งแชบ๊วยจากสุราษฎร์ ท็อปด้วยคาเวียร์จากหัวหินรสเค็มๆมันๆ มาพร้อมซุปร้อนๆที่รสหวานหอม สดคล่องคอ ช่วยลดความเผ็ดได้ดีมาก . 🥩 THAI WAGYU ซั่ว แกงของทางอีสาน ใช้เนื้อไทยวากิวจากสกลนคร นำไปปรุงมาจนได้เนื้อที่นุ่ม มีความฉ่ำ เนื้อนุ่มจนสามารถฉีกขาดได้โดยไม่ต้องใช้มีดเลย 🌶️ เสิร์ฟพร้อมซุปหน่อไม้ที่มีความเผ็ดรสจัดจ้าน ตัดรสด้วยมันแกวดองเปรี้ยวหวาน ราดด้วยซอสแกงเผ็ดใบย่านางรสกลมกล่อม และข้าวเหนียวทอดที่มีความหนึบหนับ . 🍋 REFRESHING เติมความสดชื่นด้วยเมนูเชอร์เบทชามะนาว ❄️ ด้านล่างเป็นโอ้เอ๋วนุ่มลื่น ออนท็อปด้วยโฟมมูสโยเกิร์ตและน้ำผึ้งนวลๆ 🍯 . 🍽️ LEOPARD CORAL GROUPER เมนูจานหลัก ปลาเก๋าชิ้นโตราดด้วยซอสแกงคั่วใบยี่หร่า 🐟 เสิร์ฟพร้อมข้าวจากทางเหนือที่นำไปหมกกับสมุนไพรให้หอม และยังมีน้ำพริกหัวครก 🌶️ เมนูจากทางใต้ ที่มีเบสหลักมาจากกะปิ กุ้งแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รสเข้มข้นหวานเผ็ดจัดจ้าน กินพร้อมกับผักผลไม้ 🍏🥬 และคอหมูหวานย่าง เนื้อนุ่มหอมมัน ช่วยลดระดับความเผ็ดได้ . 🍍 LON KEM BAK NUT (Add on 390.-) หลนเค็มบักนัด เมนูจากทางอุบล บักนัด ในภาษาอีสานแปลว่าสับปะรด ที่จะนำเอาไปหลนกับกะทิ 🥥 เสิร์ฟในแผ่นแป้งขนมเบื้องกรอบๆ แนะนำให้กินภายในคำเดียวจะได้ความหวานหอมเค็มมัน พร้อมความกรอบ หลายรสชาติและรสสัมผัสในคำเดียว . 🍦 MAIN DESSERT ปิดจบด้วยของหวาน จานหลักเป็นไอติมนมที่นำไปรมควัน เสิร์ฟพร้อมทูเล่น้ำผึ้ง 🍯 ที่มีทั้งความกรอบและความหวานละมุน . 🥠 PETIT FOURS & TEA ขนมคำเล็กๆ เสิร์ฟปิดท้าย อีก 4 คำ ทั้งขนมเบื้องไส้ฝอยทองกรุบกรอบ ทาร์ตส้มจี๊ดรสเปรี้ยวหวาน ช็อกโกแลตรสเข้มจากจังหวัดชุมพร โรตีเคลือบคาราเมลหวานละมุน . ❤️ เป็นการกินอาหารไทยที่แปลกใหม่ และทำให้รู้จักเมนูต่างๆของไทยที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน สนุกและอร่อยในทุกคำ เปิดประสบการณ์ใหม่ไปอีกขั้น ถ้าใครอ่านถึงตรงนี้แล้วอยากมาลองไม่ต้องลังเล โทรจองเลย 🍽️ . 📍 ADHOC BKK ⏰ 17.00 - 23.00 น. 🛵 https://maps.app.goo.gl/psfHcLnvKJZpUwAy5 🅿️ จอดรถที่อาคาร Bio house ชั้น 3 (นำการ์ดมาแสตมป์ที่ร้าน จอดฟรี 3 ชั่วโมง) ห่างจากร้าน 150 เมตร https://goo.gl/maps/3Hm56eF4kkM2gp3t8