บ้านสวนดอยคำ (Bannsuan Doikham)

ถึงแม้ร้านบ้านสวยดอยคำ จะตั้งอยู่ในเขตอำเภอเมือง (ตำบลแม่เหียะ) แต่ทางมาที่ร้านจะรู้สึกว่าอยู่ลึกมากครับ ใครเคยไปร้านบ้านสวนกาแฟแล้ว จะถือว่าจิ๊บๆครับ เพราะร้านนี้จะเลยจากร้านบ้านสวนกาแฟไปอีก แต่หากใครยังไม่เคยไป น้าอ้วนจะเริ่มจากจุดเด่นๆ เช่นพืชสวนโลกให้เลยแล้วกันนะครับ หากเรามาถึงที่พืชสวนโลกแล้ว ให้เราใช้เส้นทางที่จะไปวัดพระธาตุดอยคำครับ ผ่านวัดพระธาตุไป แล้วก็ผ่านดอยคำรีสอร์ท (ด้านขวามือ) แล้วก็จะจอสามแยกครับ ให้เลี้ยวซ้ายไป (จะเห็นป้าย “อาหารพื้นเมือง บ้านสวนดอยคำ”) จากตรงจุดนี้ให้ไปอีกประมาณ 2-3 กม. ครับ (จะผ่านร้านบ้านสวนกาแฟแล้วนะครับ) ขับมาเรื่อยๆ จะเจอลานที่เขาให้เช่าขี่ม้า มาเรื่อยๆ ด้านซ้ายมือก็จะเจอวัดสวนพริกครับ เลยวัดมานิดหนึ่งจะเจอซอยอยู่ด้านขวามือ จะมีป้ายชี้เข้าไปข้างในครับ ไปอีก 200-300 เมตร ก็จะเจอร้านแล้ว ร้านบ้านสวนดอยคำ จะเป็นร้านอาหารที่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติครับ สำหรับการตกแต่งโดยรอบ แทบจะไม่ต้องตกแต่งอะไรให้มากครับ เพราะสถานที่เหล่านี้มันเป็นธรรมชาติอยู่แล้วครับ มีต้นไม้ มีดอกไม้ขึ้นเป็นธรรมชาติอยู่แล้ว เพียงอาจจะต้องสร้างซุ้มหรืออาคารขึ้นมาเท่านั้นเอง แถมที่นี่ไฮไลท์เขาจะเป็นฝายน้ำล้นครับ เราสามารถนั่งทานข้าวพร้อมกับดูฝายน้ำล้นได้ด้วย (หรือถ้าหากจะลงเล่นน้ำก็ยังได้ครับ) ถึงแม้ที่นี่จะไม่ได้มีสวนสวย จัดแต่งแบบดูดี อลังการแต่ที่นี่เขาก็ตกแต่งให้สิ่งปลูกสร้างต่างๆ กลมกลืนกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว ที่นี่จะเน้นอาหารเหนือเป็นหลักครับ แต่น้าอ้วนก็แอบตกใจเพราะมี สเต็กกับสปาเก็ตตี้อยู่ในเมนูด้วย ๕๕๕ ไม่เป็นไร เผื่อใครที่อยากจะแหวกแนว ก็ไม่ว่ากัน ส่วนในเรื่องของราคาน้าอ้วนว่าไม่แพงเลยนะครับ ราคาก็อยู่ในช่วง 40-60 บาทเท่านั้นเอง แถมน้ำเปล่าฟรีให้ด้วยเอ้า นอกจากจะมีอาหารแบบเป็นถ้วย, เป็นจาน ที่นี่ก็ยังมีอาหารแบบจานเดียวด้วยนะครับ เครื่องดื่มก็มีหลากหลายให้เลือกดื่มกันครับ มาถึงไฮไลท์สำคัญแล้วครับ จะประทับใจหรือจะเสียใจก็อยู่ตรงนี้แหละ เซ็ทนี้น้าอ้วนสั่งเป็นแกงฮังเล, แกงผักเซียงดาใส่ปลาแห้ง, หมูทอด และไส้อั่วสมุนไพรครับ ขอเริ่มจากไส้อั่วและหมูทอดนะครับ ไส้อั่วไม่ใช่ไส้อั่วพื้นๆ ทั่วไปเพราะที่นี่จะเน้นแบบสมุนไพรครับ น้าอ้วนดูจากส่วนผสมแล้วจะมีหมูและสมุนไพรครับหอม และรสชาติอร่อย ส่วนหมูทอดยังกลางๆ ครับไม่โดดเด่นอะไร แต่สำหรับแกงฮังเลน้าอ้วนตกใจว่าถ้วยนี้เขาคิดราคาแค่ 50 บาท แต่ทำไมถ้วยใหญ่มาก (ถ้าไปซื้อตามตลาดไม่ได้แบบนี้นะ) และเนื้อเป็นเนื้อครับ ไม่ใช่แกงฮังเลแบบเน้นไขมันหรือหนัง รสชาติอร่อยมาก ส่วนอีกเมนูหนึ่งคือแกงผักเซียงดาใส่ปลาแห้ง น้ำซุปกลมกล่อมมาก ผักมีความสด และปลาแห้งไม่มีกลิ่นหืนเลย ชามนี้น้าอ้วนแนะนำเลยครับ เพราะอร่อยจริงๆ ยังไม่หมดแค่นั้นเมนูพิเศษที่เจ้าของร้านใจดีแถมมาให้ (ทั้งที่ไม่ได้แสดงตัวเลยว่าคือน้าอ้วน) คือผักกาดจอครับ จะปรุงแบบเมืองเหนือครับ ไม่มีเนื้อสัตว์และที่สำคัญใส่น้ำมะขามเปียกด้วย ดังนั้นรสชาติเมืองเหนือแท้ๆ เมนูนี้ก็ถือว่าสุดยอดอีกเมนูหนึ่งที่น้าอ้วนขอยกนิ้วให้ ปิดท้ายด้วยน้ำแตงโมปั่น (ถึงแม้จะไม่ค่อยเขากันเท่าไร แต่ก็อร่อยมากๆ) เคล็ดลับที่น้าอ้วนได้จากเจ้าของร้านคือที่นี่เขาจะเน้นวัตถุดิบที่สดใหม่ เช่นผักเซียงดา กับผักกาดที่นี่เขาจะเด็ดสดๆ จากสวนครับ ดังนั้นรับประกันว่าปรุงกันหม้อต่อหม้อ สรุปอาหารทุกอย่าง น้าอ้วนให้ผ่าน และต้องแนะนำบอกต่ออย่างยิ่ง หากใครอยากจะหาร้านอาหารเหนือรสชาติแท้ๆ น้าอ้วนขอการันตีร้านนี้เลยครับ น้าอ้วนกล้าพูดเพราะได้ลองมากับตัวเองแล้วครับ อร่อยเด็ดทุกเมนู อีกทั้งเจ้าของร้านและทีมงานล้วนเป็นกันเองครับ ถึงแม้สถานที่อาจจะยังไม่เสร็จเรียบร้อยก็ตาม แต่ทุกคนก็ดูแลและเอาใจใส่ลูกค้าที่มาเยือนได้เป็นอย่างดี หากมีแขกบ้างแขกเรือนมาเยือน น้าอ้วนแนะนำเลยครับว่าไหนๆ มาเชียงใหม่แล้วต้องพามาทานอาหารเหนือ ถ้ามาแล้วไม่ได้กินกับข้าวเมืองก็เหมือนมาไม่ถึงครับ