ลาน-นา

<<สถานรักษาสุดลึกลับ>> จากกรุงเทพมุ่งหน้าขึ้นเหนือด้วยถนนวิภาวดี เลี้ยวเข้าซอยสุขาภิบาล 1 ประตูน้ำพระอินทร์ มุ่งหน้าไปทางไปสถานีรถไฟเชียงรากน้อย ก่อนจะถึงแยกสุดท้าย เลี้ยวเข้าซอยวัดพืชนิมิตร ตรงไปประมาณ 100 เมตร ร้านอยู่ด้านในสุดติดกับวัดและกำแพงกั้นน้ำครับ <<โปรเฟสเซอร์ กล่าวเปิดโปรเจ็ค>> ด้วยทางเข้าสุดลึกและบรรยากาศร้านอาหารร้านนี้ พาลให้นึกถึงท้องไร่ท้องนา เห็นวิวคันนา ร่องน้ำ บ่อเลี้ยงปลา เหมาะแก่การนั่งกระดกแอลกอฮอลล์กันชิลล์กันไป แต่มองไปๆรอบๆ น้อง GB และทีมงานไปเจอะวัดพอดี อ้าวร้านอยู่ติดๆเกือบหน้าวัดเลยนี่หว่า 555+ เอาเป็นว่า เมาแล้วเข้าวัดกันต่อเลยดีกว่า 555+ จากที่ดินอันแสนว่างเปล่า เว้นไว้ทำนาพอได้ยังชีพ เปิดพื้นที่บางส่วนทำบ้านเช่า ประจวบกับพอดีมีฝีมือทำอาหารก็เลยคิดตั้งร้านอาหารไม่เล็กไม่ใหญ่ได้บรรยากาศสบายๆ บ้านๆ คือ คำบรรยายของพี่เจ้าของร้านที่เราได้พูดคุยกัน ตอนที่เรายังไม่เริ่มเมาและยังมีสติจำกันๆได้อยู่ 555+ สำหรับถิ่นนี้ใกล้กับวัดพืชนิมิตรและกลุ่มชาวบ้านที่พักอาศัยอยู่ละแวกใกล้ๆสถานีรถไฟเชียงรากน้อย อีกทั้งมีหนุ่มสาวจากโรงงานในนิคมใกล้เคียงมาอยู่กัน จึงเป็นลูกค้าหลักๆประจำของร้านไป เพลินไปได้ทั้งเมนูแบบไทย อีสาน อาหารป่า และทานเล่นแกล้มสุรา ขาถนัดของพวกเรา 555+ เบียร์ เหล้า เหล้าปั่น ยาดอง สนอง need กันได้หลายขนาน ในราคาที่ดูเหมาะสมพอสมควร แม้ว่าแอบจะสูงไปสักนิดเพราะเริ่มต้นที่เกือบ 80 บาททุกๆเมนู แต่ที่เห็นจะเป็นจุดเด่นของร้านคงเป็นเวลาเปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้าที่เหมาะกับเหล่าคนเลิกงานเช้า เมากันต่อแล้วเข้าวัดกันไปได้ 555+ ส่วนรสชาติจะเด็ดดวงน่าจดจำ หรือแค่ทำอาหารพอทานได้ คงต้องไปทดลองกันดูจ๊ะ <<สิ่งทดลอง อันทรหด>> - ปลาทับทิมนึ่งมะนาว (200 บาท)💀💀💀 : ตัวโตตัวสีออกชมพู เงิน สวยงามนอกแน่นิ่งอยู่พร้อมเครื่องเคราที่เป็นทั้งสมุนไพรและน้ำยำ ให้รสหวาน เปรี้ยว แซ่บพอได้ แซะลงทานกับเนื้อปลาทับทิมที่สดสุก ขาวๆแน่นเด้ง ไม่เละ ดีใช้ได้เลยจ๊ะ - ปลาช่อนลุยสวน (250 บาท) 💀💀💀💀 : มาทั้งตัว ใหญ่ๆดีไม่เบา น่าจะตกประมาณเกือบๆ 1 กิโล ทอดมาได้นอกรกอบ ไม่อมน้ำมัน เนื้อสด สุกพอดีๆ ขาวละเอียด นุ่มลิ้นดีไม่หยอก ทานคู่กับน้ำยำรสเข้มข้น มัน หวาน เปรี้ยว เข้มๆงวดๆ เข้ากันได้ดีไม่เบา เด็ดตรงที่เนื้อปลาจ๊ะ - ขากบทอดกระเทียม (79 บาท) 💀💀💀💀: ต่อนใหญ่ๆ เลือกมาไซส์เฉพาะๆ ชุบแป้งมาหนากำลังพอดี นอกกรอบๆ หนังกรอบไม่เหนียว เนื้อสดเด้งๆ ได้เนื้อเยอะ เต็มเม็ดเต็มหน่วยดี ค่อนข้างโดนใจเราจ๊ะ - ไส้อ่อนทอด (79 บาท) 💀💀💀: จานนึงมาเพียบไม่เบา นอกแห้ง กรอบ ไม่เหนียวเท่าไหร่ ในยังฉ่ำพอหน่อยๆ กระเทียมทอดมากรอบๆเกรียมๆนิดๆ หอม ทานพอได้เพลินๆจ๊ะ - ต้มยำรวมมิตร ( 120 บาท) 💀💀💀: หม้อไฟสีแสดส้ม ดูแสบสัน บรรทุก เนื้อหนัง สาดมาไม่เบา กุ้ง หมึก ปลามากันสลอน ได้รสหวาน มัน เผ็ด กลมกล่อมลงตัวใช้ได้ เข้มข้นคลั่กๆไม่เบา พอใช้ได้จ๊ะ - ข้าวผัดลานนา ( 120 บาท) 💀💀: ข้าวผัดชื่อร้านต้องมีอะไรเด็ดๆแน่ๆ ข้าวผัดเปล่า 1 โถ มีแต่ข้าวผัดกับผัก ทานไปสักพัก น้องมาเสิร์ฟแยกซีฟู้ดมาให้ 1 จาน มีกุ้ง หมึก หอย งงกันไปทีเดียว 555+ น้องบอกใส่ไม่ทัน แต่เราพลันซัดกันไปครึ่งโถแล้ว ปั๊ดโธ่ 555+ - ผัดเผ็ดหมูป่า (79 บาท) 💀💀💀: เนื้อ และเนื้อติดมันและหนัง สาดมาจำนวนหนักไม่มเบา ผัดเครื่องแกงรสเข้มออกเค็มนำ เผ็ด หวาน พอได้ สมุนไพรโยนมาเยอะดีใช้ได้จ๊ะ - เฟรนช์ฟราย (50 บาท) 💀💀💀: แท่งเรียว ป้อทหนาพอได้ตามมาตรฐาน ร้านฟาสท์ฟู้ด พอใช้ได้จ๊ะ - เอ็นไก่ทอด (79 บาท) 💀💀💀: ข้อไก่ กรึบๆ ใหญ่พอใช้ได้ แป้งชุบมาหนา ไม่กรอบเท่าไหร่ ไม่อมน้ำมัน ให้เยอะต่อจาน พอทานได้เรื่อยๆจ๊ะ <<ประเมินผลงานที่สร้างสรรค์>> >รสชาติ – 3/5 : วัตถุดิบนั้นดีพอใช้ได้ ทั้งเนื้อสัตว์ ผักสด เครื่องเคราโยนกันมาหนักดีใช้ได้ แต่รสชาติในบางเมนูนั้น ยังทำได้ไม่เด็ดขาดชนิดโดนใจขาแอลกอฮอลล์อย่างพวกเราได้มากนัก ยังขาดความเข้มข้น แซ่บ จัดจ้าน อันเป็นสเน่ห์ของอาหารสไตล์นี้ รสสัมผัสพอใช้ได้ ไม่ได้โดดเด่นมากนัก ตอบโจทย์ได้ในบางเมนุ แต่ที่เด่นคงเป็นวิธีการทำปลาที่ทำออกมาได้ดีไม่เบา หน้าตาน่าทานดีพอใช้ รวมๆแล้วพอใช้ได้จ๊ะ >ราคา – 4/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท ราคาค่อนข้างไม่แรงมากนัก แม้ต่อจานจะเริ่มต้นที่เกือบ 100 แต่ก็ได้ปริมาณที่พอสมน้ำสมเนื้อพอได้ ส่วนคุณภาพก็ไม่ได้ดีงามหรือเลวร้ายอะไรเท่าไหร่ ออกแนวความชั่วไม่มี ความดีไม่ปรากฏ เจอแบบนี้น้อง GB ก็พอ happy ดี๊ดีใช้ได้อยู่นะจ๊ะ >บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านง่ายๆสไตล์ออกแนวลูกทุ่งๆ เพิงจาก ชุดศาลาไม้เล็กๆ ได้บรรยากาศพอสมควร ได้วิวริมน้ำและบ่อ พอได้ขำๆ ยุงไม่เยอะ แมลงพอประมาณ โต๊ะเก้าอี้ง่ายๆ สไตล์ร้านลาบ พัดลมดูแลเราตามความเหมาะสม สะอาดและความเป็นระเบียบพอใช้ไ ด้ ห้องน้ำสะอาดพอใช้ได้ครับ >บริการ – 3.5/5 : คุณพี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพและยิ้มแย้มแจ่มใสดีใช้ได้ ให้คำแนะนำดีและเชียร์แขกพอใช้ได้ บริการและการตระเตรียมรวดเร็วพอใช้ได้ อาหารออกค่อนข้างช้าเล็กน้อย แต่ก็มาเป็นชุดๆ แต่แอบต้องเรียกตามหาพอสมควร ขัดใจคนแอลกอฮอล์ขึ้นหน้าเล็กๆ 555+ สถานที่จอดรถสะดวกสบายดีเลย หน้าร้านประมาณ 10-12 คันสบายๆเลยจ๊ะ <<บทสรุปการทดลอง >> ได้สัตว์ประหลาด อยู่ท่ามกลางบรรยากาศบ้านนอก พอถูไถไปได้จ๊ะ... --------------------------------------------------------------------- “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.