Sakana Sushi & Sashimi (สะกะนะซูชิแอนด์ซาซิมิ)

ร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทที่เรียกว่า Sushi Bar กระแสเริ่มมาบูมเมื่อปีสองปีที่ผ่านมาไม่นาน และมีร้านหน้าใหม่เปิดเพิ่มขึ้นมาเจาะกลุ่มลูกค้าต่างๆกันตามเป้าหมายร้านและมีการแบ่งชิ้นเค้กกันตาม prime location ต่างๆ ถ้าพูดถึงแหล่งที่เป็น strategic location ก็คงไม่พ้นย่านทองหล่อ-เอกมัย ที่มีคนญี่ปุ่นอาศัยอยู่กันเยอะ แต่ก็มีร้านน้องใหม่เปิดในย่านอื่นๆด้วยซึ่งอาจต้องการลดการแข่งขันกับเจ้าเก่าหรือหันมาจับกลุ...อ่านต่อ

จำได้เมื่อครั้งก่อนมาทานมันนูมีมาตรฐานกว่านี้อ่ะ เรามามันดรอปลงจากมาตรฐานของครั้งที่แล้วไปเยอะ เรื้องความสดยังโอเค แต่การปั้นการห่อ การจัดแต่งเหมือนร้านซูชิถูกๆ ยิ่ง แคลิฟอร์เนียเตมากิ กับแซลมอนเตมากิ สาหร่ายก้อเหี่ยวๆ ข้าวเยอะมาก มันแน่นไปหมด แต่ตัว ซูชิ ที่เป็นรวมมิตรอันนี้เลิศมากชอบๆ สรุปโดยรวมเราว่า สดตามมาตรฐาน การบริการเฉยมาก แถมมีเซอร์วิส เลิศค่ะ อยากให้2ดาว แต่ชอบตับห่านดูเพิ่มเติม

วันนี้แฟนพาไปทานร้านญีปุ่นที่เพื่อนที่บริษัทแนะนำมา ร้านชื่อ Sakana ครับ อยู่ในซอยอารีย์ ฝั่งติดกับพระราม 6 ตรงข้ามกระทรวงการคลังพอดี ร้าน Sakana เป็นร้านแรกที่อยู่ใน Arcade นี้ ซึ่งทำเล็กๆ มีร้านอยู่ประมาณ 6-7 ร้าน ซึ่งมีร้าน HOBS รวมอยู่ด้วย ผมไปเย็นวันอาทิตย์สี่โมงกว่าๆ เลยมีที่จอดรถ ที่นี่จอดได้ประมาณ 10 คันครับ ถ้าประทับตรากับทางร้านจะจอดได้ฟรี 2 ชั่วโมง แต่ถ้าหาที่จอดรถไม่ได้...อ่านต่อ

เป็นครั้งแรกท่ีได้มาทาน ประทับใจมากๆๆๆ ตอนแรกดูจากสภาพร้านแล้วคงจะไม่ค่อยมี อะไรเท่าไหร่ เพราะว่าร้านเล็กมาก เต็มท่ีก็คงจะไม่พ้นทูน่า แซลม่อน อะไรประมาณนี้ แต่พออาหารเร่ิมมาวาง มันไม่ธรรมดาอย่างท่ีคิดไว้ไม่ว่าจะเป็นซูชิ แค่เจอแซลม่อนกับทูน่าก็อ้ึงมากแล้วช้ินใหญ่มาก แค่มองก็รู้เลยว่าสดแค่ไหน และชุดต่อมาคือ มิกซ์ซูชิ ก็โอเคใช้ได้ แต่ท่ีประทับใจสุดๆคือ sakana tri-color Don กับ Aburi set สุดยอดมา...อ่านต่อ

ร้าน sushi fusion roll อีกร้านในอารีย์ และเป็นร้านที่ควรมาลองในกทม เสริฟ sashimi sushi ที่เน้นปลาสด โดยเฉพาะแซลมอลสดใช้ได้เลยที่เดียว ขนาดเนื้อปลาจะใหญ่พอควร ข้าวน้อย เนื้อข้าวยังไม่อร่อยเท่าไร เมนูแนะนำ sushi salmon รวม , ชุด sushi รวม shokin guriru set รวมหลายอย่างทั้ง เนื้อวัว เอ็นกาวะ ปลาหมึก มีซุปมิโซะเติมฟรี และมีอาหารอื่นๆ เช่น เกี๊ยวซ่า ข้าวหน้าหมู ที่นั่ง: ร้านเล็กมากๆ นั่งได้ประมาณ 8...อ่านต่อ

ร้านอยู่ในโครงการน่ารักในซอยอารีย์ ร่มรื่นสบายตา เป็นร้านเล็กๆกระจุ๋มกระจิ๋ม มีที่นั่งด้านในร้าน 11 ที่ ด้านนอก 12 ที่ วันนี้มาตั้งแต่ร้านเปิดเลยสงบเงียบดี นึกไม่ออกเลยว่าถ้าคนเยอะจะชุลมุนขนาดไหน เมนูที่เสิร์ฟคือ "ซูชิและซาชิมิ" นอกจากเมนูพื้นๆยังมีปลาพิเศษเช่น Akami Japan คือ Bluefin Tuna นั่นเอง และยังมีเมนูแนะนำคือ Musketeer มีส่วนประกอบของแซลม่อน ฟังกราส์และทูน่า อีกอย่างที่แนะนำคือ Four...อ่านต่อ