รีวิว Homeburg
Chef’s Table for Beef Lovers
💚🧡💙❤🥰 Dinner Chef’s Table ฿2,568 ร้านของเชฟไทกิ ผู้มาพร้อมกับประสบการณ์ตระเวณทานเบอร์เกอร์ร้านต่างๆในสหรัฐอเมริกาและกรุงเทพค่า🥰 นอกจากจะสนุกกับการทานแล้ว เชฟยังอยากทดลองหาสูตรเบอร์เกอร์ของตัวเองด้วย จึงเป็นที่มาของร้าน Homeburg 1.0 ที่เชฟทดลองสูตร เปิดครัวให้เพื่อนๆและลูกค้าได้มาชิมเบอร์เกอร์ และให้สิทธิ์คนทานในการชำระค่าอาหารตามความพึงพอใจ พูดง่ายๆ คือจะจ่ายเท่าไหร่ก็ได้เลยค่ะ😄 ปัจจุบันเชฟไทกิได้นำไอเดียใหม่ๆ มาพัฒนาสูตร และลับคมฝืมือ เปิดเป็นร้าน Homeburg เวอร์ชั่นล่าสุดที่เราไปทานในรูป☺️ ร้านเป็นสไตล์ Chef’s Table เสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส มีความ Fine Dine แต่ยังคงความเป็น Homeburg อยู่ค่ะ😉 มีเบอร์เกอร์ทั้งหมด 2 แบบ โดยลูกค้าจะได้ทานแบบละครึ่งชิ้นค่ะ เราชอบทั้ง 2 แบบเลย😋 ส่วนเรื่องความเป๊ะนี่ บอกเลยว่าเป๊ะสุดๆค่ะ ทุกอย่างมีการชั่งน้ำหนัก วัดอุณหภูมิ และจับเวลา⏱ ลูกค้าทุกคนก็มีเวลาจำกัดในการถ่ายรูปอาหารด้วยนะคะ Timer เตือนเมื่อไหร่ ต้องทานทันทีค่า😄 อาหารในคอร์สมีทั้งหมด 9 อย่าง เชฟไทกิจะเน้นอธิบายวิธีการทำอาหาร มีความเป็นวิทยาศาสตร์หน่อยๆ ได้ความรู้ไปในตัวค่ะ🔬 ทานไปดูเชฟและทีมงานทำอาหารไป เพลินดีนะคะ ปล วันที่เราไปทาน ทางร้านเปิดเพลงของ LANY ทั้งหมด ถูกใจ fc มากค่ะ😍 🌼Mura"corn"mi Toasted Garlic Bread, Smoked Corn, Yolk Sauce, Corn Soup 🍉Watermelon & Feta Cheese Salad 90% Frozen Watermelon, Feta Cheese, Tomato Juice, Balsamic Glaze, Mint 🌮Crystal Beef Taco Crystal Bread, Tahini & Sour Cream, Mexican Style Seasoned Minced Beef, Pomegranate, Lime 🥩Steak Plate Denver Steak, Beef Jus, Deep Fried Naam Pla Waan Brussel Sprout, Potato Custard, Pumpkin Puree 🍔Homeburg Prototype no 1 Japanese Milk Bun, Chopped Pickled Jalapeños Paste, Dashi Cheese , Pickles, Crispy Bacon, Lemon Syrup, Homeburg Sauce 🍟Ultrasonic Fries Chiangmai Potato, Salt 🍔World Tour no 1 - Emmy Burger, Emily Pizzeria Japanese Milk Bun, Caramelised Onion, Dashi Cheese, Emmy Sauce 🥭Mango Mojito Bon Bon Chiangmai Chocolate, 5 day Fermented Mango Syrup 🍵My First Time Ever Dessert Aerated Apple Sorbet, Chrysanthemum Sorbet, Sugar Torched Japanese Tofu, Salt, Matcha Powder ไว้เปลี่ยนเมนู จะหาโอกาสกลับไปทานอีกค่ะ🥰🥰 . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .
ตัวกรอง
เรียงตาม
The best burger in Thailand !!
🍔 ไม่แปลกใจเลยที่เบอร์เกอร์ร้านนี้เป็นที่ 1 ในใจของหลายๆคน แค่เห็นความพิถีพิถันและความตั้งใจของเชฟไทกิก็รู้แล้วว่าเบอร์เกอร์เค้าต้องไม่ธรรมดา นี่น่าจะเป็นเบอร์เกอร์ร้านเดียวในไทยที่เสิร์ฟแบบคอร์สเมนู ในคอร์สใช้เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบหลัก ฉะนั้นใครไม่กินเนื้อก็อดนะเพราะเค้าไม่สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อชนิดอื่นให้ได้ โชคดีที่เดี๋ยวนี้หันมากินเนื้ออย่างเต็มตัวแล้ว เลยได้มาจัด Full Course ของเค้าแบบไม่...อ่านต่อ
Chef’s Table ที่มีจุดขายคือเบอร์เกอร์
Homeburg เพิ่งได้ไปทานมื้อเย็นที่ร้าน Homeburg มาค่ะ จริงๆ แล้วขอออกตัวก่อนว่าไม่ใช่คนชอบกินเบอร์เกอร์เลย นานๆ จะอยากกินขึ้นมาที (maximum ปีละ 2 ครั้ง) เลยไม่เคยคิดจะจองร้านนี้ด้วยตัวเอง รอบนี้เพื่อนชวนเลยขอแปะไปลองหน่อยละกัน Homeburg เป็นร้านของเชฟไทกิผู้หลงใหลในการทำเบอร์เกอร์และวิทยาศาสตร์ของการทำเบอร์เกอร์เป็นอย่างมาก ร้านอยู่ต้นซอยสุขุมวิท 53 จอดรถแปะๆ เอาในซอยได้ เป็นร้านแนว Chef’s Tabl...อ่านต่อ
Homeburgggg
super creative and innovative place ร้านของเชฟไทกิ ผู้ที่ชื่นชอบเบอร์เกอร์ บอกเลยว่าเชฟใส่ใจรายละเอียดอย่างพิถีพิถันเอามากๆ ว้าวกับอาหารหลายๆ จาน Crystal Beef Taco ทาโก้แป้งใสบางกรอบ หน้าเนื้อสับกับเครื่องเทศสไตล์แม็กซิกันเสิร์ฟกับมะนาวสดและทับทิม ได้รสชาติและสัมผัสที่แปลกใหม่มากๆ Signature burger เนื้อฉ่ำ แป้งนุ่ม แตงกวาดองอร่อย #lmwnดูเพิ่มเติม
เบอร์เกอรก์ก็เป็น Fine dining ได้! ยกให้เป็นมื้อที่ดีที่สุดของปี 2023
ขอยกให้เป็นมื้อที่ดีที่สุดของปี 2023 (ทั้งๆ ที่ยังไม่เข้า Q4!) เป็น Fine-dining เบอร์เกอร์ที่รอคอยมานานแสนนานที่จะได้กินเบอร์เกอร์ฝีมือไทกิแห่งร้าน @homeburg ที่คลาดกันตอนช่วงปี 2017/18 ที่เปิดร้าน Homeburg รอบแรก ตอนนั้นอยากกินมาก แต่ไม่อยู่เมืองไทย พอกลับมาก็คือปิดร้านไปแล้ว แงงงง แต่ต้องบอกว่าสมการรอคอยมากจริงๆ ยกให้เป็นเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมา! ทั้งรสชาติ ความหอม รสสัมผัส มันยอดเ...อ่านต่อ
Burger ที่กรรมวิธีซับซ้อนที่สุด
Homeburg เป็น chef table ที่เล็งมานานแล้วค่ะ ที่นี่เรียกว่าเป็นร้านลับก็ได้ เพราะอยู่ในซอยย่อยอีกทีและต้องขึ้นไปชั้นสามอีก 😆 เมนูของที่นี่เข้าใจง่าย แต่วิธีทำนี่ถือว่าซับซ้อนทีเดียว 🌽 mura corn mi เป็นซุปข้าวโพดที่แปลงร่างมาในรูปดอกไม้ น่ารักเชียวค่ะ 🍉 watermelon & feta cheese อันนี้ทำให้สดชื่นจากอากาศร้อนๆได้ดีเลย 🌮 crystal beef taco อันนี้ทึ่งกับ crystal ด้านล่างมากๆ ที่มันกินได...อ่านต่อ
