Mr. Chan & Miss Pauline Pizzeria Restaurant (มิสเตอร์ชาญ แอนด์ มิสเพาลีน)

<<ทางลึกลับสู่สำนัก>> ถนนรอบเมืองเชียงใหม่ เลียบมาทางถนนครรคลองชลประทาน ผ่านสี่แยกพืชสวนโลก มุ่งหน้าไปสะเมิงจะมียูเทิร์นแรกให้เลี้ยวรถกลับ ติดวัดตองกาย หนองควาย หางดง จังหวัดเชียงใหม่ครับ ติดต่อ : 089-434-7001, 052-089-655 เวลา : 11:30-22:00 <<เด็กหน้าศาล คุยโว>> "Mr.Chan and Miss Pauline pizzeria restaurant" (มิสเตอร์ชาญ & มิสเพาลีน พิซซาเรีย เรสเตอรองต์) ร้านพิซซาเก่าแก่ของเชียงใหม่ เก่าแก่ไม่เก่าแก่ก็ดูป้ายที่เค้าเขียนว่า "Sedan 1988" ก็คือ Since หรือตั้งแต่ปี 1988 ในภาษาswedish (สวีเดน)นั่นเอง 555+ น้อง GB และทีมงานเคยได้ไปปะทะมาตั้งแต่สมัยเก่าก่อน ซึ่งอยู่แถวช้างคลาน โรงหนังแสงตะวันเก่า แต่ภายหลังย้ายร้านมาเปิดแถววัดตองกาย และการกลับมาเชียงใหม่ทุกครั้งก็จะแวะเวียนมาเสมอๆ แต่ถามว่ารีวิวสักทีไหม...ก็ไม่สักที 555+ ซึ่งเชฟอ้วนก็อย่าได้น้อยใจไป 555+ จริงๆอาหารในร้านเรียกว่า Western น่าจะเข้าท่ากว่า เพราะผสมผสานทั้งอิตาลี สวีเดน และชาติตะวันตก มานำเสนอในสูตรเฉพาะตัวเด่นที่ตัวพิซซ่าที่มีกว่า 30 หน้า ไล่ตั้งแต่พื้นๆตำรับอิตาลี ไปสวีเดน และสูตรของร้าน ที่ตั้งชื่อเป็น Mr. และ Miss ต่างๆเต็มไปหมด 555+ นอกจากนี้ก็ตามสเต็ป สลัด ซุป สปาเก็ตตี้ สเต็ก ไส้กรอกทำเองและอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิมให้ได้ลองทานกัน จานหลักราคาประมาณ 300 และยังมีค่า Vat อีก 7% แต่ไม่มี Service charge ซึ่งขอเตือนไว้ก่อนว่า แต่ละจานคุณพี่เค้าค่อนข้างใหญ่พอสมควรเลย แต่ไม่ใช่ใหญ่แต่จานนะ 555+ ปริมาณเค้าให้ค่อนข้างเยอะ จะสั่งอะไรก็คิดหน้าดูพุงกันนิ๊ด 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะยังคงดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>> >>อาหาร<< - Mr.Chan Special Pizza (380 บาท) 3 เด้าส์ : หน้าตาเป็นพิซซ่าสไตล์แบบห่อ ซึ่งไม่ค่อยคุ้นเคยนัก สูตรพิเศษจากคุณชาญ 555+ แป้งม้วนห่อทรงลูกรักบี้ขนาดใหญ่ ที่กินคนเดียวหมดยากแน่นอน 555+ ตรงกลางไส้เป็น สันในหมู กุ้ง และชีส ราดและท็อปปิ้งด้วยซอสไข่ เน้นให้รสชาติม้น นัวๆ ฉํ่าๆ (เค้าว่างั้นนะ 555+) รสของไส้จะออกเค็มนำหน่อยๆ หวาน มัน ความสุกแบบกำลังนัว เข้ากันได้ดี ตัวซอสไข่จะคอยบาลานท์รส ให้ออกมันๆ ครีมมี่ๆ ทานกับแป้งแล้วลงตัวดี ไม่เลี่ยนมากเท่าไหร่ ดีใช้ได้จ๊ะ - Mushroom Soup (160 บาท) 4 เด้าส์ : ครีมซุปเห็ดรวม เข้มข้นดี เนื้อจะไม่ข้นมาก ออกเบาหน่อย รสหวาน มัน กลมกล่อม หอมดี เด่นด้วยทรัฟเฟิล เนื้อเห็ดแชมปิยองมาจำนวนเยอะดี นุ่มละลายๆ ทานกับ Pizza bread ขนมปังแป้งพิซซ่า จะออกแข็งนอกหน่อยๆ ในพรุนๆ ติดเปรี้ยวๆนิดๆ หอมดี ป้ายกับเนย เนียน มัน หอม ดีจ๊ะ - Pannbiff (390 บาท) 4 เด้าส์ : ปันบิฟ หรือ สเต็กเนื้อย่าง อาหารดั้งเดิมของสวีเดน ประกอบด้วยเบอร์เกอร์เนื้อ ที่ทำจากเนื้อบด ชิ้นหนาดีเลย ด้านนอกย่างมาออกเกรียมๆนิดๆ ในสุกกำลังดี ฉ่ำๆ หวานหอมดี ออกพริกไทยชัดและติดเค็มปลายพอสมควร มีหัวหอมเนื้อนิ่ม ทานเพลินๆดี โปะด้านบน ราดด้วยซอสไวน์แดง ที่ปรุงมาติดรสเข้มข้น หวาน เค็มโดดๆหน่อยๆ ทานพร้อมแยม Lingonberry ผลไม้ตระกูลเบอรี่ลูกเล็กสีแดง รสเปรี้ยวหวานโดด เข้มข้น หอมดีเลยสูตรจากสวีเดน และมันฝรั่งบดอบ บีบแต่งจานรอบๆ เนื้อเนียนละเอียด รสอ่อนๆ ดีทีเดียวจ๊ะ - Chan sausage (spicy) (95 บาท) 4 เด้าส์ : สูตรของ Mr. Chan ย่างมาสีสวยน่าทาน นอกแน่นๆตึงๆ กรอบดี กลิ่นหอม ในฉ่ำๆ รสออกจัดจ้าน เผ็ด หวาน เข้มข้นดี ดีจ๊ะ - Pork (smoked) sausage (95 บาท) 4 เด้าส์ : หมูรมควัน ที่ใช้เนื้อหมูเน้นๆ กลิ่นหอมรมควันเด่นชัดดีเลย รสเข้มข้นกลิ่นพริกไทยเด่นดี เนื้อนอกกรอบเด้ง ในมันแทรกกำลังดี มัน หวาน ดีเลยจ๊ะ - Double cheese sausage (115 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อนอกกรอบเด้ง เนื้อในเป็นชีสแบบอัดมาแน่นๆ ชีสแบบเยิ้มๆ ไม่ถึงกับยืด แต่หนึบๆ ละลายดี ชุ่มฉ่ำ มัน หวาน หอมดีทีเดียว ดีเลยจ๊ะ >>เครื่องดื่ม<< - Yuzu soda (100 บาท) 4 เด้าส์ : กลิ่นเด่นดีเลย หอมยุซุแบบชัดๆ รสเปรี้ยว หวาน หอมแบบลงตัว ดีเลยจ๊ะ - Lemon soda (90 บาท) 3 เด้าส์ : มะนาวแท้ เปรี้ยวกำลังดี หวาน หอมเด่น ดีเลยจ๊ะ - Orange juice (100 บาท) 3 เด้าส์ : เข้มข้น หวานเปรี้ยวกำลังดี ดีใช้ได้จ๊ะ - Mango passion fruit (110 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อละเอียด ออกไปทางเจลๆดีเลย เข้มข้นดี รสเปรี้ยวและหวานลงตัว ดีเลยจ๊ะ - Matcha green tea latte (Iced 120 บาท) 3 เด้าส์ : รสเข้มข้น ขมเข้ม กลิ่นหอมดี นมมาแบบกลมกล่อม ดีใช้ได้จ๊ะ - Drinking Water (25 บาท) >>ของหวาน<< - Choccolate ice cream (150 บาท) 3 เด้าส์ : ไอศครีมสกูปใหญ่ เนื้อแน่นๆ รสเข้มข้นดี ล่างเป็นคอนเฟลค ตกแต่งด้วยวิปครีม สตรอเบอร์รี่และกล้วยคาราเมล เข้ากันดีใช้ได้ ดีใช้ได้จ๊ะ - Vanilla ice cream (150 บาท) 3 เด้าส์ : วานิลลาเนื้อเนียนละเอียดดี กลิ่นหอมชัดเจน แต่งจาน ดีใช้ได้จ๊ะ << ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >> >รสชาติ – 3.75/5 : ออกจะเค็มไปนิดๆ แต่รสโดยรวมบาลานท์ได้ดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป รสเข้มข้น นัวๆ ทานได้ทั้งคนไทยและต่างชาติ รสสัมผัสไปในทางแนวๆเดียวกัน ไม่หลากหลายมาก ทานได้เรื่อยๆ กลิ่นน่าพอใจ โดยเฉพาะซุปและไส้กรอก เอาเป็นว่าหมวดอาหาร ใครไม่ใช่สายแป้ง และเลี่ยนง่ายมาก จะไม่โดน แต่ใครใคร่จะค่อนข้างพอใจ เครื่องดื่มและของหวานน่าพอใจ อาจยังไม่สุด แต่อยู่ในระดับที่โอเค สรุป วัตถุดิบดีและรสสัมผัสดี ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ >ราคา – 4/5 : คบหาได้ ฉันมิตรสนิท ขอบอกว่าร้านนี้ราคาค่อนไปทางสูงจริง ต้อหัวมีจบที่ 350 เป็นแน่ แต่ได้มาซึ่งคุณภาพที่น่าพอใจ เนื้อ แป้ง ผัก ซอส น้ำมาแบบเน้นๆดี ปริมาณเป็นจุดเด่นมากๆอย่างหนึ่งของร้าน ทุกจานจะจัดมาหนัก กระหน่ำเราดุทีเดียว 555+ มา 2 คน แบบทั่วๆไป มิใช่สายแป้งหรือตะลุยกิน สั่ง 2 อย่างอาจมีจุกง่ายๆ 555+ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้เลยจ๊ะ >บรรยากาศ – 3.5/5 : นั่งฟังพระสวด หรือดูแห่นาคบวช แล้วทานพิซซาไปด้วย ก็ได้ฟีลไปอีกแบบ 555+ โซนห้องแอร์ดูดี น่านั่ง กว้างขวาง ไม่แออัด ส่วนด้านนอก มาแนวสวน ที่ไม่ใช่สวน เพราะเตนท์มาเต็มๆ ต้นไม้มีมาบ้าง พัดลมคอยบริการได้ดี รับลูกค้า 50-80 คนได้สบายๆ ที่นั่งและโต๊ะนั่งพอได้เรื่อยๆ ห้องน้ำสะอาดดี ดูสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ >บริการ – 3.75/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาพอสมควร มีต้องตามอาหารบ้าง แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี ด้านหน้าร้านตลอดแนวถนน หรือที่จอดรถของหน้าวัดตองกายครับ << ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >> เจ้าจะรู้ซึ้ง ฤทธิ์เดชของมัน..555+ ------------------------------------------------------------------ “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Producer: Goldenboy Creative: KTN, FOX Editor : Goldenboy Script writer: KTN, FOX Photographer: Goldenboy, FOITHONG Photo Edit : FOITHONG