ฮั่นติ้วหย่วน (HAN TIO YUAN)

ซาลาเปาทับหลีเจ้าเก่าแก่สูตรต้นตำรับจากระนอง เริ่มขายครั้งแรกปีพ.ศ.2495 แต่ปัจจุบันไม่มีร้านที่ระนองแล้วเหลือเพียงร้านเครือญาติ ที่เป็นร้านระดับตำนานของทับหลี #ซาลาเปา มีทั้งไส้คาวและไส้หวาน ลูกละ 17 B. #ขนมจีบ ลูกละ 6 B. ไม่มีขั้นต่ำ 🔖 ไส้คาวได้ลองทั้งไส้หมูแดงและหมูสับ ตัวไส้ปรุงรสกลมกล่อมพอดี ไส้หมูสับจะใส่ไข่ต้มลงมาด้วย โดยรวมอร่อยทีเดียว แป้งทั้ง 2 ไส้จะเป็นคนละแบบกันค่ะ แป้งไส้หมูสับจะเหนียวนุ่ม ผิวเฟิร์ม กัดแล้วไม่ยุบตัว ส่วนแป้งไส้หมูแดง เนื้อจะออกร่วนนิดนึง 🔖 ไส้หวาน ไส้ดังของร้านคือ ถั่วดำแต่ซื้อมาลองแค่ไส้ครีมและไส้เผือก ทั้ง 2 ไส้ทำออกมาได้เนื้อเนียน ไม่จับตัวเป็นเม็ด ไส้ครีมจะหวานมากกว่าเผือกแต่ไม่ถึงกับหวานจัด ใครชอบไส้เผือกรสหวานน้อย น่าจะถูกใจของร้านนี้ หวานน้อยดีมากก ขนมจีบของที่นี่แม้จะลูกไม่ใหญ่ หน้าตาดูธรรมดา เป็นไส้หมูสับผสมกุ้ง แต่ปรุงรสออกมาพอดี #pookeats