a Bowl of Pasta พระราม 3

นี่คือ ร้านพาสต้าเส้นสดแห่งใหม่ล่าสุดบนถนนนางลิ้นจี่ ใกล้กับร้าน Wondering : Café & Bakeshop ร้านออกตัวก่อนเลยว่า “We are not original but creative” ซึ่งบอกเป็นนัย ๆ ให้คนกินอย่างเราเข้าใจว่าที่นี่ไม่ได้ขายพาสต้าในรสชาติแบบคนอิตาเลียน แต่ทำออกในแบบเฉพาะตัวของร้านเอง . แน่นอนว่าจุดเด่นของที่นี่อยู่ที่เส้นสดทำมือในแบบวันต่อวัน อาทิ Riganette, Pappardelle, Tagliatelle, Bigoli และ Gnocchi ซึ่งเส้นสดแต่ละชนิดก็จะถูกนำมาครีเอตใหม่กับซอสในแบบเฉพาะตัว . ความน่าสนใจอยู่ที่เมนู “Today’s Special” ที่เชฟทำเฉพาะในแต่ละวัน โดยเชฟเพิ่มเอา Classic Pasta สำหรับคนที่ไม่ชอบท่ายากแบบครีเอทีฟ ในวันที่เราไปมี Bigoli alla Bolognese พาสต้าซอสเนื้อวัวที่ใช้เนื้อวัวไทยวากิว Bigoli Arrabiata พาสต้าอะราเบียต้าไส้กรอกอิตาเลียน และ Linguine Crab Meat ลิงกวินีผัดไวน์ขาวเนื้อปู . ส่วนเมนูครีเอทีฟมี Pappardelle with Japanese Style Pulled Pork Ragu and Mushroom และ Tagliatelle Tom Yum Cream Sauce with Shrimp รวมถึงเมนคอร์สประจำวันที่ไม่ใช่พาสต้าก็มีเช่นกัน แน่นอนว่ามาร้านครีเอทีฟก็ต้องเลือกเมนูแนวนี้ ถ้าเลือกต้มยำกุ้งเราว่าอาจจะไม่ตื่นเต้น เลยเลือกพาสต้าเส้นแบบใหญ่กับหมูฉีกที่ตุ๋นมาอีกที เราว่าตุ๋นมาดีเลยและมีเนื้อสัมผัสของเห็ดมาเพิ่มให้เราได้เคี้ยวไม่นุ่มไปหมดทั้งจาน มีรสเผ็ดอ่อน ๆ จากที่เชฟโรยพริกมาเล็กน้อย . นอกจากพาสต้าเราสั่งเมนูกินเล่นอย่าง Crab Meat Cream Cheese Tortellini พาสต้าทอร์เทลินีไส้ครีมเนื้อปูที่นำไปทอดมาแบบร้อน ๆ เราว่าถ้าไม่ทอดอาจจะไม่น่าสั่งเท่านี้ มาพร้อมน้ำจิ้มคล้ายบ๊วยมีความเปรี้ยวหวานที่กินแล้วเข้ากัน ถ้าไม่ทำมาเป็นทรงทอร์เทลินีเราอาจจะคิดว่าเป็นเกี๊ยวแบบจีน เราค่อนข้างชอบใส้ในของเกี๊ยว . ใครชอบลองอะไรใหม่ ๆ เราว่าที่นี่เหมาะ แน่นอนว่าการกินคือการเปิดใจ แถมร้านก็ออกตัวแล้วว่าไม่ได้ทำแบบคลาสสิก ซึ่งเราว่าดีมาก โดยเฉพาะเส้นสด