Chez Francois

ร้านนี้ในเกาะสมุยดังมาก แอบจองยากอยู่ ดาราหลายคนที่มาเที่ยวก็ต้องมาทานร้านนี้กัน มีโอกาสจองโต๊ะได้วันก่อนกลับ เลยต้องมาลองกันสักหน่อย เข้ามานั่งที่ชั้นล่าง ใกล้ๆครัวเลยครับ สั่งเป็นเซ็ทอาหาร 4 อย่าง ในราคา 1435 บาทต่อคน ไปกัน2คน เลยได้ลองกันหลายเมนูเลยครับวันนี้ ในเซ็ทจะประกอบไปด้วย Amuse Bouche ซึ่งอาหารในวันนั้นจะคือ Salmon Tartare และ Carrot & Ginger Soup First Course เลือกมาเป็นเมนู Prawns Cocktail with Avocado และ Pan-fried Scallops with Seafood Ravioli 2 ตัวนี้อร่อยใช้ได้ ของสด วัตถุดิบดี ชอบเมนูกุ้งมากกว่านิดนึง ส่วน First Course มีสั่งมาเพิ่มเป็น Escargots และ Signature Foie Gras ของเชฟ Francois อร่อยมาก หวานมันหอม รสชาติแบบมาเต็ม คือควรค่าแก่การสั่งเพิ่มเป็นที่สุด ระหว่างคอร์ส มี Lime Sorbet มาให้ทานล้างปากด้วยครับ ต่อมาที่ Main Course กันบ้าง สั่งมาเป็น Black Angus Steak สเต็กเนื้อ Medium Rare ย่างมาหอมๆทานกับซอสมัสตาร์ด และ Slow Braised Angus Beef Cheek with Butter Potato Purée แก้มวัวตุ๋น ดีมาก เปื่อยๆทานกับมันบด สุดจะนุ่มม สุดท้ายที่ขนม เสิร์ฟมาขนาดน่ารักทั้งหมด 4 อัน ได้แก่ Vanilla Cream Brulée, Dark Chocolate Mousse Cake, Lemon Chiffon Delice และ Pavlova Fruit Salad แก้เลี่ยนได้ดี ครบทุกรส หวาน เปรี้ยว เข้ม ทุกเมนูการันตีความอร่อย โดยเชฟ Francois วัย79ปี ยังควบคุมการทำอาหารทั้งหมดอยู่ ก่อนกลับเชฟออกมาขอบคุณที่มาใช้บริการด้วย ประทับใจมากครับ