BaanKhao Home Dinner

🇹🇭 Baankhao – บ้านข้าว 🍴 Creative – อาหารเชิงความคิดสร้างสรรค์ 👨🏻‍🍳 Chef Kawpod – เชฟข้าวโพด 🎗️ ”บ้านข้าว“ เป็นร้านอาหารเชิง Creative สร้างสรรค์ผลัดเปลี่ยนเมนูทั้งเซ็ตหมุนเวียนไปทุก 2 เดือนเพื่อให้เหล่าลูกค้าประจำได้สัมผัสกับเมนูเซ็ตใหม่ตลอดเวลา สำหรับเมนูชุดที่ 29 นี้ เชฟข้าวโพดได้หยิบยกเมนูอาหารไทยที่เราคุ้นหูกันดีมาปรับรูปแบบการนำเสนอใหม่ในสไตล์ของตัวเองได้อย่างน่าสนใจ 🎗️ ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเขียวเข้มสลับกับสีน้ำตาล รอบ ๆ ร้านตกแต่งด้วยของตกแต่งสุดแปลกที่เชฟหาซื้อมาวางตกแต่งสลับกันไปในแต่ละช่วง ตรงกลางคือโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ที่เชฟข้าวโพดลงทุนประกอบขึ้นเองกับมือสำหรับรองรับลูกค้าได้ราว 8-10 คน ในส่วนของห้องครัวนั้นถูกจัดแยกห่างออกไปอีกสองห้องโดยเชฟข้าวโพดและเชฟของหวานประจำร้านจะสลับกันยกอาหารมาเสิร์ฟให้กับลูกค้าด้วยตัวเองแบบคอร์สต่อคอร์ส เชฟข้าวโพดเสิร์ฟอาหารมาในสไตล์ Chef’s Table จำนวนถึง 8 คอร์สรวมน้ำเปล่าและค่าเปิดเครื่องดื่มฟรีที่ราคาเพียง 1,990 บาทเท่านั้น (ราคานี้รวมน้ำเปล่าและค่าเปิดเครื่องดื่มแล้ว) โดยมีอาหารคอร์สที่น่าสนใจคือ ✨ ปีกไก่ยัดไส้ แจงลอน / อาจาดสมุนไพร ปีกไก่ที่เชฟเลาะกระดูกออก จากนั้นนำไป Brine หนึ่งคืนแล้ว Dry-aged ต่ออีกหนึ่งวัน ด้านในยัดไส้ด้วยแจงลอนปลากรายผสมผสานกับพริกแกงแดง ถั่วฝักยาว มะพร้าวขูดขาวที่เชฟทำขึ้นมาเอง ทอดจนมีสีเหลืองทอง ด้านนอกทาบาง ๆ ด้วยอาจาดที่เตรียมขึ้นจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ด้านบนท็อปด้วยแตงกวาผัดกับพริกชี้ฟ้านั่นเอง (15/20) ✨ ซาวน้ำ หอยเชลล์ / สับปะรด / คาเวียร์ หอยเชลล์ไซ์ XXL จากฮอกไกโดแพนเซียมาจนสุกพอเหมาะไร้ที่ติ ด้านล่างรองด้วยสับปะรดที่ผ่านการอบจนได้รสหวานกลมกล่อม เชฟจับคู่กับขิงอ่อนที่ทีความฉุนเฉพาะตัวและพริกขี้หนูซอยรสเผ็ด สุดท้ายคือซอสซาวน้ำที่เตรียมมาจากน้ำสต๊อกหอยและน้ำกะทิ เชฟบาลานซ์ด้วยความเผ็ดของน้ำมันพริกรวมไปถึงความอุมามิจากออสซีตร้าคาเวียร์ของประเทศรัสเซีย (14/20) ✨ หม้อแกงฟักทองกับชามะตูม ปิดท้ายด้วยของหวานคือหม้อแกงฟักทองรองด้วยทาร์ตหอมเจียวแบบไทย ๆ เนื้อหม้อแกงเนียน ให้รสหวานแบบละมุน หอมเจียวกรอบและมีความฉุนเบา ๆ ข้างกันคือไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้วโฮมเมด ด้านบนท็อปด้วยคาราเมลน้ำตาลบ้านแพ้วและเกลือรมควัน เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับชามะตูมเก๊กฮวยแบบไทย ๆ (14/20) 🎗️ ตัวร้านเปิดทำการวันละ 2 รอบคือช่วงกลางวันและเย็น ทั้งยังรับลูกค้าเริ่มต้นเพียง 2 ต่อรอบเท่านั้น สำหรับใครที่สนใจสามารถติดต่อเชฟข้าวโพดไปได้ที่ Line ID: @baankhao เพื่อติดต่อจองวันกันได้เลย 📃 SEASON 29: บ้านข้าวอาหารไทย (1,990 THB) ทานเล่น เมี่ยงคำ / โป๊งเหน่งปู ผัดไทย ทูน่า / กุ้งชากุระ / เมล็ดสน ปีกไก่ยัดไส้ แจงลอน / อาจาดสมุนไพร ซาวน้ำ หอยเชลล์ / สับปะรด / คาเวียร์ ต้มยำ กุ้งแม่น้ำ / ข้าวหุงน้ำมะพร้าว แกงรัญจวน ลาซานญา / หมูตุ๋นกะปิ แกงกะหรี่ไทย ไก่ / เม็ดขนุน / มันฝรั่ง / ทรัฟเฟิล หรือ มัสมั่นวากิว (+Supplement) เนื้อวากิว / เม็ดขนุน / มันฝรั่ง / ทรัฟเฟิล หม้อแกงฟักทองกับชามะตูม 📌 Score: 👍 ร้านสไตล์ Chef's Table ที่นำเสนอเมนูเชิงสร้างสรรค์ในรูปแบบของตัวเองออกมาได้อย่างน่าสนใจ อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20 ไวน์ (Wines) : ⭐️ ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️⭐️ เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️ อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️ บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️ การบริการ (Service) ⭐️⭐️⭐️ 📍 Visit: Jan 2026 🏠 Location: บ้านเลขที่ 8 ซอยบางกระดี่ ซอย 1 เเยก 16-1-2 , เเสมดำ, บางขุนเทียน, กรุงเทพ, 10150 🚗 Parking: จอดที่ร้าน 🕛 Operating Time: 12.00, 18.00 💰 Price: 1,990 THB 📞 Tel: 085-199-0630 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: https://www.facebook.com/BaanKhaoRama2? 👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com 👍 Facebook: https://m.facebook.com/fdininglovers? 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining 👍 Instagram: finedining_lovers