บ้านปูไข่ดองบางนา สูตรน้ำปลากวนเจ้าแรกในประเทศไทย (บ้านปูไข่ดองสูตรน้ำปลากวน) บางนา

ตามมาร้านนี้จากการรับชมช่องยูทูปของเจ้าของร้าน คืองงตัวเองมากว่าไม่รู้จักร้านซีฟู๊ดดีๆแบบนี้ได้อย่างไรมาจนป่านนี้ มัวแต่ตระเวนหาร้านซีฟู๊ดที่เค้าว่าดีที่เค้าว่าเด็ดกันไปทั่วตามต่างจังหวัด สุดท้ายมาเจอร้านนี้อยู่ย่านบางนานี่เองถือว่าตอบโจทย์ความต้องการได้เป็นอย่างดี วันนี้มาทานได้มีโอกาสเจอเจ้าของร้าน พูดคุยเป็นกันเองดี ทะลึ่งตึงตังเล็กน้อยมีสไตล์เป็นของตัวเองและแอบเห็นทีมงานกำลังถ่ายคลิปลงช่องยูทูปของร้านอยู่พอดีด้วย ร้านอยู่ในซอยบางนาตราด32 เข้าซอยมานิดเดียวจะเป็นห้องกระจกอยู่ทางซ้ายมือ ลูกค้าสามารถจอดรถได้ริมกำแพงด้านขวามือซึ่งค่อนข้างจะยากไปสักหน่อยในช่วงเวลาที่รถเยอะ เนื่องจากซอยค่อนข้างแคบ ร้านจะมี2ส่วนคือส่วนที่เป็นห้องอาหารและส่วนที่ขายของทะเลสด ที่เป็นห้องอาหารตกแต่งได้ร่มรื่นดีตั้งแต่ทางเข้า ยันด้านในร้านได้บรรยากาศร้านอาหารหรูๆเลย ส่วนที่ขายอาหารสดก็ถือว่าไฮเอ็นครับ พนักงานสุภาพเรียบร้อยมาก แต่การให้ข้อมูลและการรับออเดอร์ยังแอบสับสนอยู่เล็กน้อย กับข้าวมาเกือบครบแล้ว ทวงข้าวสวยไปใช้เวลานานมากกว่าจะนำมาเสริฟ อันนี้ควรปรับปรุง อาหารที่สั่งมี3เมนู ดังนี้ 1. เนื้อปลาหมอทะเลลวกจิ้ม - ราคาโลละ 2,000 บาท ทางร้านจัดมาให้2ขีด เพราะมากับ2คน ส่วนตัวคิดว่าเสริฟมาในปริมาณที่กำลังดี เพราะเป็นปลาตัวใหญ่ยักษ์ ส่วนของหนังปลาและชั้นไขมันเลยหนา แต่ทานแล้วนุ่มหนึบไม่เลี่ยน หอมน้ำมันเจียวกระเทียม ส่วนเนื้อปลาก็เข้ากันกับน้ำจิ้มเต้าเจี๊ยวและซีฟู๊ดที่เตรียมไว้ให้เป็นอย่างดีเยี่ยม 2. ยำบ้านปู - ราคา 350 บาท เป็นยำไข่ปู ไข่ปลาเรียวเซียว กุ้ง หมึก และลูกชิ้นปลา ส่วนตัวคิดว่ารสชาติน้ำยำยังขาดเปรี้ยวไปนิด แต่ที่เด็ดคือการลวกไข่ปลาเรียวเซียวมาได้แบบไม่สุกมาก ทำให้ไข่ปลาแตกละลายในปากเหมือนเวลาทานไข่ปลาแซลม่อนเลย ไม่เคยเจอร้านไหนลวกไข่ปลามาได้พอดีเท่านี้จริงๆ 3. ปูผัดผงกะหรี่ - ราคาปูไข่โลละ 1,800 บาท แจ้งทางร้านว่าขอตัวไม่ใหญ่ เพราะมากันแค่2คน ทางร้านจัดปู4ขีดมาให้1ตัว จานนี้ถือว่าเด็ดสุด ซอสผัดผงกะหรี่แบบข้นๆมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองมากที่สุด ทานน้ำซอสผงกะหรี่จนหมดจานก็ไม่มีความเลี่ยนเลยแม้แต่น้อย ส่วนปูสดอยู่แล้ว ไม่ต้องพูดถึงความอร่อยแน่นอน ตัวปูทางร้านบรรจงทุบมาให้ทานได้ง่ายทุกส่วนประกอบของปู ไม่เลอะมือให้เสียอารมณ์ สนนราคามื้อนี้ ทาน2คน 3เมนูอาหารจุกๆ อยู่ที่ 1,712 บาท รวมข้าว รวมน้ำดื่ม ถือว่าราคากลางๆค่อนไปทางแรงแต่ประทับใจยกให้เรื่องรสชาติและความสดของวัตถุดิบจริงๆ ไว้มีโอกาสเอื้ออำนวยจะกลับมาใช้บริการใหม่ครับ