- หน้าแรก
/
- รีวิว Seasoning 36
รีวิว Seasoning 36
Seasoning 36 จองยากสุดในปฐพี!
💚🧡💙❤🥰 Chef’s Table - Western Course ฿2,500 ร้าน seasoning36 ของเชฟเบนซ์ หนึ่งในร้านที่จองยากที่สุดในประเทศไทย🥰 ครั้งนี้กลับไปทานรอบที่ 2 มื้อ Western Course ส่วนรอบแรกที่เราไปทาน เป็น Japanese Course ค่ะ Western Course มีอาหาร 7 จาน จานหลักเป็นแก้มวัว ใครไม่ทานเนื้อวัว เชฟจะเปลี่ยนเป็นไก่ให้นะคะ😉 มื้อนี้เชฟไม่ใส่น้ำตาล ใช้ความหวานจากวัตถุดิบล้วนๆค่ะ 🍲ซุป Vichyssoise สไตล์ฝรั่งเศส ทำจาก Potato และ Leek นำไปผัด แล้วเคี่ยวกับซุปไก่ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือทะเล และพริกไทย 🧀สลัด Panzanella สไตล์อิตาเลียน ใส่ชีส Buratta มะเขือเทศพันธุ์ญี่ปุ่นที่ปลูกในเชียงราย และขนมปัง Crouton อบน้ำมันกระเทียม เพิ่ม Anchovy ให้ความเค็ม 🥪แซนด์วิช Tuna Tartare ใช้ขนมปัง Brioche และ Tuna 2 ส่วน (Akami & Chutoro) สับรวมกัน ใส่หัวไชเท้าดอง และพริก Jalapeno ดอง ปรุงรสด้วย Shoyu ทานกับ Avocado Puree ผสม Sour Cream โรยไข่แดงเค็มและผิวส้มซ่า 🍚Risotto ข้าว Barley ใส่ไวน์ขาว และน้ำสต็อกไก่ เสิร์ฟกับกุ้งลายเสือผัดน้ำมันหัวกุ้ง โรย Hazelnut กรุบๆ และชีส Grana Padano จากทางตอนเหนือของอิตาลี่ 🐟ปลาเก๋าแดง หรือปลากุดสลาด นำไปย่างหอมๆ ทานกับมะเขือเทศผัดกระเทียม และ Anchovy ใส่ไวน์ขาว และน้ำสต็อกไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ 🐮แก้มวัวตุ๋นไวน์แดง ใส่หอมใหญ่ แครอท และ Celery เคี่ยวจนนุ่ม ปรุงด้วยเกลือ เสิร์ฟกับมันบด และ Bacon Lardons 🐔ใครไม่ทานเนื้อ เชฟเสิร์ฟ Chicken Marsala แทนค่ะ เป็นไก่ตุ๋นไวน์หวานจากอิตาลี ที่ชื่อว่า Marsala ใส่หอมแดงและเห็ด เสิร์ฟกับมันบด 🍎Apple Crumble ใช้แอปเปิ้ล Granny Smith และ Envy เปรี้ยวหวานลงตัว ใส่น้ำตาล ซินนามอน และ Cranberry ตัว Crumble ใช้แป้งเครปและแป้งสไตล์อาหรับ ซ้อนเป็น Layer ก่อนนำไปอบ . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านอาหารไทยรสชาติอร่อย เป็นเซทเมนูราคา 3,200 ต่อหัว สั่งอาหารเพิ่มได้ ต้องจองล่วงหน้า จองยาก เชฟอัธยาศัยดี
ร้านอาหารไทย แนวChef table เป็นเซทเมนูราคา 3,200 ต่อหัว สั่งอาหารเพิ่มได้ ต้องจองล่วงหน้า จองยาก สามีภรรยาช่วยกันทำสองคนภายในบ้านพัก ใช้อุปกรณ์ครัวธรรมดาปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี อาหารอร่อยทุกจาน จอดรถในซอยหน้าบ้านดูเพิ่มเติม
Chef’s Table อาหารไทยที่อร่อยขึ้นทุกทีที่ไป
Seasoning 36 กลับมากินข้าวร้านพี่เบนซ์อีกแล้ว รอบนี้พี่เบนซ์อยากลองทำอะไรที่ต่างไป เลยเปลี่ยนจากปกติที่เสิร์ฟเป็นคอร์สมาเป็นธีมกินข้าวบ้านเพื่อน เสิร์ฟเป็นสำรับค่ะ รอบนี้อาหารที่ได้ทานมีตามนี้เลยค่ะ ต้ม: เต๋าเต้ยต้มบ๊วย ตุ๋น: ซี่โครงหมูต้มเค็ม ยำขิงอ่อน ผัด: ปลาหมึกผัดสะตอ กะปิเคย แกง: แกงเขียวหวานพริกขี้หนูคอหมูย่าง, แก้มวัวต้มกะทิ, มัสมั่นไก่ย่าง ทอด: กุ้งลายเสือทอดกระเทียม น้ำพริก/ยำ: น้...อ่านต่อ
Seasoning 36 เวอร์ชั่นอาหารญี่ปุ่น
Seasoning 36 รอบนี้ขอให้พี่เบนซ์ทำเป็นโต๊ะญี่ปุ่น แนะนำมากๆ เลยค่ะ อาหารวันนี้อร่อยถูกใจมาก เป็น flavor bombs ทุกจานเลย พี่เบนซ์เริ่มเมนูแรกด้วยการเอาปลากุเลามา cure แล้วก็เอาไป sear แค่พอให้หนังกรอบแต่เนื้อปลายังไม่สุก ราดด้วยน้ำส้มที่ infused กับ shallots และ garlic แล้วปิดท้ายด้วยการขูดผิวส้มซ่าลงไป จานนี้อร่อยสดชื่นดีมาก จานที่สองเป็น Shokupan Toast with Miso Cream Cheese, Chutoro, Tak...อ่านต่อ
ร้านอาหารที่จองยากมากๆ
Seasoning 36 ยอมรับเลยว่าเป็นร้านอาหารที่จองยากมาก ต้องใช้แต้มบุญเยอะมากกว่าจะได้มาทานฮาๆ จองไปตั้งแต่ตุลา พึงได้ทานตอนมีนา รอจนคุ้มเลย แต่พอได้มาทาน บอกได้คำเดียวว่าคุ้มมาก อร่อยสุดๆ เชฟBenz เก่งมากๆ เชฟบอกว่าFeeling เมื่อมาทานที่นี่จะคล้ายๆเหมือนมาทานอาหาารบ้านเพื่อน จะมีอาหารให้เลือกหลายชาติเลย รอบนี้เลือกเป็น อาหารไทย และมีAdd on ข้าวผัดมันเนื้อ กับสปาเก็ตตี้ปูนิ่มเพิ่มด้วย อาหารต่อคนแค่240...อ่านต่อ
Chef Table ที่มีแต่รอยยิ้มและเสียงหัวเราะ
#เจริญพุงพเนจร "จองกันตอนนี้คิวยาวถึงมีนาคมปีหน้ากันเลย" Seasoning Chef Table by Chef Benz. ร้านอาหารสไตล์ chef's table ที่เปิดมาตั้งแต่เดือนมีนาคมปีนี้แต่ขอบอกเลยว่าคิวยาวไปจนถึงมีนาคมปีหน้ากันแล้ว เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในบ้านบรรยากาศสบายๆไม่เกร็งคุยกับเชฟแล้วรู้สึกสนุกสนานเฮฮากันดีมาก ทำกันวันละรอบเป็นร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นมีกลิ่นอายของญี่ปุ่นและอาหารฝรั่งแซมสไตล์ตามใจเชฟแล้...อ่านต่อ
