ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก Crazy Noodle (ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก) เจ็ดยอด

หากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวในเชียงใหม่ ที่คุณ ๆ ต้องมาลองกันให้ได้แล้ว คงหนีไม่พ้นร้านนี้ "ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก" ชื่อดัง ที่มีรางวัล Best of Wongnai 2015 การันตีความอร่อย อีกทั้งยังได้รับการตอบรับจากพี่ ๆ น้อง ๆ ชาววงในเป็นอย่างดี ดูจากจำนวนรีวิวแล้ว (เกือบ 200 รีวิว) กับคอนเซปร้าน “ธรรมดา โลกไม่จำ” ถือว่าเป็นอะไรที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ ร้านนี้จึงเป็นอีก 1 ร้านที่แป่ะโป้งไว้ว่าจะต้องมาให้ได้ แต่จนแล้วจนรอด ก็เอาท้องไปใส่ที่อื่นก่อนไม่ได้มาร้านนี้สักที มันก็เลยคาใจอยู่นาน วันนี้โอกาสเหมาะในเวลาช่วงก่อนพักกลางวันนิดหน่อย จึงแวะเข้ามาทานกันครับ ดูซิว่าจะเด็ดดวงสมชื่อ สมราคาจริงหรือเปล่า การเดินทางร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยศิริมังคลาจารย์ 13 จากถนนศิริมังคลาจารย์ หรือเส้นที่คู่ขนานกับถนนนิมมานเหมินทร์นั่นเอง เข้าไปไม่ไกลก็จะเจอร้านนี้อยู่ทางขวามือมีป้ายบ่งบอกเด่นชัด และสังเกตได้จากจำนวนลูกค้าที่เข้าร้าน .. เยอะจริง ๆ ยิ่งผมมาช่วงก่อนเที่ยง นั่งไปเรื่อย ๆ พอพักเที่ยงปุ๊บ ลูกค้าเพียบเลยครับ หากใครมาไม่ถูกให้ตามแผนที่มาเลยครับ (ผมเองก็เช่นกัน) หรือสามารถโทรศัพท์สอบถามเส้นทาง สำรองที่นั่ง และสั่งอาหารได้ที่เบอร์ 088-978-7996, 086-541-6646 ครับ ร้านนี้เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. ไปจนถึง 17.30 น. และหยุดทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือนนะคร้าบบบบ บรรยากาศร้านออกแบบเป็นเพิง? (ใช้คำว่าอะไรดีใช้คำไม่ถูก) เป็นปูนเปลือย ออกแบบดูเรียบง่าย แต่ดูโมเดิร์นเข้ากับยุคกับสมัย และกำลังเป็นที่นิยม เปิดด้านข้างโล่งทำให้อากาศค่อนข้างโปร่ง เย็นสบาย ไม่ร้อน ด้านในมีที่นั่งค่อนข้างเยอะ แต่พอคนเข้าเยอะ ๆ แล้วอาจจะดูไม่กว้างขวางเท่าไรนัก แน่นอนทำร้านแบบนี้ โต๊ะ/เก้าอี้ด้านในก็ต้องทำจากไม้สิครับถึงจะเข้ากัน กลมกลืน ลงตัว น่านั่งน่ารับประทานมาก ๆ ครับ มาดูทางเมนูกันบ้าง ร้านนี้มีขั้นตอนที่จะต้องสั่งอยู่ 3 ขั้นตอน คือ 1) เลือกเส้น มีให้เลือกอยู่หลายเส้นเหมือนกันแล้วแต่ลูกค้าจะชอบ ได้แก่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่ เส้นหมี่ขาว หรือจะเป็นเส้นมาม่า พอผ่านขั้นตอนแรกแล้วก็ต้องมาเลือก 2) น้ำซุปครับ ว่าต้องการน้ำแบบไหน ซึ่งก็มีให้เลือกอยู่สามแบบ คือ ต้มยำน้ำข้น ต้มยำน้ำใส และน้ำใส แต่ที่ทางร้านโด่งดังขึ้นชื่อมาคงจะเป็นต้มยำน้ำข้นสิครับ มาถึงขั้นตอนสุดท้ายครับ 3) เลือกเครื่อง อันนี้ถึงกับเลือกไม่ถูกเลย เพราะมีเครื่องให้เลือกใส่เยอะมาก ทีเด็ดทีขาดของทางร้านที่ใส่หลายอย่างเลยคงเป็น “ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก” ครับ ชามเบ้อเร่อ ใหญ่จริง ๆ สำหรับคนชอบจัดหนัก จัดเต็ม สำหรับเครื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจก็เช่น ไข่ หมู ไก่ หมูสับไข่เค็ม กุ้ง หมูทงคัตสึ ปลาหมึก ปลา ทะเลรวม กุ้งแม่น้ำ ปลาแซลม่อนย่าง และทีเด็ดอีกอย่างคือ ปลาหมึกไส้ทะลัก ฯ ร่ายไม่หมดครับ สำหรับวันนี้ผมสั่งอะไรไปบ้างและรสชาติเป็นอย่างไร มาดูกันครับ - ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก (150 บาท) เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูขาโหดสุดของทางร้าน ถ้าได้ทานถือว่ามาแล้วนะ ผมเองก็บ้ายุตามพนักงานที่แนะนำมา “จานนี้สิครับ ใส่หลายอย่าง อย่างพี่อะทานหมดอยู่แล้ว” ผมเองก็ไม่รอช้า จัดไป!! 1 ชาม เสริฟมาได้น่าทาน แต่ก็ถึงกับตะลึง ตึง ตึง เหมือนกัน เพราะมันเยอะมาก เครื่องมาเต็มทั้งปลา กุ้ง หมู ไข่ต้มยางมะตูม ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เอาสิ ๆ ไหน ๆ ก็สั่งมาแล้วก็เล่นทานซะจน (เกือบ) หมด อร่อยครับ - ก๋วยเตี๋ยวปลาหมึกไส้ทะลัก (65 บาท) มีทีเด็ดตรงปลาหมึกไส้ทะลัก นอกจากนั้นยังมีหมูเด้งใส่มาด้วย ชามนี้ก็น่าทานอีกเช่น กับปลาหมึกชิ้นใหญ่ ๆ ยัดใส่หมูมา อร่อยจริงจัง ชามนี้ไม่เยอะมาก พอไหวครับ รสชาติของน้ำซุปทั้ง 2 เมนูข้างบนขอสรุปรวมครับ เพราะเป็นน้ำซุปประเภทเดียวกันคือต้มยำน้ำข้น เป็นอีก 1 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา เปรี้ยว มัน กลมกล่อม ได้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นทุกประการ แต่....ก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ผมเองจะไม่ค่อยชอบเท่าไรนัก โดยเฉพาะถ้าเสริฟมาที่หนักเครื่องและชามใหญ่ ๆ เพราะทานไปทานมามันจะรู้สึกเลี่ยนและทานไม่ไหว อย่าลืมว่าส่วนผสมหนึ่งของน้ำก๋วยเตี๋ยวแบบนี้คือนมข้นจืด วันนี้ก็เช่นกันครับ เล่นเอาซะผมเกือบทานไม่หมด คราวหน้าถ้าได้มาทานเมนูนี้คงต้องเตรียมตัว เตรียมพุงมาเป็นอย่างดีถึงจะเอาอยู่ - ซุปกระดูกน้ำใส่ (30 บาท) ชามนี้สั่งมาทีหลัง คงเข้าใจนะครับ จัดหนักไปข้างต้นแล้ว ต่อให้เป็นซุปกระดูกหมูหอม ๆ ของโปรดก็เถอะ ถึงกับทานกันแทบไม่ลง รสชาติน้ำซุปที่เป็นน้ำใสที่นี่หอม อร่อย กลมกล่อม ลงตัวครับ ค่อนข้างประทับใจ คราวหน้ามาคงต้องสั่งชามนี้ก่อน ฮ่า ๆ - น้ำกระเจี๊ยบ (20 บาท) และน้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาว (30 บาท) น้ำสมุนไพร เป็นอะไรที่เข้ากับก๋วยเตี๋ยวชามมหึมาของผมมาก ๆ ระหว่างอืด แน่น ๆ แล้ว ทานน้ำกระเจี๊ยบและอัญชันไปแล้วทำให้รู้สึกดี ชื่นใจขึ้นเยอะครับ การบริการ ค่อนข้างประทับใจ ในพนักงานสาว ? ที่แนะนำเมนูก๋วยเตี๋ยวหลุดโลกให้ผม พูดจาไพเราะ สุภาพ บริการดี ขอบคุณอีกครั้งครับที่แนะนำให้ผมอิ่ม อืดมากเลยสำหรับวันนี้ สรุป - รสชาติ 4/5 - บรรยากาศและความสะอาด 4/5 - การบริการและความรวดเร็ว 4.5/5 - ความคุ้มค่าและราคา 3.5/5 โดยรวม 4 เต็ม 5 ปล. เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านที่มีลักษณะเดียวกัน ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองครับ