ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามเชียงใหม่ สาขา ประดิพัทธ์ (Khaosoi Lamduan Faham Chiangmai)

"ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม" - ร้านอาหารเหนือเจ้าดังจากเชียงใหม่ร้านนี้มีเมนูเด่นคือข้าวซอยตามชื่อร้าน แต่ก็มีอาหารอื่นๆอย่างน้ำพริกหนุ่ม/น้ำพริกอ่อง ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลาบคั่ว แกงฮังเล และอื่นให้สั่งอีกหลากหลายพอสมควร ตอนนี้ร้านมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ เราเลยแวะไปลองที่สาขาประดิพัทธ์ค่ะ สาขานี้มีขนาดย่อมๆแค่ 1 ห้อง แต่ตกแต่งแบบร่วมสมัยเน้นสีขาวดูโปร่งตา ดูเรียบง่าย ไม่อึดอัดค่ะ 🍜 ชุดอาหารสุดคุ้ม เป็นชุด...อ่านต่อ

ร้านอาหารเหนือสาขาในกรุงเทพ มีแทบทุกมุมเมือง เลือกลองสาขาประดิพัทธ์ 1.เซตโปรสุดคุ้ม 189฿ ข้าวซอยหมูกรอบ ไส้อั่ว น้ำวุ้นใบเตย ข้าวซอยปริมาณ ไม่เยอะ มีหมูชุบแป้งทอด 3 ชิ้น ไม่ใช่หมูกรอบ ไส้อั่ว แห้งๆ เย็นๆ 9 ชิ้นบางๆ ไม่อร่อยเท่าไรส่วนที่รับไม่ได้เลย คือ น้ำซุป เค็มมาก กินยังไงก็ไม่อร่อย บีบมะนาว ใส่ผัดหอมแดง ผักกาดดอง ก็ไม่ช่วยลดเค็มลง น้ำข้าวซอยไม่หอม 2.แคบหมู 27฿ เป็นแคบหมู ส.ขอนแก่น ธรรมดา ...อ่านต่อ

กินสาขานี้ครั้งแรกเมื่อประมาณ 1 เดือนก่อน รู้สึกว่าอร่อยดีค่ะ ราคาก็ไม่แพง แต่พอรอบนี้มากินซ้ำรู้สึกแปลกๆ มาก รสชาติไม่อร่อยเหมือนเดิม อย่างกับว่าเป็นคนละร้าน ครั้งนี้ ข้าวซอยพอใช้ได้ แต่หวานและเลี่ยนเกิ๊น น้ำเงี้ยวไม่มีรสชาติความหวานจากกระดูกหมูเลย เค็มๆ อย่างเดียว และหมูสับในน้ำเงี้ยวก็เนื้อสัมผัสด้านๆ มาก น้ำพริกอ่องเค็มมากและมันมาก และที่แย่ที่สุดคือแคปหมู เก่าๆ เหนียวๆ แข็งๆ ด้านๆ ไม่มีค...อ่านต่อ

จากบะหมี่น้ำใสธรรมดา ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่2 สู่ข้าวซอยรสชาติเข้มข้น อาหารเหนือที่ทุกคนรู้จัก ร้านข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม ร้านดังเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านแรกๆที่ดังเรื่องข้าวซอย และย้อนกลับไปสมัยก่อน ถ้าไปเที่ยวเชียงใหม่ คิดถึงข้าวซอย ต้องคิดถึงข้าวซอยฟ้าฮ่าม ที่มีให้เลือกหลายร้าน นักท่องเที่ยวเต็มเกือบทุกร้าน ตามประวัติร้านข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม เป็นร้านแรกที่ดัดแปลง บะหมี่น้ำใสที่คนจีนฮ่อชอบ...อ่านต่อ