Kozue Omakase 梢お任せ (โคซึเอะ โอมากาเสะ) Kozue Omakaze

🌸🎌 Kozue Omakase 梢お任せ โอมากาเสะเจ้าดัง การันตีความฮ็อตเพราะมีหลายสาขามาก คิวแน่นจองเต็ม วัตถุดิบดี เชฟฝีมือดี 🍣 เรามาลองสาขาใจกลางทองหล่อ คอร์สใหม่รับฤดูใบไม้ผลิ 2890++ บอกเลยว่าไม่ผิดหวัง . 🐟 Hata ปลาเก๋าซาซึมิ แล่บางๆ ให้สัมผัสหนุบเด้ง ออนท็อปด้วยเยลลี่พอนสึ เกลือ และปวยเล้งน้ำมันงา เพิ่มรสชาติเปรี้ยวเค็มหอมมัน เวลาทานให้ม้วนเป็นโรลทานพร้อมกันทุกองค์ประกอบ . 🐟 Negi Toro Tart ทาร์ตทูน่ารวม ที่มีหลาย texture ในคำเดียว ทั้งความนุ่มของทูน่าปรุงรส ในแป้งทาร์ตบางกรอบ เสริมด้วยโชยุทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง ท็อปด้วยหอมญี่ปุ่นทอดกรอบเพิ่มรสกลมกล่อม ทำให้คำนี้มีรสที่ละมุน ทานแล้วอยากทานอีก . 🐟 Kinmedai กระพงตาสีทองที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง มีรสหวานของเนื้อปลา ท็อปด้วยโชยุสาเกที่นำไปทำเป็นโฟมนุ่มฟู และเสริมความสดชื่นด้วยดอกโอบะหอมๆ . 🐟 Kasugodai ลูกปลามาไดที่ให้สัมผัสนุ่มหนุบ ท็อปด้วยมะนาวคาเวียร์รสเปรี้ยวนิดๆ ให้สัมผัสกรุบๆ และตัดรสด้วยความเค็มจากเกลือเล็กน้อย . 🐟 Shima Aji ปลาทูยักษ์ญี่ปุ่น เป็นปลาที่มีกล้ามเนื้อแข็งแรง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรองเด้งเป็นเอกลักษณ์ . 🦐 Ama Ebi & Caviar กุ้งหวานเนื้อกรอบเด้ง มีความสดมากจนรับรสหวานของเนื้อกุ้งได้ เติมความสดชื่นด้วยยุซุซอสรสเปรี้ยวเล็กๆ ยิ่งเข้ากันได้ดี . ⭐️ Uni Toast บาฟุนอูนิชิ้นโต สัมผัสครีมนุ่มละลาย วางบนโทสต์ชาโคลกรอบๆ ท็อปด้วยคาเวียร์เค็มๆ มันๆ และเสริมด้วยดอกโอบะเพิ่มความสดชื่น . 🐟 Smoked Chutoro Truffle เมนู signature ของร้าน ชูโทโร่เนื้อแดงสวย นำไปรมควันด้วยไม้ซากุระหอมๆ 🌸 ท็อปด้วยทรัฟเฟิลสดจากฝรั่งเศส ทั้งสัมผัส ทั้งความหอมฟุ้ง ทุกอย่างเข้ากันได้ดีภายในปาก ❤️ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคำนี้ถึงเป็นคำเด่นของร้าน ต้องลองแล้วจะรู้ . 🍑 Seasonal Drink ตัดรสด้วยเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจ ที่มีกลิ่นหอมของพีชอ่อนๆ สดชื่นมาก . 🦑 Hotaru Ika Risotto หมึกหิ่งห้อย วัตถุดิบของฤดูนี้ ที่มีสัมผัสนุ่มหนึบ วางบนรีซอสโตที่เคี้ยวและตุ๋นมาจนได้เนื้อหนึบกำลังดี มีความหอมละมุน กลิ่นเนยฟุ้งกระแทกใจมาก . 🐟 Otoro โอโทโร ส่วนท้องของทูน่า ที่มีไขมันแทรกแบบฉ่ำๆ นำไปเบิร์นไฟให้หอม ท็อปด้วยซอสพริกไทยและสาหร่ายพวงองุ่น ได้ทั้งสัมผัสนุ่ม กรุบกรอบ และเสริมด้วยรสเผ็ดที่สดชื่น . 🍥 Awabi หอยเป๋าฮื้อที่นำไปต้มจนได้ความนุ่ม ไม่เหนียว ราดด้วยซอสที่ทำมาจากตับหอย ให้รสครีมมัน หวานหอม ทานด้วยกันแล้วจะได้ความละมุนทุกคำ . 🐟 Tachiuo ปลาดาบเงินที่เชฟเสิร์ฟแบบโรล นำไปเบิร์นให้ได้กลิ่นหอมฟุ้ง สอดไส้ด้วยใบโอบะสดชื่น ท็อปด้วยซอสพริกไทและงาห้าสี . 🍮 Chawanmushi ไข่ตุ๋นเนื้อเด้ง ที่เสิร์ฟพร้อมเทมปุระปลาทราย และราดด้วยซอสเทมปุระรสหวานนวล เวลาทานให้นำปลาเทมปุระดิปลงในไข่ตุ๋นได้เลย . 🍵 Soup ล้างปากล้างคอด้วยซุปรสกลมกล่อม ร้อนๆ ซดคล่องคอ ก่อนไปปิดที่ของหวาน . 🧁 Castella เค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อนุ่มเด้ง รสหวานนวล ที่ทานแล้วจะละลายในปากไปเลย . 🍦 Ice-cream ไอติมสตอเบอร์รี่ชีสเค้ก รสเปรี้ยวอมหวานที่มีความครีมมันของชีสผสมอยู่ด้วย ปิดจบคอร์สได้สวยงาม . 🎌 สายโอมากาเสะอยากให้มาลองสักครั้ง อร่อยทุกคำ หลากสัมผัส หลายรสชาติ ใกล้ที่ไหนก็ปักหมุดโทรจองไปก่อนได้เลย . 📍 Kozue Omakase Thonglor ⏰ 12.00 / 14.00 / 16.00 / 18.00 / 20.00 น. 🛵 https://maps.app.goo.gl/WHgZvqjnjSVf7nmP9 🅿️ จอดรถภายในอาคาร เดอะ คอมมอนส์