หยกฟ้าโภชนา (Yok Fa Phochana)

วันนี้จะมาแนะนำ ร้านราดหน้า เจ้าเก่าแก่ ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ร้านอยู่ในคูเมืองเชียงใหม่ สามารถจอดรถ ริมถนนบริเวณร้านได้เลย มาถึงร้าน ขายราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วันนี้สั่ง ราดหน้าหมูหมักใส่ไข่ ราคา 60 บาท หอม อร่อย รสชาติดีครับ มีโอกาสมาลองกันครับดูเพิ่มเติม

💡แรงบันดาลใจที่พามาที่นี่ : มาเชียงใหม่ แต่ดันอยากได้ราดหน้า คุณภรรยาเลยแนะนำให้มาที่นี่ 👌 ซิกเนเจอร์ของเขาล่ะ : ราดหน้าไข่ใส่หมู กับเตี๋ยวเนื้อคือซิกเนเจอร์ของที่นี่ ราดหน้าใส่ไข่ คือใส่มาเป็นไข่ดาวไข่เจียวแบบนี้กันเลย แปลกดี และรสชาติดี เตี๋ยวเนื้อรู้สึกว่ายังไม่ค่อยปังเท่าไร 🍽 ประสบการณ์ที่ได้สัมผัส : ช็อกเล็กๆ กับราดหน้าใส่ไข่สไตล์นี้ 555+ ส่วนเกาเหลาเนื้อแอบผิดหวัง เพราะเนื้อช...อ่านต่อ

ภูมิทัศน์ของร้านนี้สื่อให้เห็นความมีตำนานจนอยากรัปทานเนื้อตัวสั่น วันนี้ได้มีโอกาสเข้ามารัปทานหะแรกจะสั่งราดหน้าแต่ทว่าสายตาไปเห็นลูกชิ้นเนื้อเข้า เลยเปลี่ยนไปสั่งเส้นหมี่ลูกชิ้นล้วนแทน น้ำซุปหอมหวนด้วยกระเทียมเจียวกากหมู ลูกชิ้นไร้ความเด้งดึ๋งแต่เข้าถึงรสชาติเนื้อวัวแต้ ๆ คล้ายกับรัปทานเนื้อวัวบด เส้นหมี่นุ่มเหนียวกำลังดีมีน้ำแข็งกับเหยือกน้ำบริสุทธิ์ให้บริการ สนนราคาชามละ ๔๕ บาทขาดตัว ดังนี้.ดูเพิ่มเติม

หยกฟ้าโภชนาเป็นร้านอาหารในเขตคูเมืองเชียงใหม่ ตั้งอยู่บนถนนราชภาคินัยตรงข้ามสภากาชาดไทย (หลังโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย) เป็นที่รู้จักของชาวเชียงใหม่มายาวนานเกิน 30 ปี ผมแวะชิมเพราะเน้นหาข้าวกินใกล้ที่พัก ประกอบกับร้านดูสะอาดน่านั่งสุดในย่านนั้น ผมสั่งเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วกับเส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อสด ผัดซีอิ๊วผัดได้ธรรมดามาก มีร้านมากมายที่ผัดได้หอมกลิ่นกระทะเด็ดกว่านี้เยอะ ส่วนเส้นหมี่น้ำใส ลูกชิ้นใช้...อ่านต่อ

หยกโภชนา ร้านเก่าแก่ที่หลายๆ คนโตมาด้วยกันกับอาหารร้านนี้ ตั้งอยู่ตรงกาชาด หลังโรงเรียนยุพราชที่นอกจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสที่ขึ้นชื่อ ด้วยความที่ลูกชิ้นเนื้อทำเอง ใหม่ๆ เนื้อสัมผัสจะเหนียวหนึบ รสอร่อย ส่วนเนื้อสดรสหวาน ไม่เหนียวเลย ลวกแบบสุกแต่ยังมีส่วนแดงๆ น่าทานมาก น้ำซุปน้ำใสรสชาติใช้ได้ และเสิร์ฟร้อนดี ยังมีราดหน้าและผัดซีอิ๊ว ผัดกระทะแบบจีนร้อนๆ จานต่อจาน ทำให้เส้นหอม และใช้หมูหมักด้วยจึงน...อ่านต่อ