อินธิรา ลาดู & โมทกะ ปั้ม ปตท.สนามบิน หาดใหญ่

ร้าน อินธิรา ลาดู & โมทกะ ชื่ออาจดูไม่ญี่ปุ่น แต่เชฟเป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆ “คุณโทชิฮิโร่” ผู้ศรัทธาในองค์พระพิฆเนศ และอยากถ่ายทอดรสอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมในแบบครอบครัวให้คนไทยได้ลอง ร้านเล็กๆ อบอุ่นเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อน 🍚 ทุกจานไม่ใช้น้ำปลา ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ผงชูรส แต่เน้น “ดึงรสชาติของวัตถุดิบ” ออกมาอย่างพิถีพิถัน — ฟีลอาหารญี่ปุ่นแบบแท้จริงเลย ตอนแรกตั้งใจจะมากินแกงกะหรี่เมนูเด็ด 🍛 แต่เชฟแนะนำวัตถุดิบพิเศษจากฤดูใบไม้ร่วงที่เพิ่งบินกลับมาจากฮอกไกโด “ปลาซัมมะ” 🐟 ย่างซอสรสกลมกล่อม ได้ฟีลคล้ายปลาไหลย่าง หอมมาก! มีเมนูทานเล่นอีกหลายอย่าง 🥟 เกี๊ยวซ่า 🍅 มะเขือเทศตุ๋น 🍢 เต้าหู้เย็นราดซอสญี่ปุ่น 🦪 แอบสั่งหอยเชลล์มา สดมาก หวานฉ่ำสุดๆ ของหวานก็ไม่ธรรมดาเลยค่ะ — วาราบิโมจิ กับ พุดดิ้งชาเขียว ทำเองทั้งหมด 🍵💚