รีวิว Appia

เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
😆 ร้านอาหารอิตาลีสไตล์โรมัน

🥰 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก 👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “Pakiin by ตามล่า Fine Dining” 🇹🇭 Appia - แอพเพีย 🍴 Italian - อาหารอิตาลี 🎗 รีวิวฉบับนี้เราขอแนะนำหนึ่งในห้องอาหารสไตล์โรมันที่หาทานได้ยากในกรุงเทพ ตัวร้านมีชื่อว่า Appia ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 เจ้าของร้านคุณ Paolo Vitaletti เติบโตขึ้นมาในครอบครัวขอวพ่อค้าเนื้อ ตั้งใจเปิดร้านให้ออกมาในรูปแบบ Trattoria ขนาดย่อมทำให้บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นกันเอง ภายในตกแต่งโดยมีผนังฝั่งหนึ่งตกแต่งด้วยรูปวาดและรูปถ่ายมากมายจากประเทศอิตาลี โต๊ะและเก้าอี้เลือกใช้โทนสีน้ำตาลเข้ม ด้านหลังเป็นเคาเตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม ด้านในเป็นครัวแบบปิดโดยมีจุดจัดเตรียมอาหารแยกต่างหากอยู่ด้านหน้า ลูกค้าจะเห็นทีมเชฟปรุงอาหารบางส่วนจากตรงนี้ ด้านนอกเป็นโซนเอ้าท์ดอร์สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกหนีเสียงดังภายในร้าน 🎗 อาหารที่นี่ทำออกมาในรูปแบบโฮมเมด สิ่งที่เราชอบมากที่สุดคือการที่เชฟปรุงรสชาติอาหารให้ออกมาจากตรงตามต้นฉบับมากที่สุดเช่นการใส่ชีส Pecorino ลงไปจนล้นจานในเมนู Cacio e Pepe จนรสชาติเค็มจัดถูกใจคออาหารอิตาเลียนแต่อาจไม่คุ้นลิ้นคนไทยทั่วไปซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากจากร้านอาหารอิตาเลียนทั่วไปในกรุงเทพ รวมไปถึงการตั้งใจนำเสนอ Roman Cuisine หรืออาหารสไตล์โรมันขนานแท้ให้ชาวกรุงได้รู้จัก ขอแนะนำเมนูที่เราสั่งทุกครั้งเมื่อแวะมาทานที่นี่อย่าง ✨ Cold Cuts (600++) A selection of artisan cold cuts made by hand by the Cocchia family in Viterbo ขอแนะนำ “โคลคัทส์” เสิ์ฟมาบนเทสติ้งบอร์ดขนาดใหญ่ ทางร้านการันตีว่าทุกชิ้นตัดด้วยมือจากครอบครัว Cocchia ในเมือง Viterbo ทางตะวันตกเฉียงเหนือของกรุงโรม มีทั้ง Parma Ham, Mortadella, Coppa di Testa และ Salami Milano ส่วนฝั่งชีสประกอบไปด้วย Pecirino และ Parmisan จะทานกับน้ำผึ้งหรือทานเปล่า ๆ ก็อร่อยช่วยกระตุ้นน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี (13/20) ✨ Cacio e Pepe (390++) Troccoli fresh pasta, pecorino and pepper พาสต้าจานที่ดีที่สุดซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของ Roman Cuisine คือ “คาชิโอ้ อี เปเป้” เชฟเลือกใช้ทร็อคโคลี่เส้นสดหรือพาสต้าที่มีหน้าตาคล้ายสปาเก็ตตี้ แต่จะมีความหนาที่มากกว่า มีเนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบนำไปคลุกกับชีสเปอโคริโน่โรมาโน่แบบไม่หวงของ รสชาติเค็มจัดตรงตามสูตรต้นฉบับแต่ในความเค็มจะมีความละมุน หอม เสริมด้วยกลิ่นของพริกไทย ใครมาที่นี่ต้องสั่งจานนี้ ไม่งั้นถือว่าพลาดมาก ๆ (13/20) ✨ Porchetta Like in Rome (700++) Roast pork, fennel pollen, apple compote อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของร้านแอพเพียคือ “พอเชตต้า” หรือส่วนท้องของหมู สำหรับจานใหญ่จะเสิร์ฟมา 2 ชิ้นด้วยกัน เนื้อหมูสุกพอดี มีกลิ่นหอมจากผงเฟนเนล กระเทียม และโรสแมรี่เด่นชัด หนังด้านนอกกรอบใช้ได้ ทานกับแอปเปิ้ลกอมโปตรสชาติหวานที่เสิร์ฟมาคู่กัน (12/20) 🎗 รสชาติอาหารอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานแต่สิ่งที่โดดเด่นคือ Authenticity หรือความเป็นต้นตำรับ หากให้เปรียบเทียบนี่คือร้านอาหารไทยในต่างแดนที่เสิร์ฟอาหารพื้นบ้านอย่างผัดกระเพราหรือผัดไทยตามสูตรคนไทยอย่างแท้จริง ราคาอาหารค่อนไปทางสูงแต่ก็แลกมาด้วยวัตถุดิบนำเข้าชั้นดี ในสถาณการณ์ปกติอย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าราว ๆ 2-3 วันเท่านั้นเพราะที่นั่งมักเต็มตลอดไปจนถึงเวลาปิดทำการเลยทีเดียว 📃 À La Carte Cold Cuts (600++) A selection of artisan cold cuts made by hand by the Cocchia family in Viterbo Spaghetti Amatriciana (390++) Tomato, cured pork cheek and pecorino Cacio e Pepe (390++) Troccoli fresh pasta, pecorino and pepper The Appia Raviolo (720++) Truffle egg yolk, ricotta, parmesan fondue Pappardelle with Crab (550++) Roasted cherry tomatoes, rocket Porchetta Like in Rome (700++) Roast pork, fennel pollen, apple compote The 'Lemon Cappuccino' (250++) Layers of cream, lemon curd, almond cake Paolo's Mother's Tiramisu (350++) Same as it ever was 🏵 Score: 👍 ร้านอาหารอิตาลีสูตรโฮมเมดสไตล์โรมัน อาหาร : 12/20 ราคา : 🌟🌟🌟 ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟 เทคนิค : 🌟 อัตลักษณ์ : 🌟 บรรยากาศ : 🌟🌟🌟 บริการ : 🌟🌟🌟 ความประทับใจโดยรวม : 12/20 📍 Visit: Apr 2022 🏠 Location: 20/4 Soi Sukhumvit 31, Klongton Nua Watthana, Bangkok 10110 🚗 Parking: จอดฟรีที่ร้าน 🕦 Operating Time: 11.30-20.30 💰 Price: 1,000-2,000 THB/p 📞 Tel: 02-261-2056 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: http://www.appia-bangkok.com 🥰 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก 👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “Pakiin by ตามล่า Fine Dining” 👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share 👍 Instagram: finedining_lovers 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining

฿฿฿฿฿
เพื่อนฝูง
คุยธุรกิจ
คู่รัก
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ

4 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 4 ส.ค. 2019

ร้านอาหารอิตาเลียน รสชาติออกเค็มสไตล์โรมันแท้ๆ คนมาทานอาจต้องเปิดใจหน่อย

อ่านต่อ »
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
จัดเรียง : ยอดนิยม
1
2
3
4
5
เมื่อ 4 อาทิตย์ที่แล้ว
photo
Quality Review
ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ย่านสุขุมวิท 31 บรรยากาศร้านอาหารแบบกันเอง รสชาติอาหารอร่อย
เมนูเด็ด:Butterhead Salad, Panzanella Salad, ขนมปัง, troccoli Truffle Anchovy, Lamb Ribs, Half Chicken, Line Caught Fish, Asparagus, ของหวาน

เพื่อนชวนมาทานอาหารแถวบ้านเพื่อนในสุขุมวิท 31 เป็นร้านอาหารอิตาลี ร้านไม่ใหญ่ บรรยากาศกันเอง พนักงานบริการดีแนะนำอาหารได้ดี อาหารรสชาติอร่อยผิดความคลาดหมาย เอาไวน์มาดื่มเอง คิดค่าเปิด เริ่มทานอาหารจาก Butterhead Salad Panzanella Salad troccoli Truffle Anchovy จิบไวน์ไปเรื่อยๆ Lamb Ribs Half Chicken Line Caught Fish ตบท้ายด้วย Asparagus อิ่มแน่น555

ดูเพิ่มเติม »
5 Likes0 Comment
Share
Quality Review
ร้านอิตาเลี่ยนแท้ๆ ในสุขุมวิท

Appia - สุขุมวิท 31 ร้านอาหารอิตาเลี่ยนเล็กๆน่ารัก บรรยากาศเหมือนอยู่ต่างประเทศ 😍 เราสั่ง Butterhead Salad, Pia’s Fettuccine, Carbonara, A natural Roasted Chicken, Paolo’s Mother’s Tiramisu ขนมปังเค้าเสิร์ฟให้ตลอดถ้าใครชอบก็ขอรัวๆเลยจ้า โดยรวมสำหรับเรายังรู้สึกรสชาติธรรมดาๆไม่หวือหวามาก อร่อยปกติเมื่อเทียบกับร้านอื่นเช่น Giglio 😇 ツ ᴘᴀʟᴍᴘᴀʟᴍ’s sᴄᴏʀᴇ: ★★★☆☆

ดูเพิ่มเติม »
1 Like0 Comment
Share
6 มี.ค. 2018
photo
Quality Review
ใช้ได้บางเมนู บางอย่างกินยาก ไม่ได้ติดใจ

เคยมารอบที่ 2 รอบแรกมากินแต่ไวน์เลยไม่ได้ลงรีวิว รอบนี้ขับรถผ่านเห็นร้านว่างเลยแวะ เพราะรถติดแล้วหิว กินแล้วชอบแกะเค้าอย่างเดียว กรอบดี อย่างอื่นเฉยๆหมด ยิ่งคาร์โบนาร่า กินไม่ได้เลย ลิ้นคงไม่ถึง ตัว signature หมูเค้าก็มันมาก หนังกรอบ แต่กินแล้วรู้สึกไขมันอุดตันเลยไม่กล้ากิน ส่วนตับบดก็เฉยๆ รอบนี้รู้สึกว่ามันแพงเพราะไม่เจออะไรที่ถูกใจ ค่าน้ำอย่างเดียวก็หมดไป 800 บาทละ (ขวดละ 200) โดยรวมตกหัวละ 1...

อ่านต่อ »
1 Like0 Comment
Share
Quality Review
อาหารอิตาเลียนโบราณแบบโรมโดยเชฟอเมริกันรสดีแห่งเดียวในไทย
เมนูเด็ด:สลัด Puntarelle จาก Lazio, pastaต่างๆ, Porchetta

ร้าน"Appia" สุขุมวิทซอย 31 นี้ เจ้าของซึ่งเป็นเชฟด้วยเป็นเพื่อนของลูกสาวผู้เขียน เป็นชาวอเมริกัน ตั้งใจที่จะเสริฟอาหารอิตาเลี่ยนแบบเก่าแก่สมัยโรมัน จึงดั้นด้นไปอยู่ที่โรมเป็นเวลาหลายเดือนเพื่อร่ำเรียนการทำอาหารดังกล่าวจนสามารถกลับมาเสริฟที่ร้าน"Appia"นี้ได้ดังใจหวัง อาหารโรมันนั้นค่อนข้างจะหนัก เป็นอาหาร Games คือของป่าจากการล่าสัตว์เป็นส่วนใหญ่ ร้านนี้มีที่จอดรถค่อนข้างจำกัด โชคดีที่มีบริการ V...

อ่านต่อ »
9 Likes0 Comment
Share
1 check-in
Quality Review
พอร์เช็ตต้านั้นอร่อยสุดยอด
เมนูเด็ด:Porchetta

ร้านอิตาเลี่ยนในซอยสุขุมวิท 31 มีที่จอดแบบ valet ร้านค่อนข้างแน่น ต้องจองก่อนนะครับ เมนูเด็ดของร้านคือ porchetta (หมูสามชั้นพันเป็นกลมๆแล้ว slow-cooked) ซึ่งอร่อยมากๆ หนังกรอบ แต่เนื้อนุ่ม กินแล้วละลายในปาก ภายในยัดไส้ herb กับตับหมู รสชาติเข้มข้น แนะนำเลย

ดูเพิ่มเติม »
Appia
Appia
Appia
Appia
Appia

14 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

เรือนเพชรสุกี้ ถนนเพชรบุรีตัดใหม่
Ad ·
เรือนเพชรสุกี้ถนนเพชรบุรีตัดใหม่
ร้านอาหารจีนรสเด็ด กินทีไร รสชาติถูกปากถูกใจ ไม่เคยเปลี่ยน
Mrs. Wu
Ad ·
Mrs. Wu
ชาบูพรีเมียมน่าลิ้มลอง รวมวัตถุดิบคุณภาพ พร้อมน้ำซุป 3 แบบในหม้อเดียว
4.2
111 รีวิว฿฿฿฿