เสือใหญ่ ข้าวมันไก่ซูวี (Bigtiger Chicken Rice Sous Vide, Bangkok) รัชดา 36

ข้าวมันไก่ ซูวี กรรมวิธีมีความเป็นเชฟมืออาชีพ ร้านเป็นตึกแถวในซอยเล็ก จอดรถร้านฝั่งตรงข้ามที่ขายช่วงเย็น มาทานเช้าก็จอดแปะไว้ได้ สั่ง 1.ข้าวมันไก่ 50฿ 🐔 🍗 ตัวข้าวมันหุงมาด้วยน้ำต้มไก่ สีข้าวจะออกสีน้ำตาล สั่งไก่ช่วงสะโพกติดหนัง เนื้อไก่นุ่มมีความสีชมพูตรงกลาง ที่ยังจุดให้พัฒนาคือ น้ำจิ้ม ที่เป็นรสเต้าเจี้ยวมีความเค็มอย่างเดียว ยังขาดความกระเทียม ขิง พริก 🌶️ ท่าทางร้านบอกว่า ยังจัดของไม่เสร...อ่านต่อ

เป็นการเปิดประเดิมร้านข้าวมันไก่ใกล้บ้านอีกแล้วจ้า แถวบ้านร้านเยอะมากจีๆ แต่ร้านนี้เริศตรงเป็นการต้มแบบซูวีแล้วทีเด็ดคือ ไก่ไม่แบน ชอบมาก ดูตรงความขาว อวบ หนาของชิ้นไก่ได้ เราสั่งเป็นเนื้ออกไม่หนัง ดีมากกก มีซ้ำแน่นอน ข้าวมันไก่ต้ม 58฿ , ส่วนไก่ต้ม+ไก่ทอด 68฿ ราคาดีงามมาก ——————————————————⁣ 𝘍𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘮𝘺 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 𝘱𝘢𝘵𝘩 😋 ⁣ ⁣ 𝐅𝐁: ชวนแดก Chuandak⁣ 𝐈𝐆: @chuan.dak ⁣ #เ...อ่านต่อ

ข้าวมันไก่ซูวี ร้านนี้จะไม่ใช้การต้มแบบร้านอื่นๆ เเต่จะใช้การซูวี (Sous Vide) เพื่อไม่ทำให้น้ำเเละความหวานในเนื้อไก่หายไป ทำให้ไก่คงความนิ่ม หวานจากความเป็นธรรมชาติ ทำให้มีรสชาติดีมากๆ ราคาไม่เเพง เจ้าของร้านน่ารักใจดีมากๆดูเพิ่มเติม

เขียนในโน้ต ไม่ใส่แตงกวา ก็ใส่มา ขอน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ กับ น้ำจิ้มไก่ทอด ก็ไม่ให้มา ปล. ที่จอเพราะน้ำจิ้มข้าวมันไก่ กินไม่ได้จ้า แพ้ถั่ว น้ำจิ้มข้าวมันไก่มันทำจากถั่วเหลืองดูเพิ่มเติม