- หน้าแรก
/
- รีวิว Sushi Kuuya 鮨くうや
รีวิว Sushi Kuuya 鮨くうや
Omakase เปิดใหม่ ซอยหลังสวน
💚🧡💙❤🥰 Omakase Tasting Menu ฿4,500++ (Soft Opening) สวัสดีค่า มื้อนี้มาทาน Sushi Kuuya ร้าน Omakase เปิดใหม่ อยู่บนชั้น 2 ตึก Vivre ซอยหลังสวนค่ะ🥰 ดูแลโดยเชฟ Goji Kobayashi ที่มีประสบการณ์ด้านซูชิกว่า 15 ปี และยังเคยร่วมงานกับร้าน Michelin 1 ดาว ใน San Francisco อีกด้วยนะคะ⭐️ เชฟเกิดและโตที่อเมริกา สื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี อธิบายแต่ละคอร์สอย่างละเอียด คุยสนุกเลยค่ะ😊 ความพิเศษของที่นี่ เชฟใช้ข้าว 3 สายพันธุ์ในการทำซูชิ หุงโดยใช้หม้อหุงข้าวแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น และเตาหุงข้าวสั่งทำเป็นพิเศษ😍 ส่วนวัตถุดิบก็สดใหม่ พรีเมียม ส่งตรงจากญี่ปุ่น การันตีความอร่อยแน่นอนค่า😋 ใครสนใจไปลองกันนะคะ ช่วงนี้ร้านยังอยู่ในช่วง Soft Opening ราคาพิเศษ ฿4,500++ เปิดจริงช่วงปีใหม่ จะเป็นคอร์สอีกราคาค่ะ •SAKIZUKE• 🍞Goma Tofu เชฟทำเอง เสิร์ฟในซอส Dashi สูตรลับ ทอปปิ้ง Ikura •OTSUKURI• 🦑Sumi Ika ปลาหมึกสด เนื้อหวาน เสิร์ฟแบบดั้งเดิม ใส่แค่เกลือและมะนาว 🐟Tennen Akami เนื้อแดงของ Blue Fin Tuna จับจากธรรมชาติที่เมือง Oma รสเข้มข้น 🐠Kasugodai ลูกปลากระพง เนื้อหวาน สัมผัสแน่น โรยไข่แดงขูด •NIGIRI• 🍣Kamasu ลูกปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น เบิร์นหนังนิดๆ 🦐Shiro Ebi กุ้งขาวตัวจิ๋ว หวานนุ่ม สดมากๆ •AGEMONO• 🍣Kinmeidai ปลากะพงแดงตาโต จาก Shizuoka เกล็ดกรอบ เนื้อสัมผัสดี •OWANMONO• 🤍Tara Shirako สเปิร์มปลาคอด วัตถุดิบประจำหน้าหนาว เสิร์ฟในซอส Dashi Ankake •NIGIRI• 🦪Mirugai หอยงวงช้าง อวบๆ กรุบๆ 🍙Maguro ปลาทูน่า นำไป Zuke ทานแบบห่อสาหร่าย •YAKIMONO• 🦀Sekogani ปูหิมะตัวเมีย เนื้อๆ เน้นๆ มาพร้อมไข่ที่อยู่นอกและในกระดอง •MUSHIMONO• 🦪Awabi Sakamushi ข้าวหน้าหอยเป่าฮื้อนึ่งสาเกและคอมบุ ราดซอสตับ •NIGIRI• 🍣Uni ข้าวพันสาหร่าย หน้า Bafun Uni ล้นๆ ฟินค่ะ 🍣Otoro เชฟนำไป Age 5 วัน และ Aburi ให้ไขมันแตกตัว เนื้อนุ่ม หอม ละลายในปาก 🍣Anago ปลาไหลทะเลย่าง นุ่มๆ หอมๆ สัมผัสดี •FUTOMAKI• 🍙Assorted Maki ข้าวห่อสาหร่ายไส้ Negitoro, Ankimo, Botan Ebi, Kanpyo, Senbonzuke •ENDING• 🥚Tamagoyaki ไข่หวานย่าง ใช้มันภูเขา Yama Imo แทนแป้ง ใส่กุ้งและปลาเนื้อขาว •SOUP• 🍲Akadashi ซุปมิโสะแดง ใส่สาหร่าย เห็ด และเนื้อปลา •DESSERT• 🍅Bijin Tomato มะเขือเทศลอกเปลือก ทานกับ Yuzu Jelly . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบโอมากาเสะ รูแบบและรสชาติอาหารเป็นเอกลักษณ์ของร้าน
ร้านอาหารญี่ปุ่น แบบโอมากาเสะ เปิดให้บริการมาไม่นาน เชฟเป็นคนญี่ปุ่น เคยทำงานที่โรงแรมพูลแมน รางน้ำ อาหารรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ข้าวปั่นเม็ดออกแข็งกว่าทั่ร้านอื่น ร้านตกแต่งดีเหมือนร้านทั่วไป ราคาพอสมควรดูเพิ่มเติม
👍 ร้านซูชิรสเด็ดย่านหลังสวน
🇹🇭 Sushi Kuuya - ซูชิ คูยะ 🍴 Sushi - ร้านซูชิ 👨🏻🍳 Chef Goji Kobayashi - เชฟโกจิ โคบายาชิ 🎗 Goji Kobayash เกิดและเติบโตในนคร San Francisco ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากเข้าสู่เส้นทางสายอาชีพเชฟเขามีโอกาสร่วมงานกับห้องอาหาร Wako ซึ่งได้รับรางวัล 1 MICHELIN Star ในขณะนั้น ทั้งยังเคยเดินทางไปฝึกฝีมือถึงประเทศญี่ปุ่นก่อนจะเดินทางมายังประเทศไทยเพื่อรับตำแหน่งเป็นเชฟซูชิให้กับร้าน Tenko Omakas...อ่านต่อ
โอมากาเสะเปิดใหม่ในซอยหลังสวน เสิร์ฟโดยเชฟญี่ปุ่น
ร้านโอมากาเสะเพิ่งเปิดใหม่ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของตึก Vivre Langsuan เป็นสไตล์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เหมือนทานที่ญี่ปุ่น ไม่ปรุงแต่งเยอะ เน้นใช้วิธีการตามแบบฉบับของญี่ปุ่นในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา ข้าวหุงใหม่รอบต่อรอบ รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากกกดูเพิ่มเติม
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
