น้ำขิงกะเคนคาเฟ่ คลองห้า คลองหลวง ปทุมธานี

ได้รับคำแนะนำจากเพื่อนที่จังหวัด​เชียงใหม่​แนะนำให้มาทาน เลยมาลองทานดู ร้านเพิ่งเปิดที่นี่ประมาณ​ 1 เดือน ก่อนหน้านี้​เปิดที่เชียงใหม่​มา 3 ปี ก่อนย้ายมาเปิดที่นี่ 📍ร้านอยู่​ในซอยคลองห้าตะวันออก​21​ ปากซอย​เป็น​ร้านแกงใต้นายติ๊งสาขา 4 ถ้ามาจากธัญบุรี​ สังเกตปั๊ม ปตท. แล้วชะลอเลย เลี้ยวเข้ามาในซอย เป็น​ซอยเล็กๆ วิ่งได้เลนเดียว ออกแนวธรรมชาติ​ยังคงอยู่​ ปลายทางเป็น​ที่ตั้งของร้าน ซึ่งแบ่งโซนเป็นในห้องแอร์​รองรับประมาณ​ 40 คน ส่วนครัวและเครื่องดื่ม ก็อยู่ด้านในเช่นกัน ส่วนด้านนอกมีนั่งได้ประมาณ​ 40 คน ไม่ค่อยร้อนมากเพราะมีบ่อน้ำที่ปลาเยอะมาก มีบริการอาหารปลาด้วยนะ *เข้าสู่​เรื่องกินกันบ้าง* เริ่มเรียกน้ำย่อยด้วย เต้าหู้​เย็น​ พริกหนุ่มดอง เสิร์ฟ​มา​แบบจานเย็น ตามมาตรฐาน​ Fine​ Dining​ เลย ล้ำขนาด หิวหนักเลย ส่วน ซี่โครง​อ่อน​คลุกสามรส ก็เสิร์ฟ​มา​แบบจานร้อน ตามมาตรฐาน​ Fine​ Dining​ เช่นกัน น้ำลายสอเลย ก่อนเข้าเมนู​ชูโรงด้วย ก๋วยเตี๋ยว​คลุก ชุดรวมหมู หมู​แต่ละส่วนมีดีเทล (ฟังจากเชฟเล่าว่ามันมีขั้นตินทำอย่างไร เช่นหมูชาชูกว่าจะมาเป็นชิ้นลงชาม น่าจะประมาณ​6-7 ขั้นตอน ส่วนซอสก็ทำมาจากข่า!! )​ ส่วนเส้นมีให้เลือก 3 แบบ เลยเลือกวุ้นเส้นแบบมาหนึ่ง ได้ไปอีกอรรถรส​ปกติวุ้นเส้นจะเล็กๆ แต่นี่แบนๆ แต่ก็เข้ากับการคลุกนะ ส่วนอีกชามเป็น​โซเมง คล้ายๆ บะหมี่ คลุกให้เข้ากัน เอ้อ มันดีย์อ่ะ ยิ่งคุยมากขึ้นกับเจ้าของร้านบอกเนื้อเด็ดนะ เลยหยิบลิ้นวัวมาให้ชิม แหม ผมไม่ทานเนื้อ แต่สาวที่มาด้วยกินจนเพลิน ก็มันละลายในปากเลย เทอบอกอร่อยมาก จะจิ้มหรือไม่จุ่มน้ำจิ้มก็อร่อยไม่ต่างกัน เครื่อง​ดื่มอย่างซุปเปอร์​โกโก้​ดำและมะม่วง​โยเกิร์ต​สมูทตี้ เข้มข้น เย็น​สบายใจ ไว้คราวหน้าจะมาลองเค้กดู น่าทานมากอย่างเค้กฝอยทอง เค้กมะพร้าวกะทิ ! ประวัติเชพคร่าวๆ! เชฟอยู่สิงคโปร์​มานานกว่า 15 ปี ทำให้​เรียน​รู้​ถึงเอกลักษณ์​ของอาหารจีน อาหารมาเลเซีย​และอาหารของอินเดีย มาผสมสร้างสรรค์​เมนู​ รสชาติ​ที่ไม่เหมือนใคร ส่วนวัตถุดิบ​ก็คัดสรรมาจากเชียงใหม่​เพราะบางตัวซื้อที่นี่แล้วปรุงรส​ได้ไม่เหมือนเดิม คือใส่ใจลงรายละเอียด​จริงๆ​ ผ่านมาแถวนี้ ขอร้องแวะเถอะ แล้วคุณ​จะไม่ลืมว่าความอร่อยมันมีอยู่​ จริงๆ​นะ