Life And Kuisine (ไลฟ์ แอนด์ ควิซีน)

ร้านนี้เปิดมาได้ซักพักแล้ว เป็นที่รู้กันว่าบราวนี่ร้านนี้เด็ด ใครมาถึงร้านก็ต้องรีบสั่งไว้ก่อน เพราะขายดีมาก แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีรายการนี้ขายแล้วนะคะ ต้องสั่งผ่าน IG เท่านั้น เนื่องจากวันนี้เป็นวันแรกของการเปลี่ยนทีมผู้บริหารใหม่ บรรยากาศเลยค่อนข้างวุ่นวายเล็กน้อย มีคนมาแวะเวียนมาแสดงความยินดี พร้อมขอถ่ายรูปกับดาราที่เป็นหุ้นส่วนร้าน @บรรยากาศร้าน ตกแต่งแบบดิบๆ เท่ๆ เหมาะเป็นที่นัดพบปะ สังสรรค์ระหว่างกลุ่มเพื่อน ไม่ใช่ร้านแนวครอบครัว ที่นั่งมีไม่มาก เสาร์-อาทิตย์ ลูกค้าจะแน่นมากตั้งแต่ช่วงสายๆ เป็นต้นไป ทางร้านไม่รับจองโต๊ะ First come first serve การสั่งอาหารต้องเดินไปสั่งที่ counter และชำระเงินเลย รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น ยังไม่มีการจ่ายเงินด้วย QR code เพราะฉะนั้นต้องเตรียมเงินสดมาให้พร้อมถ้ากะจะสั่งเยอะ @ที่จอดรถ มีบริการเป็นลานจอดรถด้านหลัง แต่ถ้าลูกค้ามาพร้อมๆ กัน ยังไงก็จอดไม่พอ อย่างวันนี้เพื่อนบางคนต้องนั่ง Taxi มา โดยจอดรถทิ้งไว้ที่อื่น ส่วนอีกคนก็ต้องไปจอดแบบเสียเงินฝั่งตรงข้าม (ลานจอดรถร้านนิวออร์ลีนส์ คิดราคา 40 บาทเหมาจ่ายทั้งวัน) @การบริการ ถือว่าดีมาก เพราะเจ้าของร้านมาบริการเอง แถมอนุญาตให้เราสั่งอาหารที่โต๊ะและคิดเงินทีเดียวตอนทานเสร็จ อาหารบางเมนูที่วัตถุดิบไม่ครบก็มีลดราคาให้ ประทับใจค่ะ ในส่วนของอาหารที่สั่งไปวันนี้ มีทั้งที่ชอบและเฉยๆ ส่วนบางจานอยากให้ปรับปรุงรสชาติเพิ่ม 🐣Just Salad (250 บาท): เมนูนี้ตามปกติจะต้องใส่อโวคาโดมาด้วย แต่วันนี้วัตถุดิบไม่พร้อม ร้านเลยลดราคาให้ 30 บาท ครั้งแรกที่เสริฟลืมใส่ไข่กุ้งกับลืมเสริฟน้ำสลัด เลยทักท้วงไป ทางร้านเลยเสริฟจานใหม่มาให้ พร้อมน้ำสลัด อร่อยกว่าชามแรก เพราะรอบหลังมีน้ำสลัดพร้อม 🐣ข้าวกระเพราเป็ด (200 บาท): ข้าวหุงมาดี เนื้อเป็ดนุ่ม กระเพรารสชาติดี ไข่ต้มยางมะตูม รสชาติมาตรฐาน 🐣สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (280 บาท): เมนูนี้น่าจะลืมตอกไข่ใส่มาด้วย เพราะในรูปต้องมีใข่ออนเซ็นโปะมาด้านบน ลืมทักพนักงานไป เลยทำให้เมนูนี้ออกมาธรรมดาไปหน่อย 🐣👍ข้าวซี่โครงหมูสมุนไพร (250 บาท): ซี่โครงหมูในจานนี้อร่อยมาก เนื้อนุ่มเปื่อย แถมเอาไปชุบแป้งทอดมาด้วย เลยได้รสสัมผัส 2 แบบ กรอบๆ นุ่มๆ เมนูนี้แนะนำค่ะ 🐣👍Truffle French fries (185 บาท): French fries จานนี้ทอดมาได้เด็ดมาก กรอบนอก นุ่มใน แถมมีผงปาปริก้าโรยมาด้วย ที่สำคัญหอมกลิ่นทรัฟเฟิล ชอบตรงมีชีสขูดฝอยโรยหน้า จานนี้ กูรูทางด้าน French fries บอกว่าเด็ดมาก หันไปคุยกับเพื่อนแป็บเดียว หันมาอีกที หมดเกลี้ยงจาน 🐣ซี่โครงหมู BBQ (380 บาท): เมนูนี้มีทั้งส่วนที่ชอบและไม่ชอบ วัตถุดิบที่เลือกใช้ดีมาก ซี่โครงหมูมีติดกระดูกอ่อนทุกชิ้น เพื่อนที่โปรดกระดูกอ่อน เลิฟมาก เนื้อนุ่มทุกชิ้น แต่รสปรุงออกมาหวานไปหน่อย ถ้าหวานน้อยลงกว่านี้จะเด็ดเลย อีกอย่าง caramelized onion ของร้านนี้ รสหวานเจี๊ยบเลย ถ้าทำให้รสไม่หวานจะดีมาก ส่วนวิธีการแต่งจาน แต่งมาสวยดี แต่บางอย่างมันดูแปลกๆ งงๆ ว่าใส่มาทำไม ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลกรวดเป็นมัสตาร์ดซอสจะดีกว่ามั๊ยคะ 🐣👍Beef Steak (890 บาท): เมนูนี้สาวกเนื้อวัว ไม่ควรพลาดสั่งมาทาน เพราะเนื้อย่างมาได้สุกกำลังดี มีส่วนมันๆ ติดมาด้วย จิ้มน้ำจิ่มแจ่วเด็ด ไม่น่าเชื่อว่าใช้เนื้อไทย 🐣Spicy shrimp spaghetti (280 บาท): เส้นลวกมาสุกกำลังดี แต่ปรุงรสเผ็ดไปหน่อยค่ะ ขนาดคนทานเผ็ดเก่งยังคิดว่าเผ็ดไป ในส่วนของเครื่องดื่ม ร้านนี้มีเมนูเครื่องดื่มค่อนข้างหลากหลายน่าสนใจหลายรายการ บางรายการที่ยูสเซอร์บางท่านถ่ายรูปมาก็เลิกทำไปแล้ว แต่พนักงานก็สามารถสร้างสรรค์ออกมาได้ใกล้เคียงในราคาที่ไม่ได้แพงเวอร์ ส่วนกาแฟ เพื่อนที่สั่งมาดื่ม ชมว่ากาแฟดี ใช้ได้เลย ที่อยากให้ปรับปรุงคือในส่วนของขนาดขวดน้ำแร่ที่เสริฟมันเล็กเกินไป อย่างโต๊ะเราทานน้ำกันเก่งมาก เจอค่าน้ำเปล่าไปเยอะอยู่ ถ้าเปลี่ยนไปใช้ขนาดมาตรฐานน่าจะดีกว่า 30 บาท/ขนาดขวดเล็กน่าจะแพงไปนะคะ เนื่องจากวันนี้เป็นวันแรกของทีมบริหารใหม่ บางอย่างยังไม่ค่อยเข้าที่เท่าไหร่ ระบบการสั่งอาหารและการเสริฟอาหารยังดูงงๆ เสริฟผิดเสริฟถูก แต่เจ้าของก็ตั้งใจเต็มที่ในการจัดการ เพื่อให้ออกมาดีที่สุด เราคงกลับมาอุดหนุนใหม่แต่คงรอซักพักให้ระบบเข้าที่กว่านี้นิดนึงค่ะ