Bistro Auf der Au Restaurant (เอาฟ์แดร์เอา)

ใครจะไปเชื่อว่ามีร้านบุฟเฟต์อาหารเยอรมันที่เชียงใหม่ ในราคาสุดแสนประหยัดชนิดที่กินหมูกระทะยังจ่ายแพงกว่า แต่กินที่นี่อิ่มคุ้ม คาว หวาน ไม่อั้น รวมน้ำเปล่า แค่คนละ 199 บาท แถมไม่จำกัดเวลาด้วย(ราคา ณ เดือนธันวาคม2564) ร้าน Auf de Au Bistro เป็นร้านบุฟเฟ่ต์อาหารเยอรมันสาขาแรกของเชียงใหม่ เปิดที่ตรงข้ามวิทยาลัยเทคนิคสารภี ติดถนนเชียงใหม่-ลำพูนหรือที่ชาวบ้านเรียกติดปากว่า ถนนต้นยาง ไม่ไกลจากสี่แยกกองทราย ร้านเล็กและป้ายซีดจางมาก ชนิดที่ถ้าไม่ปักหมุดตั้งใจมาก็คงจะขับเลยไปเลย จอดรถได้หน้าร้าน 3 คันถ้วน มาแล้วเต็มต้องจอดแปะริมถนนเอา บรรยากาศบ้านๆ อาหารโฮมเมด แต่บอกเลยว่ารสชาติดีมาก มีความเป็นเยอรมันดั้งเดิมสูงแต่ก็ถูกปากถูกลิ้นคนไทย ไม่เลี่ยนแน่นอน เมนูเยอะแยะหลากหลาย เราเองไม่ถนัดชื่ออาหารเยอรมันเลยขอยกรายการมาจากเพจของร้าน มีตั้งแต่ ขาหมูเยอรมัน ไส้กรอกต่างๆ ชนิลเซิ้ลปลา/ไก่(schnitzel) ไก่กอร์ดองเบลอ ชเป็ทซ์เล่อผัดชีส(Käsespätzle) มันฝรั่งผัด มันฝรั่งบดและผักโขม ซุปผัก บัควีทมังสวิรัติ แบรตเวิร์ส กับ กะหล่ำปลีดอง สลัด แยม ขนมอบและขนมปังโฮมเมดต่างๆ ของหวาน เค้ก ไอครีม ไปจนถึงผลไม้สดตามฤดูกาล เมนูอาหารเยอะมาก หลากหลายจริงๆ เลือกกินไม่ถูกเลย ที่แนะนำว่าไปถึงควรทานคือ 1. ขาหมูเยอรมัน หนังกรอบมาก กรอบแบบเคี้ยวดี ฟันไม่แตก เรามาตอนร้านเปิดคือร้อนๆ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่แข็ง ไม่ชืด อร่อยแบบไม่ต้องมีน้ำจิ้มใดๆเลย 2. ไส้กรอก แน่นอนว่าไปเยอรมันต้องกินไส้กรอก มาร้านอาหารเยอรมันก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน ไส้กรอกเนื้อแน่น เต็มปากเต็มคำ อร่อย ไม่เค็มจนเกินไป 3. ชนิลเซิ้ลปลา/ไก่(schnitzel) อันนี้ออกแนวชุบเกล็ดขนมปังป่น เราลองเนื้อปลา ตอนแรกคิดว่างั้นๆเพราะหน้าตาธรรมดา แต่รสชาติดีมาก ทอดแห้ง ไม่อมน้ำมัน ปลาเนื้อดีด้วยค่ะ 4. ผักดองต่างๆ แนะนำว่าควรทานเพราะนอกจากจะตัดเลี่ยนกับอาหารอย่างอื่นแล้วยังเพิ่มรสชาติ มิติในการรับประทานให้จานของคุณได้มากเลย ผักดองที่นี่ไม่หวานจ๋อยหรือเปรี้ยวโดดแบบผักดองกระป๋อง แต่มีความกลมกล่อม กินได้เรื่อยๆ มีทั้งแตงกวาดอง บีทรูทดอง เรดดิชดอง สารพัดเลยแหล่ะ ในส่วนของของหวานเราทานไปแค่ 2-3 เมนู รสชาติดี มีทัังชีสเค้กที่ออกเปรี้ยวเหมือนโยเกิร์ต ชิมแล้วรู้เลยว่าไม่ใช่สไตล์นิวยอร์กชีสเค้กที่คนไทยปลื้มแน่ รสชาติมีเอกลักษณ์มาก หรือว่าอีกเมนูที่จำชื่อไม่ได้ หน้าตาคล้ายพุดดิ้งแต่ทำจากข้าวบาร์เลย์กับนม เสียดายที่เมนูต่างๆของร้านไม่มีการแปะป้ายชื่อบอก ไม่งั้นคงจะดื่มด่ำและบอกต่อได้มากกว่านี้ มีโอกาสสอบถามเจ้าของร้านบอกว่าร้านนี้เปิดเป็นสาขาแรกและเพิ่งครบ 10 ปีไปเมื่อเดือนที่ผ่านมา 👏🏻👏🏻👏🏻 ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาสาขานี้มักเป็นลูกค้าประจำ หรือแก๊งแม่บ้านเยอรมัน ส่วนลูกค้าที่เป็นคนกรุงเทพหรือชาวต่างชาติจะแวะไปสาขาในเมือง ตรงซอยลอยเคราะห์ 3 เสียมากกว่า สรุปแล้วสำหรับถ้าใครรักอาหารเยอรมันหรืออยากลองอาหารเยอรมันดั้งเดิมในราคาสบายกระเป๋า ไม่ควรพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง ถ้ามาวันธรรมดาควรมาตอนร้านเปิด 5 โมงเย็นหรือ ไม่เกิน 6 โมงเย็น ไม่งั้นจะไม่มีที่จอดรถ และอาหารอาจจะชืดได้ สำหรับสาขาและราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ตรวจสอบได้ที่เพจ Auf de Au Garden และ Auf de Au Bistro ค่ะ