Le Salon De L'atelier De Joel Robuchon Central Embassy ชั้น G

LE SALON DE L’ATELIER de Joël Robochon - เลอ ซาลอน เดอ ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining ร้านคาเฟ่เน้นไปทางของหวานสไตล์ฝรั่งเศสของร้าน 1 ดาวมิชลินอย่าง ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชงที่เคยไปกินมาก่อนหน้านี้ ตัวร้านตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสเน้นไปทางโทนสีแดงแฝงความเป็นเอเชียเหมือนร้านสาขาหลัก ขนมหลายอย่างก็ถอดแบบมาจากสาขาหลักเลย เมนูวันนี้ - Complimentary Bread ขนมปังดีงามเหมือนสาขาใหญ่เลย หอม อร่อย - LE CHOCOLAT TENDENCE au chocolat Araguani cremeux, sorbet au cacao amer, biscuit Oréo (Dark chocolate sorbet and Oreo crumb) ของหวานตัวนี้มีดีตรงที่มีหลาย Texture โดยช็อคโกแลตเสิร์ฟมาเป็นซอร์เบท์ เปรี้ยว หวาน กินคู่กับโอลิโอเสิร์ฟมาเป็นครัมเบิลเล็กๆ และมีช็อคโกแลตลูกกลมเล็กๆให้เคี้ยวอีกด้วย ที่ชอบมากคือตัว Cremeax a l'Araguani คล้ายๆวิปครีม หอมอร่อยมาก - LE SOUFFLE chaud au guanaja, glace à la pistache de Sicile (Warm guanaja chocolate soufflé) ซูเฟลดาร์คช็อคโกแลต พอตักเข้าปาก กลิ่นหอมของกัวนาจาช็อคโกแลตลอยนำมาก่อนเลย รสชาติหวานปนขม อร่อย ข้างในตรงกลางมีเบอรี่เปรี้ยวหวานเพื่อตัดกับช็อคโกแลต ถือว่าทำออกมาได้ดี - LA FORET NOIRE comme un champignon à la griottine, cœur de chocolat au kirsch (Black forest dessert in a mushroom version, kirsch cream, cherry coulis) อันนี้ยอมรับเลยว่าตอนแรกสั่งเพราะมันสวย 555 แต่รสชาติก็ออกมาดีนะ เป็นขนมแบล็คฟอเรสทำออกมาในรูปเห็ดแชมปิญอง ออนทอปด้วยซอสเชอรี่ และครีมทำจากเหล้าเชอรี่ อร่อยดี ซอสตัดกันกับช็อคโกแลตได้ดี เจือด้วยเหล้าหอมๆ พนักงานย้ำว่าเวลากินต้องตักทุกอย่างกินพร้อมกันถึงจะได้รสชาติที่ดีที่สุด - LES GLACES Vanilla grand cru `Alain Abel`, Tainori chocolat 72%, Sicilian pistachio ไอศกรีมสามอย่างคือ 1) ไอศกรีมวานิลลา กรอง ครู โดย Alain Abel ชื่อดังจากตาฮิติ 2) ไอศกรีมไทโนรีชอคโกแลต 72% จากฝรั่งเศส 3) ไอศกรีมถั่วพิสตาชิโอจากเกาะซิซิเลียน ประเทศอิตาลี ตอนกินผสมดาร์คช็อคโกแลตกับวานิลลากินพร้อมกันคือดีงามมาก รสขมของดาร์คช็อคโกแลตปนรสหวานและแซมด้วยกลิ่นวานิลลา เข้ากันสุดๆ - Plain Madeleines มาเดอลีนรสชาติธรรมดา - TWG Silver Moon Tea ชา TWG กลิ่น Silver Moon หอมมาก รสชาไม่แรง แต่กลิ่นดอกไม้มาเต็ม ตัดกับของหวานได้ดีมาก โดยรวมประทับใจ ไว้กลับมากินอีก