Salakphet Seafood (สลักเพชรซีฟู้ดแอนด์รีสอร์ท)

มาแล้วมาแล้ว กับร้าน สลักเพชร พิกัด บนเกาะช้าง โปรยร้านนี้ด้วย คุณพี่ชายที่น่าลัก(รัก) แนะนำว่า อร่อย อร่อย อร่อย เมื่อเค้าว่า อร่อย เราจึงต้องมาชิม เย้ๆๆ ร้านสลักเพชรเปิดมานานหลายปีแล้ว ทำตั้งแต่รุ่นคุณแม่ตอนนี้ส่งต่อมารุ่นลูก เข้ามาหน้าร้านจะสังเกตุเห็นรูปเยอะๆ เพราะว่า ร้านนี้ดารา มาค่อนข้างเยอะค่ะ สำหรับพิกัดร้าน นะคะ ลงจากท่าเรือ เฟอร์รี่ เกาะช้าง เลี้ยวซ้าย ขับตรงไป ทางเกาะช้างฝั่งใต้ ประมาณ 20-30 กิโล โดยประมาณ คำถาม : ขับไปไกลจัง เพื่อกินอย่างเดียวอะนะ แต่มันคุ้มนะคะ (สำหรับวา) เพราะหาดฝั่งทางนี้จะไม่เหมาะแก่การ เล่นน้ำนะคะ เพราะว่า ไม่มีชายหาด และ ส่วนใหญ่จะเป็นบ้านพักอาศัยไม่ได้ มีสถานที่เที่ยวนะคะ ร้านหาไม่ยากค่ะ เพราะว่า จะมีป้ายบอกตลอดทาง ถ้าเจอ ท่าเรือสลักเพชร ก็แสดงว่าใกล้ถึงร้านแล้ว ร้านจะเป็นสุดสายเลย เลี้ยวจอด และ ลงไป กิน ^^ สำหรับบรรยากาศ ร้านสลักเพชร จะมีเป็น 2 โซน นะคะ คือ โซนห้องพัก และ โซนร้านอาหาร ที่ยื่นออกริมทะเล และจะต่อออกไปเป็นกระชังที่พักปลาเอาไว้ (ขอบอกปลาตัวใหญ่มากๆๆ ทั้งปลาเก๋าและทางร้านเลี้ยงฉลามด้วยแต่ไม่ได้เอามาทำเป็นอาหารนะคะ) และ จอดเรือสำหรับลูกค้าที่ซื้อแพคเกจ ที่พัก/ดำน้ำค่ะ บรรยากาศดีค่ะ โปร่งๆโล่งๆ มองเห็นเกาะอีกฝั่ง ร้านสะอาดสะอ้าน ห้องน้ำสะอาด โต๊ะเก้าอี้จะเน้นทำจากไม้ สำหรับเมนูอาหาร - หมึกแดดเดียว 200 ฿(แนะนำ) ปลาหมึก ประมาณ 2 ตัว(ใหญ่) นะคะ สด อร่อย ทอดมาเนื้อไม่แห้งเกินและเคี้ยวไม่ยาก^^ จะทานเล่นๆ หรือทานกับน้ำจิ๋มหวาน(กำลังดี) ที่ทางร้านเสริฟ์ มาก็ได้ อร่อยทั้ง เมนูสามารถสั่งกลับบ้านได้นะคะ แต่แนะนำว่า ถ้าไกลให้เอา กระติ๊ก หรือว่า กล่องโฟมมา เพื่อรักษาความสดของปลาหมึกเอาไว้ วาไม่ได้สั่งกลับ แต่พี่ๆ สั่งกัน ^^ - กุ้งราดซอสมะขาม 300 ฿(แนะนำ) แบบว่ากินได้ทั้งตัว จริงๆ พร้อมเปลือกกุ้งด้วย ไม่รูว่าทางร้านทอดวิธีไหน เพราะทานได้ทั้งตัว เปลือกไม่แข็งด้วย อร่อยๆ กินคู่กับ น้ำซอสมะนาว ที่เปรี้ยวของมะนาว หวานหน่อยๆ และกระเทียมเจียว บวกข้าวสวยร้อนๆ โอ็ย อร่อย -ยำรวมมิตรทะเลวุ้นเส้น 220 ฿ อีกเมนู เปรี้ยวจี๊ดจ้าน ถูกใจ สาวๆ ทั้งโต๊ะ น้ำยำถูกใจ บวกกับของทะเลสดๆ ขนาดกำลังดี วุ้นเส้นลวกมา กรึบๆ(ไม่เละ) ชอบกุ้งสดมากๆๆๆๆ -ปลากระพงทอดน้ำปลา 552 ฿ (แนะนำมากๆๆ) ทางร้านใช้ปลาขนาด 8 ขีดครึ่ง ทอดออกมาได้ เหลืองทองเนื้อปลาฟูขาว กินคำแรกแบบไม่ราดน้ำจิ้มใดๆ ทั้งสิ้น จะได้ความเค็มตัดกับความหวานนิดๆ โอ็ย พูดเลย เป็นปลากระพงที่อร่อยมากๆๆๆๆ และที่สำคัญ กินได้เกือบทั้งตัวค๊าาาา อ่อ ร้านนี้เสริฟพร้อมกับน้ำยำ นะคะ แต่อย่างที่บอก แค่กินเนื้อปลาอย่างเดียวก็ อร่อย แล้วอะ หนังที่ทอดมา ก็ กรอบ ด้วย - ปลาย่ำสวาทหรือกุดสลาด(แนะนำ) (เพิ่งเคยทานครั้งแรก) 1 ตัว 1,500 บาท จับสดๆในกระชังไปดูตอนจับด้วย (คือทางร้านจะนำปลาที่ได้มาใส่กระชังพักไว้ในทะเล เวลาที่ลูกค้าสั่งก็จะช้อนขึ้นมาทำเป็นอาหารดังนั้นสดมากๆๆ) สำหรับ ปลาย่ำสวาทหรือกุดสลาด พวกเราได้เอา มา ทำเป็น 2 เมนูค่ะ คือ 1. ซาซิมิ : แบบว่า สด อร่อย ไม่คาวเลยยยย ถ้าถามว่าเนื้อเป็นอย่างไง จะมีความเหนียวหรือกรึบมากกว่าแซลมอนค่ะ จะทานสดๆ หรือทานคู่ วาซาบิ ก็ได้ อร่อยๆ ทางร้านจะแล่เนื้อออกมาบางๆ 2.เอาส่วนหัวและหางมาต้มยำน้ำใส่ : ชอบ อร่อย คือ น้ำต้มยำเปรี้ยวกำลังดี ซดร้อนๆ อร่อยมากๆ ค่ะ หรือ พี่คิวซังแนะนำให้ลอง เอา เนื้อปลา ซาซิมิ มาจุ๋มตอนน้ำร้อนๆให้ปลาสุกนิดนึงแล้วก็กิน ก็อร่อยอีกแบบ นะคะ เพราะว่า เนื้อปลาจะนุ่มขึ้น ^^ - กุ้งอบวุ้นเส้น 220 ฿ วุ้นเส้นเหนียวกำลังดี กลิ่นเครื่องไม่แรงเกินไป กุ้งสด กินวุ้นเส้นอย่างเดียวก็ อร่อยแล้ว -กุ้งพล่าทรงเครื่อง 200฿ จะเป็นกุ้งลวก นะคะ อร่อยดีกลิ่นตะไคร่ อร่อยๆ รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัวดี สำหรับการบริการ การบริการดีมากๆ ค่ะ พนักงานยิ้มแย้ม นะคะ เรียกแปปเดียวก็มา อาหารเสริฟ์รวดค่ะ แต่บางเมนูอาจช้านะคะ(ทางร้านมีป้ายบอก) ต้องขอบคุณเจ้าของร้านที่น่ารัก(ตอนนี้เป็นรุ่นลูกสาวแล้ว)และ ต้องขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก พี่อาร์ นะค่ะ ที่ดูแลและให้พนักงานพาไปดูปลาตัวโตๆที่กระชังด้วย เนื่องจากวาและพี่ๆไปถึงร้านกันหลังช่วงบ่าย ลูกค้าจะได้ไม่ค่อยเยอะ ^^ จึงขอแนะนำเวลานี้นะคะ สรุป ราคามื้อนี้ 3,386 บาท ทานกัน ผู้ใหญ่ 5 เด็ก 1 ค่ะ เป็นอีกร้าน ที่ขอแนะนำเลย สำหรับเกาะช้าง ทั้งบรรยากาศ รสชาติ ความสด และ การบริการหรือ ถ้าใครอยากได้ที่พักด้วย ทางร้าน มีเป็น แพ็คเกจนะคะ 2 คืน 3 วัน อาหาร 5 มื้อ พร้อมเรือไปเที่ยวเกาะ ก็โทรมาสอบถามได้ หรือ ไม่เอา แพ็คเกจ มานอนเฉยๆ+กิน ที่พักที่เพิ่งสร้างใหม่ หันหน้าริมทะเล พักได้ 4 คน ราคา 4900 ก็ ดูดีคะ ^^ เป็นอีก 1 ทางเลือก นะคะ เอาใจ คนชอบเที่ยว และ ชอบทานของอร่อยค่ะ ^^ ไปเกาะช้างครั้งแรก ประทับใจสุดๆ ขอขอบคุณผู้ร่วมทริป ทุกคน ^^