- หน้าแรก
/
- รีวิว Fillets วัน แบงค็อก
รีวิว Fillets วัน แบงค็อก
Fillets is Back !!
🇯🇵โอมากาเสะซูชิเบอร์ต้นๆของเมืองไทยกลับมาเปิดแล้วที่ One Bangkok กลับมารอบนี้ยิ่งใหญ่สมศักดิ์ศรีมาก แค่เดินเข้าไปในร้านก็ว้าวกับความอลังการของเค้าท์เตอร์แล้ว ส่วนอาหารไม่ต้องห่วงเพราะการันตีด้วยฝีมือของเชฟผู้บุกเบิกวงการโอมากาเสะบ้านเราอย่างเชฟ @kimme_randy จริงๆตอนนี้ที่ร้านมีคอร์สหลายแบบ เริ่มต้นมื้อกลางวันแค่ ฿3,500 เท่านั้น แต่นี่มามื้อเย็นเลยจัดเต็มเลือกคอร์สใหญ่สุดไปเลย ส่วนตัวคอร์สนี้ถือว่าถูกใจมาก ชอบที่มีจาน appetizers ก่อนเริ่มซูชิหลากหลาย มาครบทั้งซาซิมิ ของย่าง ตุ๋น ทอด ทำให้รู้สึกสนุกไม่น่าเบื่อ ในหมวดซูชิมื้อนี้ปั้นโดยเชฟฟร้อนท์ ความใส่ใจรายละเอียดเล็กๆน้อยๆทุกอย่างของเชฟทำให้ซูชิทุกคำในมื้อนี้ = perfection ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอุณหภูมิของปลา&ข้าว รสชาติข้าว วิธีการปั้น การเลือกวัตถุดิบต่างๆ อย่างสาหร่ายในมื้อนี้ก็เป็น First Harvest Ariake Nori ซึ่งกรอบหอมอร่อยมาก🥹 ขนาดขิงและแอปเปิ้ลดองใน cider ก็ทำได้ดีสุดๆ ของหวานก็เลิศทุกอัน แฟนคลับ Fillets รีบจองล่ะก่อนที่จะคิวยาว ส่วนใครยังไม่เคยลองร้านนี้แนะนำมากๆ รับรองว่าต้องประทับใจอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน 🥰🍣 ปล. ร้านอยู่ชั้น 3 ตึก Storeys ที่ห้าง One Bangkok . ฿7,900++ Signature Experience . . 📍@filletsbangkok - พระราม 4 #orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_japanese #orn_omakase #orn_fillets
ตัวกรอง
รีวิวที่พูดถึง
เรียงตาม
อีก 1 ร้าน Omakase ที่ห้ามพลาด
อีก 1 ร้านOmakase ถ้ามีโอกาสอยากให้มาลองสักครั้ง นั่นคือ ร้านfillets ร้าน Omakase ร้านดังของเชฟแรนดี้ ย้ายมาเปิดที่ใหม่ที่ one bangkok เคยไปกินที่ร้านเก่าแถวสี่พระยา แล้วติดใจ พอรู้ว่าร้านมาเปิดที่นี่เลยกลับมาอีกรอบ ร้านบรรยากาศดี เรียบ หรู น่านั่ง ร้านนี้มีหลายคอร์สให้เลือก 3,500.- 4,500.- 5,500.- 7,900.- 8,300.- 11,400.- ซึ่งรอบนี้หมีเลือกแบบ Fillets Experience Omakase Course 5,500.- มี 15 ค...อ่านต่อ
Fillets ร้านใหม่คือ fine dining มากๆ
Fillets เค้าปรับโฉมจนจำไม่ได้ คอร์สใหญ่คือ fine dining มากๆ เป็นสไตล์ modern kappo ที่เหมือนกิน full course ดีๆ ในบรรยากาศและการบริการแบบยกระดับ ทั้งการเลือกวัตถุดิบ วิธีนำเสนอ ไปจนถึงการเล่าเรื่องแต่ละคอร์ส คือเลิศมากๆ omakase sushi กลางวันเริ่มต้นคนละ 1,800 เราจองมาเป็น Fillets Signature Experience มื้อเย็นคนละ 7,900 กินซูชิฝีมือเชฟแรนดี้แล้วติดใจมาตั้งแต่ตอนเปิดร้านแรกๆเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว...อ่านต่อ
มื้อพิเศษกับ Chef Randy
เป็นมื้อพิเศษของทางร้าน ฉลองครบรอบ10ปี และเป็นมื้อพิเศษของเรา เนื่องจากพาแฟนมาเลี้ยงวันเกิด ส่วนตัวเป็นลูกค้าร้านนี้ตั้งแต่ร้านเก่า แต่พึ่งได้มีโอกาสกลับมาทานที่ร้านใหม่แถวสี่พระยาครับ Omakase Dinner กับ Chef Randy จะประกอบไปด้วย 20 กว่าคอร์สย่อยๆ ที่จะทยอยเสิร์ฟมาในเวลา 2ชั่วโมง เริ่มแรกที่ Appetizer1 จะประกอบไปด้วย4คำ (Fisherman food, ตับปลาAnkimo, Hotaru Ika หมึกหิ่งห้อย, Nagaochi ปลาเนื้อ...อ่านต่อ
Fillets One Bangkok
กลับมาที่ One Bangkok อีกรอบ และคงจะอีกหลายรอบ เพราะล่าสุดเราแวะไป Fillets ของเชฟแรนดี้ ที่ตอนนี้ย้ายทำเลร้านมาอยู่ที่ชั้น 3 ฝั่ง THE STOREYS แถว ๆ ทางเชื่อมจากห้าง(ที่ยังไม่เปิด)ไปโรงแรม Ritz-Carlton Bangkok ร้านใหม่รู้สึกใหญ่และโอ่โถงขึ้นเยอะ ไม่เหมือนกินข้าวในห้าง เพราะฟีลเดียวกับกินร้านไฟน์ไดนิ่งดี ๆ เลย เข้าร้านปุ๊บเจอครัวใหญ่กลางร้าน ล้อมรอบด้วยที่นั่งเหมือนกำลังประชุมอัศวินโต๊ะกลม ห้อง...อ่านต่อ
