Sushi Ichizu

💚🧡💙❤🥰 Winter Omakase ฿8,000++ Yuzu Raspberry Soda ฿249++ กลับมาทาน Sushi Ichizu ร้าน Omakase ในดวงใจค่า🥰 การันตีความอร่อยด้วยรางวัล Top 100 ร้านอาหารในเอเชีย จาก AOD ถึง 6 ปีซ้อน และเคยได้รางวัลสุดยอดร้านซูชิที่ดีที่สุดในเอเชียนอกญี่ปุ่น ในปี 2019 ด้วยนะคะ🏆 Head Chef เคยเป็นมือขวาของ Sous Chef ร้านมิชลินสตาร์ที่โตเกียวค่ะ โต๊ะเคาน์เตอร์ของร้านทำจากไม้ฮิโนกิ ไม้เนื้อหอมของญี่ปุ่น นิยมใช้ในร้านดังหลายร้าน😊 ส่วนจานชามต่างๆ เป็นงาน Handmade จากศิลปินแห่งชาติ Arimoto Kuugen ส่งตรงจากญี่ปุ่นค่า เชฟเสิร์ฟ Omakase สไตล์ Edomae แบบดั้งเดิม เน้นการ Aging เพื่อชูรสวัตถุดิบค่ะ😋 มื้อนี้เป็นคอร์ส Winter ถือเป็นช่วง High Season ของ Omakase เลยทีเดียวค่ะ😊 วัตถุดิบประจำฤดูหนาวรอบนี้ มาแบบแน่นๆ เน้นๆ บอกเลยว่าพรีเมียมมากค่ะ ไฮไลท์คือปู Seiko Kani ไข่ล้นๆ ฟินสุดๆ😍 รอบนี้มีทูน่าแบรนด์ Oma ด้วยนะคะ มาจาก Aomori ทูน่าแถบนั้นทานปลาหมึกเป็นอาหาร เนื้อลีน รสเข้ม อร่อยเลยค่ะ 🥂Yuzu Sparkling หอมเย็นชื่นใจ SASHIMI OMORI 🐟Ishigakidai & Kinmeidai ปลากระพงลายเสือ และปลากะพงแดงตาโตเบิร์นผิวนิดหน่อย 🦐Kuruma Ebi กุ้งลายเสือ ซอสเจลลี่เปรี้ยวหวาน 🍠Satsuma Imo มันหวานญี่ปุ่น 🎌Hokkaido Selection Ama Ebi ทานกับ Bafun Uni และ Hotate ปรุงด้วย Sudachi Shoyu และ Moshio ANKIMO SET 💛Ankimo ตับปลาอังโกะ 🧡Uni Nakaimo ไข่หอยเม่นและมันหมักโชยุ 🤍Miso Cheese ไชเท้าดองไส้ชีสหมักมิโสะไซเคียว 🍶Junmai Daikinjo Sake 🦪Awabi โซเม็งเป่าฮื้อนึ่งสาเก ซอสตับ 🐟Nodoguro Goma Tofu ปลากระพงคอดำย่างเกลือและเต้าหู้งา SHIRAKO SET ☁️Shirako Yaki สเปิร์มปลาคอดย่าง ☁️Shirako Chawanmushi ไข่ตุ๋นสเปิร์มปลาคอด 🦑Aori Ika หมึกหอมปรุงด้วย Moshio และ Sudaji 🐚Tairagai หอยกาบยักษ์จาก Aichi 🍣Kawahangi ปลาหน้าวัวทอปปิ้งตับปลาหน้าวัว 🍣Oma Maguro Akami ทูน่าเนื้อแดง ดอง Yuzu Shoyu 🍣Oma Maguro Chutoro ทูน่ามันปานกลาง เอจ 12 วัน 🦀Seiko Kani เนื้อปูหิมะ ไข่ปู และมันปู คลุกทานเปล่าๆ หรือย่างสาเก ก็เริ่ด 🧡Uni ไข่หอยเม่นแบรนด์ Ogawa 🐚Hamaguri หอยตลับจาก Chiba 🐟Masaba ปลาซาบะหมักเกลือ อิงถ่าน Binchotan เสิร์ฟแบบห่อสาหร่าย 🍲Oden โอเด้งซุปดาชิ 🥚Tamagoyaki ไข่หวานย่างราดน้ำผึ้งเกสรดอกกาแฟ 🍡Warabi Mochi เสิร์ฟกับครีม Kuromitsu และผง Kinako 🍵Hojicha ชาเขียวคั่ว 🍹Yuzu Raspberry Soda ฿249 เปรี้ยวหวานสดชื่น . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .