Man Fu Yuan Kitchen (หม่านฟู่หยวนคิทเช่น) Emquartier โซน The Helix Quartier ชั้น 8

o ร้านนี้ชื่อ”满福苑” อ่านว่า “หม่าน ฝู ย่วน” (Mǎn Fú Yuàn) แปล(เว่อร์ๆ)ว่า “สวนแห่งพรอันอุดม” (Garden of Abundant Blessing) อยู่ชั้น8 อาคาร Helix เอ็มควอเทียร์ o เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังที่มีสาขาต้นตำรับอยู่ที่โรงแรม InterContinental, Singapore และได้รับรางวัล ‘The Plate’ จาก “Michelin Guide” Singapore ต่อเนื่องกันมานานหลายปี o ที่นี่มื้อกลางวันมีเมนูหลากหลาย ที่น่าทานกว่า’ติ่มซำ’เบๆ พวกขนมจีบ, ฮะเก๋านะ เลยสั่งที่เทสตี้หน่อย ให้มีเปรี้ยว-มีหวาน-มีเผ็ด ให้หลากหลาย o เชฟที่นี่ปรุงอาหารมารสชาติ, คุณภาพดีเลย ไม่กินแล้วปากมันแผล่บไปถึงมื้อเย็น...555 (ปกติพวกเราชอบกินจีนแบบไม่ค่อยเลี่ยนอยู่แล้ว) o ซอสต่างๆทำได้ดีเลย เช่น ซอสเกี๊ยวเสฉวน 镇江香醋(Zhènjiāng Xiāng Cù) ที่มีsizzling oil ก็ไม่เลี่ยนเกิน...ชอบๆ o เอาจริงที่นี่น่ะ ก็ราคาไม่ได้แรงนะ ค่าเสียหาย(฿฿฿)กับมื้อกลางวันนี่ สมเหตุผลอยู่ “四川饺子” (120) -Sìchuān Jiǎozi (Szechuan Dumpling) -เกี๊ยวแบบจีนสไตล์เสฉวนไส้กุ้งและเห็ด ต้มมาได้แป้งนุ่ม/ ไม่หนามาก -ซอสเสฉวนเปรี้ยว, เผ็ด, หอมกำลังดี “蟹肉焖菠菜豆腐” (280) - Xiè Ròu Mèn Bōcài Dòufu (Braised Spinach Bean Curd with Crab Meat) -จานผักเป็นปวยเล้ง/ เต้าหู้ญี่ปุ่น ราดซอสเนื้อปูรสนุ่มนวล เราชอบstarchy sauce ที่ใส่ไข่ขาวกับ เนื้อปู -ผักปวยเล้งลวกมาสดเขียวสวย, ไม่เละเกิน หวานแบบธรรมชาติดี “对虾裹粉丝” (145) กุ้งห่อทอง -Duìxiā Guǒ Fěnsī (Deep-fried Prawns in Vermicelli) -ของทอดคล้ายๆ’กุ้งโสร่ง’ของเรา แต่นี่ไส้เป็นกุ้งสับ ห้อด้วยเส้นหมี่(粉丝-เฝิ่นซือ) ทอดกรอบ(ไม่แข็งตำเหงือกดี) 咸蛋黄鱿鱼 (150) -Xián Dànhuáng Yóuyú (Salted Egg Yolk Squid) - ปลาหมึกทอด ซอสไข่แดงเค็ม -จานนี้เด็กๆชอบเลย ได้บริหารเขี้ยว, ซอสไข่แดงเค็มรสนัวๆ กินได้เพลินๆ “正宗茶燻鸭” (portion=350) -Zhèngzōng Chá Xūn Yā (Authentic Tea Smoked Duck) -จานที่ทำให้ได้ The Plate-“Michelin” เป็นอกเป็ด(นุ่มมาก ไม่เหนียวเลย) ซอสหอมกลิ่นชาอ่อนๆ อร่อยเลย “五行素茶” (180) Wǔxíng Sù Chá (Five Elements Tea) -ซิกเนเจอร์ของ’หม่านฝูย่วน’ อีกอย่างคือ ชาจีนเบลนด์ที่ชื่อ 5 Elements Blend เป็นการเบลนด์ชา/ ดอกไม้ 5 ชนิด จนได้น้ำชาจีนสีทองหอมกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ