Kinnaree Coffee & Restaurant

ลิ้มรสอาหารไทยโบราณรสชาติต้นตำรับและซึมซับความงดงามของศิลปะในการปรุงอาหาร พร้อมชิลล์ ไปกับบรรยากาศสไตล์วินเทจ ที่ กินรี พานทอง ชลบุรี “นี่คือความงดงามและความละเอียดละไมในการปรุงอาหารโดยแท้จริง” ร้านกินรี แห่งนี้ คือร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่ในนิคมอุตสาหกรรมอมตะนครเฟส 7 อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี ถึงแม้ตำแหน่งที่ตั้งค่อนข้างจะไกลปืนเที่ยง แต่นั่นกลับเปรียบเสมือนความสวยงามที่ซุกซ่อนอยู่ รอวันที่พรานป่าจะได้ไปลิ้มรสความงดงามของกินรี ด้วยความพิถีพิถันในการปรุงอาหารตั้งแต่รสชาติไปจนถึงหน้าตาอาหาร จากฝีมือเชฟสาวเจ้าของร้าน ดีกรีนักเรียนจากสถาบันสอนการทำอาหารชื่อดัง ทำให้อาหารในทุกเมนูมีความพิเศษ ราวกับว่าใครได้เห็นแล้วต้องหลงรักจนถอนตัวไม่ขึ้น การเดินทางมาที่ร้านกินรี สามารถมาได้หลายเส้นทาง ร้านตั้งอยู่ในนิคมอมตะนคร เฟส 7 ติดกับสระสาธารณะ อบต.บ้านเก่า หาไม่ยากครับเพื่อน ๆ สามารถเปิดแผนที่วงใน ตามมาได้เลย มาถึงจอดรถหน้าร้านได้เลยครับ บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างแปลกตา มีความเป็นยุโรปคลาสสิก ประดับไปด้วยเครื่องเล่นแผ่นเสียงเก่านาฬิกาลูกตุ้มโบราณ และพร็อพเก่าแก่หลากหลายชนิด แต่ก็ยังผสานความเป็นไทยอินเตอร์ลงไป เฟอร์นิเจอร์ทำจากไม้ เน้นความเรียบง่าย ตัวร้านสว่าง เสียงรบกวนน้อย จะมาเป็นครอบครัวหรือนั่งทานอาหารชิลล์ ๆ ก็ได้ทั้งสองอย่าง เมนูอาหารที่นี่หลัก ๆ แล้วจะเป็นอาหารไทยต้นตำรับ แต่ก็จะมีบางเมนูที่เป็นอาหารไทยโบราณ ซึ่งหาทานได้ค่อนข้างยาก ส่วนในเรื่องรสชาติที่นี่จะไม่ใช่สไตล์คนชลบุรีจ๋าซึ่งจะมีความหวานนำอยู่ในทุกเมนู แต่รสชาติอาหารที่ร้านกินรีจะเน้นดึงเอารสชาติความเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบออกมา พร้อมกันนั้น เชฟยังใส่ใจในเรื่องของหน้าตาอาหาร ตกแต่งให้มีความสวยงามน่ากิน และที่สำคัญอาหารที่ร้านไม่ใส่ผงชูรสอีกด้วย ยำหัวปลี เมนูยำโบราณที่ประกอบไปด้วยหัวปลีซอยยำคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาและกะทิ มีรสชาติหอมหวาน อมเปรี้ยวเล็ก ๆ เสิร์ฟมาพร้อมไข่ต้ม ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอะไรที่ฟินมาก น้ำพริกลงเรือ เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำของทางร้าน และก็เป็นเมนูที่ผมชอบมากที่สุดในวันนี้ ตัวน้ำพริกประกอบไปด้วยกะปิ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล มะนาว กระเทียมดอง ไข่เค็ม ตำจนเข้ากัน มีรสหวานหอม เสิร์ฟมาพร้อมปลาดุกฟู หมูหวาน ไข่เค็ม และผักเคียง ต่อกันด้วย ปลากะพงสามรส 380 บาท ปลากะพงที่ทอดจนเหลืองกรอบ นำมาหั่นเป็าชิ้นพอดีคำแล้วราดด้วยซอสสามรสสูตรเด็ดของทางร้าน มีความ เผ็ด เปรี้ยว หวาน ที่พิเศษคือที่ร้านใส่สับปะรดเป็นส่วนประกอบในซอสด้วย ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ 290 บาท ปูนิ่มที่ทอดจนกรอบนำมาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องพริกไทยดำสูตรของทางร้าน ได้รสเข้มข้นเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำ มีความหวานเค็มกำลังลงตัว ได้กลิ่นเครื่องเทศสูตรลับของเชฟมีความหอมล้ำลึก ต้องพิสูจน์เอง แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู 280 บาท เข้มข้นถึงรสแกงคั่วจริง ๆ มีความหอมมันจากกะทิแล้วเครื่องแกง ได้รสหวานกลมกล่อมจากใบชะพลู มาพร้อมเนื้อปูแบบเน้น ๆ เป็นอีกเมนูที่ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเข้ากันได้ดีที่สุด แกงส้มเนื้อปลากะพงยอดมะพร้าวอ่อน 220 บาท ได้ความเปรี้ยวเผ็ดร้อนแต่ยังคงความกลมกล่อมของน้ำแกง มาพร้อมเนื้อปลากะพงนุ่ม ๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว พี่เจ้าของร้านยังบอกอีกด้วยว่าพริกแกงที่ร้านเป็นคนทำเองหมด ปิดท้ายกันด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ เพิ่มความสดชื่น กับ น้ำดอกอัญชัญ และ น้ำกระเจี๊ยบ 35 บาท หอม หวาน ทานแล้วอารมณ์ดี หากเพื่อนๆ คนไหนกำลังมองหาร้านอาหารไทยดี ๆ สักร้าน มีความครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติ หน้าตา และบรรยากาศสบาย ๆ ร้าน กินรี พานทอง ชลบุรี ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ