Kaewnamah (แก้วหน้าม้า)

Kaewnamah แก้วหน้าม้า ร้านอาหารไทยโฮมเมด ถนนเชียงใหม่ฮอด ตำบลป่าแดด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ โทร 082-796-6927 ,083-139-0409 ถนนเชียงใหม่-ฮอด เป็นถนนจากในเมืองเชียงใหม่มุ่งสู่อำเภอหางดง ยาวไปจนถึงอำเภอจอมทอง สู่ดอยอินทนนท์ ให้ความรู้สึกในรูปแบบของความเจริญจากในเมืองสู่ชนบท อีกทั้งยังเป็นการนำเสนอวิถีชีวิตในรูปแบบของชาวบ้าน ตั้งแต่ความเป็นอยู่ ในจิตใจของผู้คน รวมไปถึงความรัก แก้วหน้าม้า อีกหนึ่ง แบรนด์บ้านอาหารไทยในรูปแบบของ อาหารโฮมเมด คุณภาพ ตั้งแต่บรรยากาศ วัตถุดิบของอาหาร รวมไปถึงความใส่ใจ ของผู้ปรุงอาหาร ที่ต้องการรังสรรค์ความสุขเรื่องการกินอยู่ และสร้างความรู้สึกให้แก่ผู้มาเยือน ในแบบการมารับประทานอาหารที่บ้านเพื่อน หรือบ้านคนกันเอง แก้วหน้าม้า ร้านอาหารไทย ร้านอาหารไทยโฮมเมด โดยคุณเพิร์ล ภูสุดา ลลิตาภรณ์ และ คุณแบงค์ ชนินทร์ ธีระตระกูล เจ้าของร้านทั้ง 2 ท่าน โดย ทั้งสองท่านผู้ที่มีความรักในการทำอาหาร และได้ขอร้อง ให้แนะนำโดยใช้คำว่า ผู้ที่รักในการทำอาหาร (น้องทั้งสองภูมิใจในแบบนี้) และอีกหนึ่งประเด็น น้องๆต้องการให้ แขกผู้มาเยือนทุกคน รู้สึกเหมือนมาทานข้าวที่บ้านเพื่อน หรือบ้านพี่ บ้านน้อง จึงไม่ค่อยอยากจะให้ได้ใช้คำว่าลูกค้า จึงขอแขกผู้มาเยือนทุกท่าน ใช้คำว่า มาทานอาหารที่บ้านเพื่อน ซึ่งจะเป็นกันเอง และสัมผัสความอร่อยของอาหาร แบบสบายๆที่สุด แก้วหน้าม้า ร้านอาหารไทยโฮมเมด ด้วยการปรุงอาหาร ส่งผ่านในรูปแบบของความรัก และความใส่ใจ ที่มีต่อผู้บริโภค ที่สำคัญ คือการลงมาดูหรือทำอาหาร ด้วยตัวเองทุกขั้นตอน ทำให้ทุกท่านจะได้สัมผัสถึง รสมือ รสสัมผัสกับความใส่ใจและความอร่อย คู่คุณภาพ แก้วหน้าม้า มีเมนูแนะนำ อันเกิดจาก ปากต่อปาก และ สั่งกันเยอะ แกงรัญจวน ส่วนผสมของน้ำพริกกะปิ ออก สาม รส เป็นอาหารโบราณ ตั้งแต่สมัยล้นเกล้ารัชกาลที่ 5 พะโล้ไข่เค็มผัดแห้ง พะโล้สมัยโบราณ โดยใช้รากผักชีกระเทียมพริกไทยมาตำ และผัด ซึ่งขั้นตอนนี้เป็นสูตรเฉพาะ ซึ่งผู้ปรุงอาหารทั้งสอง คิดค้นขึ้นมารับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน ข้าวผัดบ๊วย ข้าวผัดสูตรสำเร็จ หอมกลิ่นกระทะกับรสของบ๊วย โดยใช้น้ำมันหมู ซึ่งคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง ส่วนประกอบที่สำคัญคือไข่ฝอย หมูหวาน หอมแดงซอย และกากหมู ปลากระพงซอสมะขาม ปลากระพงสด มีความพิเศษที่ซอสมะขาม ซึ่งจะต้องเที่ยว ที่สำคัญคือกลิ่นหอมของมะขามกับส้มซ่า ซึ่งมีที่นี่ที่เดียว แกงคั่วปูใบชะพลู ความสดใหม่ของพริกแกง โดยใช้พริกแกงคั่วและพริกแกงเขียวหวาน มาผสานรสกัน และเป็นอีกอย่างที่ใครๆก็จะไม่เชื่อเลยว่าเนื้อปู ส่งมาจากภูเก็ต ซึ่งเป็นร้านประจำ เมนูขนม ได้รับความนิยมจากแขกที่มาเยือนไม่น้อยเลย ได้แก่เมนู ส้มฉุน ขนมชนิดนี้อยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน สมัยล้นเกล้ารัชกาลที่ 2 ซึ่งน้องๆตระหนักถึงคุณค่าของความเป็นอดีตกับความเป็นปัจจุบัน ขนมหวาน ที่พลาดไม่ได้อีกหนึ่งเมนูที่เจ้าของร้านคิดขึ้นเอง เมนูกล้วยมรกต เมนูกล้วยมรกต น้องๆขอนำเสนอด้วยความที่ อยากจะสร้างรสสัมผัสใหม่ๆส่งผ่านเมนูที่คิดขึ้นเอง เรียกได้ว่าต้องลองมาชิมกันดู แก้วหน้าม้า ถนนเชียงใหม่-ฮอด แม้จะเป็นธุรกิจโฮมเมด ขนาดเล็ก เจ้าของร้านได้เล่าให้ฟังอีกว่า สำหรับลูกค้าที่ต้องการมารับประทานที่ร้าน ทางร้านก็ต้อนรับด้วยความเต็มใจ ลูกค้าที่ต้องการสั่งกลับบ้านก็สามารถสั่งล่วงหน้า ซึ่งทางร้านมีการเตรียมเมนูวันต่อวัน เพื่อ แขกคนสำคัญ จะได้สัมผัสถึงความสดใหม่อย่างแท้จริง แก้วหน้าม้า คือร้านอาหารด้วยความรัก ความใส่ใจ เน้นเรื่องความเป็นส่วนตัวของแขกคนสำคัญ ทำให้ การมาเยือนร้านแก้วหน้าม้า จะพบกับความสุข ที่สำคัญคือความเข้าใจเรื่องอาหารแต่ละจานที่คุณได้บริโภค โดยเจ้าของร้านแสนรัก จากประสบการณ์การท่องเที่ยว จะได้มีโอกาสได้สัมผัสผู้ประกอบการซึ่งมีความรัก และตัวตน ซึ่งตรงตาม Concept "Love Is All Around" หรือการทำให้ผู้อื่นได้สัมผัสถึงความรักที่อยู่รอบๆตัว ซึ่งในที่นี้ส่งผ่านในรูปแบบของอาหาร กับความมีมิตรภาพ ของแขกผู้มาเยือน ขอแชร์และขอแนะนำ แก้วหน้าม้า ถนนเชียงใหม่-ฮอด ว่าเป็นร้านที่ ทั้งปัจจุบันและในอนาคต คุณจะพลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง