BANGKOK BALCONY Baiyoke Sky Hotel ชั้น 81

ผมเพิ่งไป Tasting กับวงในที่ Bangkok Balcony มาครับ Bangkok Balcony เป็นร้านอาหารของโรงแรม Baiyoke Sky Hotel บนตึกใบหยก 2 นั่นเอง อยู่บนชั้น 81 นู่น โดยไฮไลท์ คือ โซน Sky Box ซึ่งเราจะไปทานกัน โดย Sky Box เป็นโซนที่นั่งบริเวณ Balcony ของชั้น 81 ทั้งสี่มุมตึก ทำให้ Sky Box ของ Bangkok Balcony เป็นร้านอาหาร Open-Air ที่สูงที่สุดในประเทศไทย รับวิวกรุงเทพฯ กันเต็มๆ สมกับชื่อที่เป็นระเบียงของกรุงเทพฯ เลยครับ ห้องอาหาร Bangkok Balcony แบ่งออกเป็น 2 โซน คือ โซน Buffet ทั้ง Floor ของชั้น 81 และโซน Sky Box ทั้ง 4 ทิศ ในส่วนของ Buffet เป็น Buffet นานาชาติซึ่งมีอาหารหลากหลายไม่ว่าจะเป็น Seafood / อาหาร Grilled / อาหารญี่ปุ่น / อาหารไทย / อาหารฝรั่ง / ของหวานมากมาย ฯลฯ นอกจากความพิเศษเรื่องบรรยากาศในการทานอาหารแล้ว โซนที่นั่ง Sky Box ของ Bangkok Balcony ยังมีความพิเศษที่นอกเหนือจากอาหาร Buffet คือ เพิ่มเมนูพิเศษสำหรับ Sky Box โดยจัดอาหารแบบเป็นคอร์สเข้ามาครับ โดยเมนูประกอบไปด้วย - ไวน์ขาวหรือไวน์แดง คนละ 1 แก้ว - Cold Appetizers (Liver Pâté / Roasted Beef / Ham Leg / Parma Ham / Drunken Chicken) - Hot Appetizers (Prawn with Italian Sauce / Scallop with Café de Paris Sauce / Norwegian Salmon with Passion Fruit Sauce) ทั้ง appetizers ร้อนและเย็นนี้จะเสิร์ฟมาแบบพอดีคำครับ Cold Appetizers ที่ชอบ คือ ตับบดนุ่มๆ เสิร์ฟกับซอสที่เป็นเจลลี่ แฮมอบซอสแอปเปิ้ลหวานๆ และ Roasted Beef นุ่มๆ ส่วน Hot Appetizers ที่ชอบ คือ Scallop ราดซอส Café de Paris ที่ based จากเนยมีความหอม และแซลมอนที่มากับซอสเสาวรสตัดกันได้ดี - Sashimi เป็นอาหารทานเล่นอีกจาน ประกอบไปด้วย แซลมอน ทูน่า และปลาหมึก สดดีครับ โดยใน set ทางร้านเสิร์ฟมาใน portion ทานสองคน แต่ทั้งนี้ทั้งนี้ เราไปตักจากโซน Buffet ได้อีกเรื่อยๆ นะครับ - Caesar Salad ผักสดและคลุกมาได้ดี ผ่านครับ - Soup มีให้เลือก คือ Lobster Bisque / ต้มยำกุ้ง / ซุปหูฉลาม ซึ่งเมนูซุป ได้ลอง 2 อย่าง คือ Lobster Bisque และหูฉลามครับ ในส่วนของ Lobster Bisque จะรสสัมผัสนุ่มและหอม รสไม่จัดครับ รสอ่อนๆ ส่วนหูฉลามนี่เข้มข้นและคล่องคอดีครับ เนื้อก็โอเคครับ - ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ จานนี้ทีเด็ดมากครับ กุ้งแม่น้ำเนื้อเด้ง ส่วนเส้นก็ผัดมาดีมาก เหนียวนุ่ม อร่อยครับ - Grilled Seafood Set (กั้ง / ปูม้า / หอยเชลล์ / หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ / หอยหวาน / กุ้ง) อาหารทะเลที่นี่สดดีครับ กั้งอร่อย ปูก็อร่อยครับ น้ำจิ้มซีฟู๊ดก็รสเด็ด หอยก็สดดีครับเนื้อเด้งๆ และเช่นกันเติมได้ในโซน Buffet นะครับ (จริงๆ ใน Set มี เนื้อ Ribeye สไลซ์ / หมูสไลซ์ในซุปน้ำตกด้วยครับ แต่พอดีไม่ได้ชิมเลย) - Main Course (จริงๆ แล้วครับ) คือ สเต็กซึ่งมีให้เลือก (เนื้อแกะออสเตรเลีย / เนื้อวัวออสเตรเลีย / แซลมอนนอร์เวย์ / Pork Chop / สะโพกนางฟ้า หรือขาเป็ดแบบ Duck Confit นั่นเองครับ / Stew เนื้อ / เนื้อไก่) เมนูที่ได้ชิม คือ Australian Lamb Chop Steak และ สะโพกนางฟ้า ซึ่งเป็น Signature ของทาง Bangkok Balcony ครับ ในส่วนของ Lamb Chop Steak ย่างมาดีเลยครับและเนื้อแกะไม่สาบเลย นุ่มมาก ราดเกรวี่ และยังมีซอสมินต์มาด้วยครับ อร่อยครับ สำหรับสะโพกนางฟ้านี้จะไม่ได้มาในทำนองอาหารฝรั่งเศสนะครับ แต่มาในรูปของอาหารจีนมากกว่า คือ ขาเป็ดทอดกรอบ เสิร์ฟมากับข้าวไรซ์เบอร์รี่และหอมเจียว แล้วยังมีซอสสไตล์จีน 3 แบบ (ความต่างคร่าวๆ คือ แบบเค็ม แบบหวานทำนองนั้นครับ ฮ่าๆ) เมนูนี้ต้องบอกว่าอร่อยสมกับเป็น Signature เลยครับ เนื้อเป็ดข้างนอกกรอบ แต่ไม่อมน้ำมัน และเนื้อนุ่มมากครับ ข้าวก็ดี หอมเจียวช่วยเพิ่มความหอมให้อีก แล้วซอสก็อร่อยทั้ง 3 แบบเลยครับ ควรลองเลยครับ - Rice & Spaghetti เสิร์ฟเป็น portion เป็นคำ 4 แบบ ในลักษณะเครื่องเคียงกับ Main Course (สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ / สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า / ข้าวคลุกน้ำปลา / ข้าวอบปู) สปาเก็ตตี้อร่อยดีครับ ข้าวอบปูก็เนื้อปูแน่น แต่ทีเด็ดจริงๆ ที่ทางร้านบอกว่าอย่าพลาด คือ ข้าวคลุกน้ำปลา ซึ่งเป็นข้าวผัดกับไข่และเนื้อปูดูเรียบง่าย แต่ผัดมาดีและพอราดพริกน้ำปลาปุ๊ป ปรากฎว่าทานกับ Grilled Seafood ดีมากครับ ข้าวอบปูก็ดีครับ - ของหวานเยอะแยะมากมาย ตั้งแต่ ผลไม้ / Desserts of the Day / Crêpes Suzette ได้ลองทาน Crêpes Suzette ซึ่งมีซอสให้เลือก 6 แบบ ได้ลอง ซอสส้ม และซอสกล้วยคาราเมลครับ อร่อยดีครับ หอมๆ หวานๆ ดี ทานกับไอศกรีมยิ่งดีเลย - ปิดท้ายกับ Chinese Dessert กับ Ginger Tea ครับ สำหรับ Sky Box Set นี้ ประกอบด้วย ทาร์ตไข่ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน และชาขิงครับ ทาร์ตไข่เนื้อเนียนมาก อร่อย ขนมไหว้พระจันทร์ก็เนื้อแน่น และชาขิงอร่อยมากครับช่วยย่อยด้วย ปิดท้ายมื้อหนักได้ดีมากๆ เป็นการปิดท้ายที่ดีจริงๆ (ใน Set จริงๆ มีชา / กาแฟ ด้วยครับ) - นอกจากเมนู Sky Box แล้ว คนที่มาทานยังเพลิดเพลินกับ Buffet ได้อีกครับ ซึ่งมีจำนวนมากวนรอบทั้งชั้นตั้งแต่ ซาชิมิ อาหารทะเล สเต็ก ของหวาน ฯลฯ ซึ่งมีทีเด็ดที่ได้ลอง คือ ไข่ตุ๋นทะเลเดือด เป็นไข่ตุ๋นกระทะร้อนแต่มากับอาหารทะเลเต็มๆ แล้วทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ อีก ดีเลยครับ นอกจากอาหารเครื่องดื่มที่นี่ก็ดีครับ ทั้ง Alcohol / Non-alcohol ได้ลอง Baiyoke Punch เครื่องดื่มสีเขียวรสชาติเปรี้ยว (ไม่มี Alcohol) และน้ำมะม่วงปั่นซึ่งอร่อยมากๆ นอกจากความอร่อยแล้วเรายังปิดท้ายมื้อด้วยการชมวิวบน 360 องศา หมุนรอบตึกใบหยก 2 บนชั้น 84 ด้วยครับ ซึ่งต้องขอบคุณทางวงในมากๆ สำหรับโอกาสที่ได้มาชิมอาหารอร่อยในบรรยากาศที่สุดยอดแบบนี้ ซึ่งก็คงต้องบอกว่า ห้องอาหาร Bangkok Balcony โซน Sky Box นั้น ไม่ใช่แค่เรื่องอาหารที่รสชาติดี (ทั้งเมนูใน Buffet และใน Set) แต่สิ่งที่เมื่อเทียบกับโซน Buffet ด้านใน (โซน Buffet ราคา 860 บาท จำกัดเวลา 2 ชั่วโมง) ความต่างชัดเจน คือ บรรยากาศครับกับการชมวิวห้องอาหาร Open-Air สูงที่สุดในประเทศไทยไปด้วยพร้อมกับการทานอาหาร ซึ่งวันที่ไปลมเย็นดีมาก เหมือนอยู่ทะเล แต่เป็นวิวเมืองที่เห็นแทบทั้งเมืองตั้งแต่ช่วงเย็น จนพระอาทิตย์ตก และแสงสีของกรุงเทพฯ ยามค่ำคืน ซึ่งเมื่อเทียบกับราคาแล้ว (โซน Sky Box 1,470 บาท ไม่จำกัดเวลา) หากเทียบกับร้านอาหารตึกสูงๆ หรือ Roof-top ที่อื่นๆ ก็ต้องบอกว่าคุ้มค่าราคาครับ (ปล. แนะนำสำหรับสุภาพสตรี คือ มัดผม และกางเกงน่าจะสะดวกกว่าครับ เพราะลมแรง)