อาเฉิน หม่าหล่า Style สิบสองปันนา (อาเฉิน หม่าหล่า สไตล์ สิบสองปันนา)

มาค่ะมาวันนี้ขอเปลี่ยนสไตล์การกินเป็นแบบข้างทาง แต่ไม่ใช่ร้านรถเข็นนะคะเพราะเขามีร้านตั้งเต้นท์ขายอย฿เป็นสัด เป็นส่วนเลยทีเดียว ส่วนตัวมาร้านนี้ได้ก็ตามคำเชิญชวนจากเจ้านายที่ชวนให้มาระลึกถึงความหลังครั้งเมื่อยังเคยทำงานที่สิบสองปันนา เมืองจิ่งหง คุนหมิง ประเทศจีน เพราะเมืองที่ว่านี้จะมีการขายปิ้งย่างตามข้างทางเป็นไม้เสียบๆ จะมีทั้งเนื้อ หมู เครื่องใน ผัก และตามด้วยพริกเครื่องอันเผ็ดแปลกๆที่ต่างจากไทยเพราะใช้เครื่องเมศที่เรียกว่าหม่าหล่าเป็นตัวชู โอ้โห...มันเกิดอาการ “เด้าลิ้น” อย่าบอกใครเชียวค่ะ ดังนั้นจึงไม่แปลกที่เราจะตอบรับเจ้านายทันทีที่เขาชวน ก็คนมันคิดถึงบรรยากาศแบบนั้นนี่นา ร้านนี้ชื่อว่า “อาเฉิน” หม่า หล่า ต้นตำหรับสิบสองปันนา ตั้งอยู่ที่ ถ.ช้างคลานเยี้ยงทางเข้าหมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ (ฝั่งตรงกันข้ามทางเข้าหมู่บ้าน) ติดกับร้าน “เพื่อนฟัน” มีป้านสีแดงตั้งหน้าร้านใหญ่ๆ ทั้งภาษาจีน และภาษาไทย บรรยากาศร้าน ด้านทางเท้าที่ใกล้ป้ายชื่อร้านจะมีเตาปิ้งย่าง และเหล่าบรรดามือปิ้งอยู่ ถัดเข้ามามีเต้นท์กางวางเหล่าบรรดาเนื้อ ปิ้ง ย่าง ผัก สารพัด เสียบไม้ไว้ และด้านในเข้าไปมีเต้นพร้อมเก้าอู้ขนาดเล็กวางไว้หลายชุด พร้อมข้างๆ มีร้านขายเครื่องดื่มหยิบเอง ก็ร้านเจ้าของเดียวกันนั่นแหละค่ะ ราคาไม้ละ 10-20 บาทแล้วแต่ชนิดที่สั่ง เวลาเปิดร้านน่าจะเปิดประมาณช่วงเย็น ไปจนถึงดึก มีผู้คนมากมายเข้ามาอุดหนุน ส่วนมากคนจีนทั้งนั้น ไปนั่นนึกว่าอยู่เมืองจีน พอได้เวลาก็เลือกๆ ของที่อยากกินส่งไป แล้วเขาก็จะเอาไปปิ้งพอสุกก็นำเครื่องพริกมาทา ใครไม่ชอบทานเผ็ดก็ต้องแจ้งเขานะคะเพราะทุกไม้จะทาเครื่องพริกนี้ ทานกับเบียร์เข้ากันสุดๆ ค่ะ อร่อยโดยเฉพาะมะเขือเผา ปีกไก่ ตับ วันนั้นไปกันประมาณ 6 คน ทานกันก็เยอะเลย เบียร์ 4 ขวด สริรวมความเสียหาย 1310 บาท จ๊ากกกกก สลบแป๊บ โดยส่วนตัวชอบค่ะ เพราะชอบ และชินรสชาติแบบนี้มาแต่เดิม ใครผ่านไปก็แวะไปได้นะคะ