The Roof Gastro (เดอะรูฟ) Siam@Siam Design Hotel Bangkok

The Roof Gastro (Siam@Siam) The Roof Gastro เป็น Rooftop Bar หนึ่งเดียวของโรงแรมชิคๆ ใจกลางเมืองอย่าง Siam@Siam ซึ่งเป็น Design Hotel ตกแต่งได้สวยในทุกๆ มุมเลยครับ The Roof Gastro อยู่ชั้น 25 ออกจากลิฟต์แล้ว เดินต่อขึ้นมาอีกซักหน่อย โดยที่นี่จะเป็นแบบ Open Air ทั้งหมด โดยจะแบ่งเป็นส่วนเล่นระดับชั้น มีให้เลือกหลายโซน และหลายส่วน รองรับลูกค้าได้ 300 ที่ได้ครับ สามารถปิดส่วนเพื่อจัด Private Party หรือจะเหมาทั้งชั้นเลยก็ได้ครับ และที่เด็ดคือ เป็นห้องอาหารที่สามารถเห็นวิวได้ 360 องศารอบตึกเลย เมนูของ The Roof Gastro เป็นแบบ Comfort Food ที่เป็นแบบง่ายๆ เหมือนทำทานเองที่บ้าน โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่ จะเน้นนำเข้ามาจากหลากหลายประเทศ *** Snack *** 1. Beef Tataki (300 บาท) เสิร์ฟมาในรูปแบบคานาเป้ เมนูนี้จะใช้เนื้อ Dry aged 30 วันของร้าน Company B ราดมากับซอสพอนซึ ที่ออกเค็มๆ เปรี้ยวๆ หน่อยครับ 2. French Alps Cheese tart with Pear เมนูที่อัดแน่นไปด้วยชีส หอมแพรอ่อนๆด้วย จะหอมแพรเบาๆ หวานๆ ตัดรสกับชีสที่ออกเค็มๆ หน่อย 3. Pulled Pork Quesdillas with Mole Poblano Sauce เป็น Pulled Pork ที่แปลกตามากๆครับ ทานเข้าไปไม่ค่อยได้รสสัมผัสของ Pulled Pork เท่าไหร่ แต่เมนูนี้จะมีกลิ่นเครื่องเทศที่ค่อนข้างชัดเจนเลย แถมมีกลิ่นงา และถั่วด้วย 4. Thai Roll เป็น Maki Roll แบบญี่ปุ่น ที่มีทั้งแซลมอน ไข่กุ้ง อโวคาโด และไส้กุ้งที่อยู่ด้านใน ที่จะออกเปรี้ยวนำ มีเผ็ดบางๆ ที่ปลายลิ้นนิดหน่อยด้วย *** Appetizer *** 1. Pumpkin Salad (270 บาท) เป็น Roasted Pumpkin ที่ออกแข็งหน่อยครับ ไม่แน่ใจว่าเป็นความตั้งใจหรืออะไร แต่มันจะแข็งทานยากไปนิด เสิร์ฟมากับ Goat Cheese ที่กลิ่นค่อนข้างเฉพาะตัวมากๆ และจะมีเปรี้ยวๆ เผ็ดๆจากพริก Jalapeño ดอง และ walnut 2. Heirloom Carrot unagi salad Moroccan aromas (350 บาท) เป็นปลาไหลญี่ปุ่นที่ใช้ซอสที่ทำมาจาก walnut และ Lemon มาปั่นรวมกัน เสิร์ฟมากับ Roasted Carrot และSalsify ที่หน้าตาเหมือน ก้านอ่อนคะน้าแบบรอกเปลือกแล้ว จะออกกรอบๆหน่อย อร่อยดีครับ 3. Crispy Salmon Salad with Wasibi Sauce (450 บาท) เป็นสลัดซอสวาซาบิทั่วๆไปครับ *** Soups *** 1. Gazpacho เป็นซุปมะเขือเทศเย็น ที่จะใส่ปลาหมึก พริกหวาน Tabasco และ Truffle oil ตัวซุปจะค่อนข้างจะใสๆ หน่อย กลิ่นมะเขือเทศชัดเจนมากๆ ทานแล้วก็สดชื่นดีครับ *** Mains *** 1. Hot Stone : Coastal NZ Lamb Racks seasoned by the sea (1,100 บาท) เมนูนี้ใช้ Baby Lamb เนื้อลูกแกะ Coastal Lamb ที่ปล่อยเลี้ยงตามชายฝั่งในนิวซีแลนด์ เนื้อจะนุ่มมากๆ นุ่มไม่น่าเชื่อเลย กลิ่นแกะจะบางๆ ลดเสน่ห์ของเนื้อแกะไปหน่อยนึง แต่ได้ความนุ่มที่ช่วยชูจุดเด่นขึ้นมาได้ดีเลยครับ 2. Dry Aged Thai Sirlion (1,150 บาท) เป็นเนื้อ Dry Aged 30 วัน จากบริษัท Company B ของพี่โต อดีตนักร้องวง Silly Fools เนื้อนุ่มใช้ได้ครับ 3. Jumbo Hand Dived US Scallops (2,650 บาท) จริงๆเมนูนี้จะเสิร์ฟมาแค่ 3 ตัว ในราคา 1,590 บาทนะครับ เฉลี่ยตัวละ 530 บาท หอยเชลล์เป็น Hand Dived เป็นหอยแชลล์ยักษ์มากๆ ใหญ่จริงจัง เนื้อแน่นสุดๆ เสิร์ฟมากับน้ำจิ้ม 3 แบบทั้ง Red wine, ซีฟูดส์ และแจ่วแบบไทยๆ ส่วนตัวชอบซอส Red Wine และแจ่วครับ อร่อยดี เมนูนี้จะเสิร์ฟมาบนเตาหิน ที่ร้อน 400 องศานะครับ เอาหอยเชลล์วางไม่นานก็กลับด้าน แป้บเดียวก็สุกดี ทานได้แล้วครับ 4. Foie Gras Donburi (750 บาท) Foei Gras ชิ้นหนา ใหญ่ดีครับ กริวมาสุกกำลังดี แต่ข้าวแฉะมากๆ 5. Salmon Donburi (450 บาท) ใช้ Salmon สดมาสไลด์เป็นเต๋าเล็กๆ โรยมาด้วยไข่กุ้งครับ 6. BBQ Seafood จะมีทั้งกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และผักย่างอีกนิดหน่อยครับ *** Dessert *** 1. Black Truffle creme Brulee (380 บาท) เป็นครีมบรูเล่ ที่ใส่ Truffle ด้วย ซึ่งก็แปลกดี ซึ่งแค่นั้นก็อาจจะยังไม่แปลกมาก เพราะที่นี่ใส่ Rosemary และใบ Thyme ด้วย ไม่เคยทานอะไรแบบนี้เลย แปลกมากๆครับ 2. BOUDALOUE Pear tart frangipane with Raspberry sorbet (390 บาท) เมนูนี้ค่อนข้างฟรุ้งฟริ้งพอสมควร แต่งมาหวานๆ เป็นทาร์ทลูกแพร เสิร์ฟมากับมาการองสีสันน่ารัก และไอศครีมราสเบอร์รี่ครับ 3. SOUS BOIS undergrowth of Chanterelle ice cream (430 บาท) อีกหนึ่งเมนูที่ตกแต่งจานมาเหมือนป่าดิบๆ หน่อย ที่มีทั้งไวท์ช็อคโกแลต และดาร์คช็อคโกแลต ที่ทำเป็นแท่งๆ เหมือนขอนไม้ และผลไม้สดอย่างสตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่สด ที่แปลกมากๆก็ เป็นไอศครีมที่ทำมาจากเห็ด ชองเทอเรลล์ ครับ กลิ่นเห็ดจัดเจนมากๆๆ ผมเพิ่งเคยทานไอศครีมเห็ดครั้งแรกเลย หวาน มัน และเห็ดจริงๆ 4. RUM SAFFRON ZABANGLIONE caramelized bananas vanilla cardamon (370 บาท) เมนูนี้จะมีกลิ่นเหล้ารัมแรงมากๆ จานนี้ผมเลยไม่ถนัดเลยครับ ***** พิกัด & ติดต่อ The Roof Gastro ****** โรงแรม Siam@Siam Design Hotel อยู่ถนนพระราม 1 ตรงข้ามสนามศุภชลาศัย นั่ง BTS ลงสถานีสถานีสนามกีฬาได้เลยครับ หรือขับรถมาก็ง่ายครับ เวลาเปิดร้าน : 18:00 - 23:00 โทร : 0-2217-3000 Website : http://www.siamatsiam.com/ Facebook : https://www.facebook.com/siamatsiambangkok