Brownie Brown Coffee Lab (บราวนี่บราวน์ คอฟฟี่แลป)

ร้าน Brownie Brown Coffee Lab เป็นหนึ่งในร้านคาเฟ่ที่มีจุดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีกระแสตอบรับที่ดีเกินคาด ครั้งแรกที่ผมรู้จักและเห็นคอนเซปของร้านนี้ บอกได้เลยว่าต้องไปร้านนี้ให้ได้ เพราะการนำเสนอรายการเมนูต่างๆของร้านนี้นั้นไม่เหมือนใคร ซึ่งจะนำอุปกรณ์การทดลองวิทยาศาสตร์ต่างๆ ทั้งขวดก้นชมพู่ (Erlenmeyer flask) ขวดก้นกลม (Round Bottom Flask) เข็มฉีดยา (Syringe) ช้วนตวง (Measuring spoon) เป็นต้น ใช้แทนภาชนะใส่อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ จนเป็นที่ดึงดูดผู้คนมากหน้าหลายตาทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แห่กันไปสัมผัสร้านนี้กันสักครั้ง ซึ่งรวมทั้งกระผมด้วย จากเดิมที่ร้านนี้อยู่ภายในซอยทางเข้าวัดอุโมงค์ ซึ่งเป็นร้านเล็กๆแต่กลับมีลูกค้าแวะเวียนไปใช้บริการกันเยอะแยะมากมายจนร้านไม่สามารถรองรับลูกค้าได้ จึงได้ย้ายร้านไปยังสถานที่ใหม่ที่กว้างใหญ่ รองรับลูกค้าได้หลายท่าน มีห้องแอร์เย็นสบายบริการและมีที่จอดรถที่สะดวกมากขึ้น แต่กระแสตอบรับก็ดีขึ้นและเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ งั้นเรามาทำความรู้จักกับร้านนี้มากขึ้นกันเลยครับ ว่าน่าสนใจและน่าไปสัมผัสมากแค่ไหน ร้าน Brownie Brown Coffee Lab ปัจจุบันตั้งอยู่ข้างศูนย์ประชุมนานาชาติ ถ้ามาจากเส้นถนนคันคลองชลประทาน ให้ตรงมาทางสนามกีฬา 700 ปี เมื่อเจอไฟแดงก่อนถึงศูนย์ประชุมนานาชาติ ให้เลี้ยวซ้ายที่จะไปทางศูนย์ฝึกนักศึกษาวิชาทหาร แล้วตรงไปอีกประมาน 300 เมตร ก็จะเจอร้านนี้อยู่ทางซ้ายมือครับ มีป้ายหน้าร้านมองเห็นชัดเจนเป็นสีส้มๆ แต่ถ้าหากหาร้านนี้ไม่เจอก็สามารถสอบถามเส้นทางหรือสำรองโต๊ะที่นั่งได้ที่เบอร์ 087-725-5479 หรือ 089-433-6407 ได้เลยครับ ร้านนี้เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 - 18:00 น. ส่วนที่จอดรถนั้นก็สามารถจอดได้บริเวณริมถนนด้านหน้าร้านได้เลยครับ บรรยากาศภายในร้านนี้จะเป็นบ้านของเจ้าของเดิมที่เจ้าของร้านไปเช่าต่อ บรรยากาศร้านโดยรวมดีมากๆ โดยมีบริเวณที่ประกอบอาหารอยู่ทางด้านซ้ายมือของร้าน มีโต๊ะที่นั่งทั้งแบบ indoor และ outdoor ในส่วนของ indoor นั้นจะมีอยู่ 2 ที่ คือห้องแอร์ทางด้านขวามือและห้องตรงชั้น 2 ของบ้านทางซ้ายมือ ซึ่งกำลังดัดแปลงแล้วจะเปิดเป็นห้องแอร์ เพื่อรองรับลูกค้าที่เริ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และในส่วนของ outdoor นั้น ก็จะเป็นที่นั่งบริเวณกลางร้านและใต้ต้นไม้ทางด้านหลังร้าน ซึ่งถูกประกอบตกแต่งด้วยไม่ดอกไม่ประดับต่างๆ กองฟาง ร่มสนามคันใหญ่ๆ ทำให้ดูร่มรื่นและน่านั่งมากๆเลยครับ แล้วรวมๆแล้วภายในร้านนี้มีโต๊ะที่นั่งค่อนข้างมากเลยทีเดียว น่าจะรวมกันประมาณ 20 โต๊ะ น่าจะได้ครับ นอกจากนี้ยังมีประกอบ Wifi ไว้ให้ลูกค้าเล่นกันฟรีๆอีกด้วยครับ ส่วนพี่เจ้าของร้านและพี่พนักงานที่ร้านก็ต้อนรับ แนะนำรายการเมนูต่างๆ และบริการอย่างเป็นกันเองมากๆเลย ทำให้ประทับใจในส่วนของการบริการที่ร้านนี้มากๆเช่นกันครับ มาดูในส่วนของรายการเมนูต่างๆของร้านนี้กันบ้างนะครับ ร้านนี้มีการเครื่องดื่มต่างๆมากมาย อย่างเช่น กาแฟ ชา นม น้ำผลไม้ อิตาเลี่ยนโซดา ในส่วนของขนมหวานก็มีทั้งบราวนี่ไอศกรีม แซนวิชไอศกรีม หรือไอศกรีมหม้อไฟ นอกจากนี้ยังมีเมนูฟิวชั่นต่างๆ เช่น สลัดผักผลไม้ ไข่กระทะ เป็นต้น ซึ่งแต่ละเมนูนั้นก็ล้วนแล้วแต่มีจุดเด่นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเรื่องการตกแต่งจาน การนำเสนอของแต่ละรายการที่มักจะมีลูกเล่นต่างๆ หรืออุปกรณ์เครื่องมือการทดลองทางวิทยาศาสตร์ต่างๆดังที่ได้กล่าวมาในข้างต้น ซึ่งถือว่าสร้างสรรค์และดูดีน่าสนใจมากเลยทีเดียวครับ มาดูรายการเมนูอาหารต่างๆที่ผมสั่งกันเลยว่าเป็นยังไงบ้าง 1. Brownie with Ice Cream (49 บาท) 2. Ice Cream Sandwich (49 บาท) ทั้งสองรายการข้างต้นเป็นเมนูขนมหวานยอดฮิตของร้านนี้เลยครับ โดยรูปร่างหน้าตาจะค่อนข้างคล้ายๆกัน แต่จะต่างกันตรงที่ขนมหวานหลักของทั้งสองที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งจะเป็นบราวนี่และไอศกรีมแซนวิช ซึ่งทั้งสองจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม 1 ลูก คอนเฟลก กล้วยหอม ช็อกโกแลตซอส เกล็ดน้ำตาลหลากสี ตกแต่งมาอย่างสวยงามน่าทานมากๆครับ โดยจะเสิร์ฟในภาชนะที่เป็นกระทะสีสันสดใสใบเล็กๆ พร้อมช้อนตวงที่ใช้เป็นช้อนตักรับประทานให้ด้วย เป็นการนำเสนอที่แปลกแหวกแนวมากๆ ในส่วนของรสชาตินั้นก็อร่อยเด็ดอย่าบอกใครเชียวล่ะครับ ฟินมากเลยทีเดียว และคุ้มค่ากับราคา 49 บามมากๆ 3. Rainbow (79 บาท) เป็นเมนูเครื่องดื่มที่แนะนำของร้านนี้ครับ ซึ่งจะแยกส่วนประกอบทุกอย่างแล้วเราก็สามารถผสมส่วนประกอบเหล่านั้นด้วยตนเอง จะประกอบไปด้วยน้ำไซรัป 3 สี และวอดก้า 1 หลอด ที่ถูกบรรจุอยู่ภายในหลอดเข็มฉีดยาจำนวน 4 หลอดๆละ 1 อย่าง ที่วางอยู่ภายในแก้วน้ำที่เป็นโซดา และมีไอศกรีมรสมะนาวมาด้วย 1 ลูก เป็นเมนูที่ดูดีมากเลยครับ เวลารับประทานก็จะนำส่วนผสมต่างๆมาผสมกันตามชอบใจ ส่วนรสชาตินั้นก็อร่อยใช้ได้เลยครับ หวานๆซ่าๆ มีวอดก้านิดๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว โดยภายรวมของร้านนี้แล้วถือว่าโอเคมากถึงมากที่สุดเลยครับ เป็นร้านคาเฟ่ที่ประทับมากๆร้านหนึ่งเลย ทั้งในเรื่องของรายการเมนูต่างๆที่มีความคิดสร้างสรรค์ และเป็นเอกลักษณ์เป็นของตนเอง รสชาติก็อร่อยใช้ได้เลย บรรยากาศร้านที่สวยงามลงตัว มีห้องแอร์เย็นสบาย พร้อม Wif ไว้ให้เล่นฟรีๆ และมีการบริการที่เป็นกันเองแสนประทับใจอีกด้วย ซึ่งเป็นร้านคาเฟ่ที่อยากจะแนะนำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น และอยากให้ลองไปสัมผัสร้านนี้สักครั้งจริงๆครับ รับรองครับว่าไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอน และจะต้องประทับใจเหมือนเช่นตัวผมที่ชื่นชอบร้านนี้เป็นพิเศษเลยล่ะครับ การประเมินคะแนนในแต่ละด้าน ความอร่อยและน่าทาน : 10/10 ความสะอาดและคุณภาพ : 9/10 การบริการและเอาใจใส่ลูกค้า : 10/10 ราคาและความคุ้มค่า : 9/10 ภาพรวม : 9.5/10