ก๋วยเตี๋ยวบ้านดิน

ที่ลงรูปเยอะหน่อย เพราะอร่อย และติดใจในรสชาติ จนกลับมาซ้ำไม่รู้กี่รอบเหมือนกัน เลยพยายามสั่งเมนูที่ไม่ซ้ำบ้าง หรืออาจจะซ้ำไปก็อย่าว่ากัน กับร้านนี้ ร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์ "ก๋วยเตี๋ยวบ้านดิน" ใช้ดินในการก่อสร้าง ภายในร้านยังตกแต่งด้วยของ Vintage เจ้าของร้านรักมอเตอร์ไซค์ หนึ่งเดียวในแม่สอดครับอย่างที่บอก ห้ามพลาดจริง ๆ การเดินทาง ร้านนี้อาจจะอยู่ในซอย หายากสักหน่อย แต่ก็ไม่ยากเกิน GPS ที่จะไปถึง อธิบายง่าย ๆ หากมาตามถนนสายหลัก มุ่งหน้าไปยังจุดผ่านแดน ให้เลี้ยวขวาสี่แยกไฟแดงตรงเลยปั้มเชลล์ มาหน่อยนึงครับ มาสักพักก่อนถึงแยกไปขนส่งก็ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเล็ก ๆ จะพบกับร้านนี้อยู่ทางซ้ายมือ ที่จอดรถสะดวก ลูกค้าเยอะ บรรยากาศร้านออกแนว vintage หน่อย มีบาร์ให้นั่งห้อยขาอยู่ 2 ฝั่งของบ้าน ภายในยังไม่เสื้อยืดแนว biker ขายครับ ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00 น. - 17.00 น. เปิดกันถึงเย็นเลย ปกติช่วงบ่ายแก่ ๆ จะหาของกินยากสักหน่อย แต่มาร้านนี้ครับ ยังเปิดอยู่ เมนูอาหารที่นี่หลัก ๆ เลยก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวครับ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่ลวก ต้มยำแห้งไข่ลวก ก๋วยเตี๋ยวกระเพาะหมูตุ๋น หรือจะเป็นอาหารตามสั่ง เครื่องดื่มเย็น ๆ ร้านนี้ก็มีไว้บริการครับ สำหรับวันนี้ผมสั่งอะไรบ้างมาดูกัน แห้งชีสไข่ลวก (50 บาท) -- ถือว่าเป็นเมนูแนะนำของทางร้านเลย ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวแปลก ๆ มีให้ทานที่แม่สอดเท่านั้น ก๋วยเตี๋ยวไทยแห้งของพื้นที่แถวนี้จะแตกต่างจากที่เคยทานมา เพราะจะใส่มะม่วงเปรี้ยว กากหมูเจียว หอมเจียว เครื่องที่ให้วันนี้จะเป็นหมูสับ ชีส และไข่ลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทานพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ ตาม เหลือร้านจริง ๆ เส้นเล็กกระเพาะหมูตุ๋น (40 บาท) -- recommend โดยพี่ชาย น้ำก๋วยเตี๋ยวจะเป็นแนวน้ำตก รสชาติกลมกล่อม กระเพาะทำได้นุ่ม ไม่มีกลิ่น ชอบครับ เส้นเล็กน้ำตกรวม (40 บาท) -- เป็น 40 บาทที่คุ้มค่านะ เพราะใส่เครื่องมาเพียบเลย ทั้งลูกชิ้น กระเพาะ ตับ หมูหมัก ที่สำคัญใส่กากหมูมาด้วย ชอบมาก น้ำซุปก็เข้มข้นอร่อยเหมือนเดิม เส้นเล็กไก่ตุ๋น (45 บา) -- นี่ถ้าร้านนี้อยู่พิษณุโลก ป้าล้อมก๋วยเตี๋ยวไก่วัดจันทร์คงมีคู่แข่งในเรื่องความใหญ่ของน่องไก่ซะแล้ว บิ๊กจริง ๆ น่องไก่นี่เต็มชามแทบจะกลบเส้นที่อยู่ด้านล่างมิด น้ำซุปจะเป็นแบบใสตามแนวก๋วยเตี๋ยวไก่ รสชาติกลมกล่อม เนื้อไก่เปื่อยทานเพลิน เรียกได้ว่าจุกกันไปเลย เส้นเล็กต้มยำไข่ลวก (50 บาท) -- นึกว่าจะทำได้ดีเฉพาะแนวก๋วยเตี๋ยวน้ำตก น้ำข้น ๆ พอมาก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เป็นน้ำ ผมว่ารสชาติก็แซ่บ อร่อยไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเลย ได้ไข่ลวกมา 1 ฟอง ทานเข้ากันดีมาก รักหมดชามครับ ตีนไก่ตุ๋น (40 บาท) -- เมนูทานเล่น ทานเพลิน ยอดนิยมครับ ตุ๋นมาได้เข้าเนื้อ เปื่อยจนแทบละลายในปาก ปิดท้ายด้วยเมนูข้าวตอนแรกก็ไม่ได้คาดหวังอะไร วันนี้สั่งเป็น ข้าวพริกแกงหมู (40 บาท) -- โอ้ววว อร่อยอะ ใช้ข้าวดี นุ่ม เครื่องแกงหอม ทางร้านซอยใบมะกรูดผัดรวมไปด้วย ได้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น ถูกใจเลย ด้านการบริการ ร้านนี้พนักงานเยอะครับ อย่าลืมต้องทำใจหน่อยนึงว่าร้านอาหารในตัวอำเภอแม่สอดนั้นจะมีแรงงานชาวพม่าอยู่เยอะ อาจจะมีปัญหาเรื่องการสื่อสารบ้าง แต่ร้านนี้ก็เหมือนจะทำมานาน อยู่มานานถึงจะไม่ชัด แต่ก็เข้าใจ รวดเร็วครับ ทางร้านมีเครื่องดื่มพวกชาเย็นบริการด้วย ผมสั่งมาทานแก้วละ 20 บาท ก็รสชาติอร่อย เข้มข้นดีนะ ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า อ่านต่อได้ที่ (1,538)