รสิก โลคอล คิทเช่น - RASIK LOCAL KITCHEN (รสิก โลคอล คิทเช่น) เชียงใหม่

“รสิก” ร้านอาหารที่มีเพื่อนนักชิมบอกว่า มาเชียงใหม่แล้วต้องมาลองซักครั้ง ร้านเล็กๆที่มีคนจองแน่นทุกช่วงเวลาค่ะ ทางร้านแนะนำว่า โทรจองก่อนดีกว่าค่ะ เพราะไม่ค่อยมีโต๊ะว่าง สำหรับการวอคอินค่ะ เป็นร้านอาหารที่เค้าใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมารังสรรอาหารจานอร่อย ดังนั้น วัตถุดิบบางอย่างจะไม่ซ้ำกันในแต่ละวันค่ะอย่างวันที่เราไป ทางร้านจะแจ้งว่า มีปลาอะไรบ้าง แล้วปลาที่ได้มา สามารถทำเมนูอะไรได้บ้าง ในแต่ละวันจะมีเมนูพิเศษนอกเหนือจากในเล่มเมนูด้วยค่ะ เค้าจะแจ้งเราตอนเค้าเอาเมนูมาให้ค่ะ อย่างเช่นวันที่เราไป เค้ามีกุ้งแชบ๊วย เค้าแนะนำเป็นกุ้งทอดกระเทียม ปลาหมึกหอมนำไปย่างไฟ อีกอย่างที่เราประทับใจคือ เค้าแจ้งเมนูพร้อมราคาชัดเจน ซึ่งเราชอบนะคะ ตรงไปตรงมา ส่วนตัวเรา ราคาก้อเป็นส่วนนึงในการสั่งเมนู ทำให้ง่ายต่อการตัดสินใจด้วยค่ะ เมนูอาหารมีให้เลือกไม่มากนักค่ะ เมนูค่อนข้างแปลกสำหรับเรา มีความเป็นอาหารท้องถิ่นแต่เพิ่มความฟิวชั่นเข้าไป น่าสนใจมากๆเชียวค่ะ •รสิกโคล่า >> โคล่าโฮมเมดของทางร้าน มีความเป็นเครื่องเทศต่างๆผสมปนเปกันไป เป็นรสที่ไม่คุ้นลิ้นค่ะ มีความซ่าเบาๆ เปรี้ยวๆหวานๆ ส่วนตัวกินครั้งแรกงงๆกับรสชาติ แต่พอกินอาหารพวกแกงกะทิ พอกลับมากินรสิกโคล่า แล้วรู้สึกว่า ถูกใจมากขึ้น กลับกลายเป็นอยากสั่งเพิ่มอีกแก้วค่ะ •ข้าวแคบกับสลัดมะเขือเทศ >> ทางร้านบอกว่า ข้าวแคบจะเหมือนข้าวเกรียบ ต้องนำไปย่างไฟให้สุกหรือนำไปทอดก่อน ข้าวแคบก็จะพองออกเป็นแผ่นใหญ่ เราว่าเหมือนข้าวเกรียบงาค่ะ ของทางร้านเค้าเอาไปทอดค่ะ แล้วทอดมาดีมากด้วยค่ะ ไม่อมน้ำมัน สุกเท่ากันทั่วทั้งแผ่น กินคู่กับ สลัดมะเขือเทศ ลักษณะคล้ายซัลซ่า แต่รสชาติเปรี้ยวเค็มนำค่ะ ดีเลยค่ะ •แกงคั่วหมูย่างกุหลาบมอญ >> ถ้วยนี้เราชอบมากค่ะ เครื่องแกงเข้มข้น ปรุงรสมาลงตัว น้ำแกงอร่อยมาก หมูย่างที่ใส่มาซึมน้ำแกงเข้าไป ตักราดกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินค่ะ •ยำปลา…ทอดซอสมะม่วง >> ตอนที่สั่ง เค้าบอกชื่อปลาในวันนั้นที่จะนำมาทำปลาด้วยค่ะ แต่เราลืม😅 เนื้อปลาชิ้นไม่ใหญ่ หั่นมาพอดีคำ ปลามากรอบกลางๆ มีน้ำยำที่รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัว โรยด้วยตะไคร้ หอมแดง และหอมเจียว แต่ยังไม่หมดเท่านี้ค่ะ ยังมีซอสมะม่วง สมชื่อเมนู ราดมาด้วยค่ะ ซึ่งเราชิมตัวซอส อร่อยมาก ความมะม่วงหวานหอมในปาก ดีมาก เข้ากับปลาได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ •ข้าวเมืองพร้าว >> เม็ดข้าวเรียงสวย หอม อร่อยค่ะ เราได้โต๊ะติดกับครัว ดูพ่อครัวทำอาหารเพลินๆ ไม่นานอาหารก้อออกมาเสิร์ฟให้ได้ลิ้มชิมรสค่ะ ถ้าสั่งเมนูเดียวกับโต๊ะอื่น เมนูนั้นก้อจะยกมาเสิร์ฟพร้อมๆกันค่ะ เป็นร้านที่เข้าไปแล้วอบอุ่น ดูแล บริการดี แนะนำดี ประทับใจค่ะ ร้านเค้าเปิดเป็นรอบค่ะ เริ่มรอบแรก 5โมงตรง แต่ละรอบมีเวลากิน 1.30 ชม.ค่ะ ปล. เราจอดรถริมถนนค่ะ #Amazingthailand