Anakade

ใครที่หลงใหลในอาหารไทยแนวทวิสต์แบบมีเรื่องราว อยากให้ลองมาที่ ANAKADE 📍ที่นี่เป็นบ้านยุค 70-80 ดัดแปลงเป็น Food Lab ซ่อนตัวอยู่สุดซอยลาดพร้าว 48 แยก 16 เข้าได้ทั้งจากทางสุทธิสาร และลาดพร้าว 💭 คอนเซ็ปต์เป็น Friend's Table “บ้านของเพื่อน” ที่สามารถลิ้มลองอาหารปรุงด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่นต่างๆ ทั่วไทย แปรเปลี่ยนไปตามฤดูกาล อย่าง "ฤดูฝน" "ปลายฝนต้นหนาว" และช่วงเวลาและโอกาสพิเศษต่างๆ มาชิมแต่ละครั้งจะไม่ซ้ำกัน . 🍽️ หมายเหตุ (1) เครื่องหมาย⭐ หมายถึงจานที่เราชอบที่สุดในแต่ละชุด) (2) ขอบคุณ Wongnai Tasting ที่ให้เราได้มีโอกาสได้ลอง "คอร์สเมนูฤดูฝน" ในวันนั้น และหลังจากนี้ทางร้าน Anakade จะปรับเมนูใหม่เป็นเมนูสำหรับ "ปลายฝนต้นหนาว" (3) เมนูที่ชอบที่สุดคือไอติมน้อยหน่า ส่วนเมนูอื่นๆ ขอบรรยายตามลำดับในการชิม และความรู้สึกของเราเองตามนี้ . =========== 🥗เมนูเรียกน้ำย่อย ส่งเสริมบทสนทนากับเพื่อน Wongnai Elite 2025 ให้สนุกสนาน​ =========== 🔸ข้าวเกรียบสามอย่าง: เนื้อสัมผัสต่างกันมีข้าวตังขนาดพอดีคำ, ข้าวเกรียบฟักทอง (มีกุ้งผสม)​ และกรือโป๊ะ(ทำจากปลา)​ จากนราธิวาส 🔸ลองทานเคียงกับเห็ดก้อนผัดเนยและสาโท ที่ท้อปด้วยน้ำมันเห็ดอีกรอบ หอมมันกลมกล่อม 🔸หอยอันดามันคั่วสาโท: หอยสดขนาดพอดีคำคั่วกับสาโท รสเปรี้ยวน้อยๆ ที่ปลายลิ้น คล้ายว่าเป็นต้มข่า ⭐🔸ยำผลไม้ไก่กรอบ: ผลไม้ตามฤดูกาลอย่างมะม่วงสุก ชมพู่ ส้มโอ ผสมกับไก่กรอบและสมุนไพรไทย สดชื่นและมีมิติที่ลงตัว รสอ่อนแต่ครบทั้งเปรี้ยวหวานเค็ม . =========== 🥄จานหลัก เสิร์ฟ​แนวสำรับแบบไทยๆ ทั้งเพื่อนใหม่เพื่อนเก่าช่วยกันเสิร์ฟสนุกดี =========== 🔸เปิดตัวจานหลักแบบสำรับด้วยแกงเห็ดหน่อไม้สด: หน่อไม้ต้มใบย่านาง เสิร์ฟเป็นถ้วยเล็กๆ 🔸ข้าวหอมมะลิ 100%: หอม นุ่ม เมล็ดยาว หุงได้พอดีไม่แฉะหรือเเข็งเกิน 🔸​ปลาดุกย่างน้ำปลาหวาน ยำมะม่วง: ปลาดุกย่างหนังกรอบ เลาะก้างจัดวางสวย เสิร์ฟคู่ยำมะม่วงที่เพิ่มความแซ่บ ระดับจี๊ดจ๊าดปานกลาง 🔸หมูกรอบแกงชะมวง: หมูสามชั้นหมักรีเจนซี ย่างเตาถ่าน เสิร์ฟกับแกงชะมวงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม เป็นการจับคู่ที่ดูแปลก 🔸ไทยวากิวแปดเกลอ: เนื้อเสือร้องไห้หมักกับเครื่องเทศ 8 ชนิด มีคาเคาเพิ่มรสขมปลายลิ้น เสิร์ฟคู่พริกกะเหรี่ยงในน้ำมันความเผ็ดจัดตัดกับความมันเนื้อ 🔸กุ้งชาวบ้าน: กุ้งแม่น้ำย่างตัวใหญ่ เสิร์ฟกับซอสสูตรพิเศษ “อาณาเขต” หอมมันกุ้ง เป็นจานที่ถ่ายรูปออกมาแล้วดูน่าสนใจ 🔸น้ำพริกกะปิผักสี่แบบ: ใช้กะปิจากระนองย่างหอม เสิร์ฟคู่ปลาโอรมควัน พร้อมผักสดผักนึ่งเรียงมาสลับสีดูพิถีพิถัน 🔸ยำมังคุดคัดกะปิเคยคั่ว: ใช้มังคุดออร์แกนิกจากจันทบุรี รสเปรี้ยวสดชื่น ผสมกับกะปิเคยคั่ว 🔸หมูสับปลาเค็ม: ทำเป็นก้อนเล็กๆ ทอดไม่มัน คลุกกับหอมแดง พริก และมะนาว ทานกับข้าวสวยคือที่สุด ⭐🔸ผักบุ้งผัดสามฉุน: มีสามเลเยอร์ – กระเทียมโทน สะตอ ชะอม ก้านและใบผักบุ้งทอดกรอบ หอมและเปรี้ยวปลายๆ . =========== 🍧ของหวาน ขอแนะนำ "น้อยหน่ากะทิน้ำแข็ง" แบบสุดหัวใจ =========== ⭐🔸น้อยหน่ากะทิน้ำแข็ง: เลาะเม็ดเหลือแต่เนื้อน้อยหน่าสุกกำลังดี โรยด้านบนเป็นเกล็ดน้ำแข็งกะทิผสมดอกเกลือจากน่าน หอม มัน หวาน เค็มนิดๆ สดชื่นลงตัว เนื้อสัมผัสให้ความรู้สึกสดชื่นแบบไทยที่ไม่เหมือนใคร ถือได้ว่าเป็น Highlight ที่เราชอบมากที่สุดในมื้อนี้ และอยากชวนคนที่บ้านมาลอง . บรรยากาศและอาหารของที่นี่เป็นแนวเรื่องราวและปรุงออกมาแบบไม่จี๊ดจ๊าดแต่น่าจดจำ ถ้าใครสนใจ ANAKADE อยากชวนให้ลองมาชิม 👇🏻 📍 ซ. พิบูลย์อุปถัมภ์ ลาดพร้าว 48 แยก 16 เข้าได้จากทั้งทางสุทธิสาร และลาดพร้าว https://maps.app.goo.gl/qbWsX59AZYm5jwEP7 🕔 เปิด พ.-ศ. 17.00 - 22.00 น., ส.-อา. 11.30-14.00 และ 17.00 - 22.00 น.(หยุดวันจันทร์และอังคาร) 💸 ราคาต่อหัวประมาณ 1,400บ. +VAT (ไม่รับ Walk-in) 🚗 มีที่จอดรถ 📞064 939 4226 IG/FB/TT: Anakade.th . #WongnaiSpecialist2025 #RainySeason2025 #IceCreamSPL #WongnaiTasting