Garaku Thailand (จุฬา11) (กะระคุไทยแลนด์(จุฬา11))

Soup Curry ซุปแกงกะหรี่เป็นอาหารที่หากินได้ในเฉพาะฮอกไกโด แต่ตอนนี้เราก็หากินในประเทศไทยได้แล้วนะคะ อยู่แถวสามย่านนั่นเอง แต่ก็มีแถวสุขุมวิท 39 ด้วยน๊า ไปสาขาสามย่านกันก่อนดีกว่าค่ะ และจะขอมาลบภาพจำ "ข้าวแกงกะหรี่" ที่รู้จักทิ้งไป มารู้จัก Garaku Thailand กันค่ะ ซุปแกงกะหรี่ Garaku จะเป็นแบบน้ำซุปใส ไม่ข้นเหนียวอย่างแกงกะหรี่ทั่วไป แต่พอใส่ปากเท่านั้นแหละรสชาติเข้มข้นมาก มีความกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศที่เป็นลูกผสมระหว่างแกงรสเปรี้ยวของศรีลังกากับเครื่องเทศจากอินเดียและถือเป็นอีกเมนูที่แปลกใหม่สำหรับคนไทยเลยล่ะค่ะ และสามารถเลือกระดับความเผ็ดของซุปแกงกะหรี่ได้ตั้งแต่ 1 - 40 !! โดยไม่มีการบวกเงินเพิ่ม แหม่มอยากให้ไปลองกันค่ะ แต่ระหว่างรอขอพาไปชมบรรยากาศร้านกันสักหน่อย Garaku Thailand กะระคุ สามย่าน ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น ผนังแบบอิฐมอญแนวดีค่ะ แต่โดดเด่นด้วยภาพวาดสีสันสดใสบนผนังร้านด้วย มี 2 ชั้น ชอบ ๆ ร้านสวยดี ทุกคนน่าจะชอบ เมนูทานเล่น / เรียกน้ำย่อย เกี๊ยวซ่า homemade (89 บาท) สูตร Homemade ที่ทำเองทุกขั้นตอน เป็นเกี๊ยวซ่าที่รสชาติดี อร่อย ชอบไส้ที่มีความเผ็ดร้อนจากพริกไทยเบา ๆ และแป้งก็ไม่หนาจนเกินไป ส่วนตัวชอบมาก กุ้งฮอกไกโด Hokkaido Prawns (169 บาท) สลัดกุ้งแบบเย็น สูตรพิเศษโฮมเมดของทางร้าน หน้าตาอาจจะดูธรรมดา แต่รสชาติสุด ๆ ไปเลยค่ะ กุ้งเนื้อแน่นคลุกแป้งทอดให้มีสัมผัสกรุบกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดผสมวาซาบิสด แนะนำค่อย ๆ ทานนะคะ ไม่งั้นวาซาบิจะฉุนขึ้นจมูก สลัดปลาเงินญี่ปุ่น Shirauo Salad (199 บาท) เมนูสุดฮอตฮิตประจำร้าน "กะระคุ" เสิร์ฟมาอย่างตกใจ ใส่มาในชามใหญ่มากเลยค่ะ แหม่มชอบเมนูนี้มาก ทานคนเดียวเกือบหมดเลย จานหลักเมนูเด็ด ซุปแกงกะหรี่หมูตุ๋นคาคูนิ (269 บาท) หมูสามชั้นตุ๋นกับน้ำซุปแกงกะหรี่ เนื้อหมูสามชั้นติดมันตุ๋นเปื่อยนุ่มมากแทบละลายเลย อยู่ในถ้วยซุปแกงกะหรี่ที่กลิ่นหอมขึ้นจมูกยิ่งเสริมให้รสของซุปหวาน นัวมากขึ้น รสกลมกล่อมลื่นคอมีผักต้มสุกนุ่ม ๆ เคียงมาในถ้วย ความเผ็ดระดับปกติ แต่ยิ่งซดน้ำซุปก็ยิ่งอร่อย ซุปแกงกะหรี่พรีเมียมซอสเซส (279 บาท) แม่เจ้า!! ไฟลุกไฟแลบเด็ดไม่แพ้กัน ชามนี้เผ็ดระดับ 30 ส่วนตัวแหม่มว่าเผ็ดกำลังดีไฮไลต์อยู่ตรงที่เป็นไส้กรอกหมูเกรดพรีเมียมเนื้อแน่น ๆ ฉ่ำมัน หอมกลิ่นสโมกบาง ๆ เพิ่มความนัวด้วยชีสแผ่นที่เบิร์นไฟ เข้ากับซุปแกงกะหรี่ได้ดีทีเดียวความเข้มข้นต่างกันไปแต่ละชามจากท็อปปิ้งที่ใส่ น้ำซุปมีความกลมกล่อม ส่วนความเผ็ดค่อยทวีความเผ็ดขึ้นเรื่อย ๆ ในแต่ละคำเลยค่ะ ข้าวชีส (35 บาท) ข้าวญี่ปุ่นที่ผสมขมิ้น โปะด้วยชีสแล้วเบิร์นไฟที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเลม่อน ทานคู่กับซุปแกงกะหรี่ ก่อนกินให้บีบเลม่อนลงบนข้าวและทานกับซุปแกงกะหรี่จะได้รสชาติอร่อยที่แปลกใหม่ไปอีกแบบที่เข้ากันอย่างลงตัวทีเดียวเชียวล่ะ ส่วนใครชอบวาซาบิ (เพิ่ม 10 บาท) ก็สามารถสั่งเพิ่มได้ ไข่ดองซีอิ้ว (25 บาท) วิถีคนญี่ปุ่นดั้งเดิมกินไข่ดองซีอิ๊ว รสชาติค่อนข้างจัดจ้านขึ้นมีความมัน นัว ๆ แทรกผ่านลิ้นแต่ไม่เค็ม ไม่คาวนะ กิมจิ Homemade (119 บาท) รสชาติของกิมจิดีงามพระราม 4 นำไปทานเป็นเครื่องเคียงได้ดีกับทุกเมนูเลยค่ะ ร้านเค้าไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่น้ำส้ม ใช้การหมักแบบธรรมชาติ ดีต่อร่างกายด้วยน๊า จะจัดกลับบ้านทางร้านก็มีขายนะคะ ข้าวหน้าเนื้อริบอายไข่ออนเซ็น (Gyu Don) เนื้อริบอายเกรดพรีเมี่ยม เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะและแตงกวาดอง ไข่ออนเซนเพิ่ม 25 บาท เนื้อนุ่มบางไม่เหนียว ได้แบบเนื้อ ๆ แน่น ๆ รสเข้มผัดกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ทานพร้อมข้าวญี่ปุ่นหุงกับขมิ้นเพิ่มความฟินไปอีกขั้น มีกิมจิโฮมเมดอร่อย ๆ กินแกล้มฟิน ๆ ข้าวหน้าเนื้อริบอาย SPICY ติดใจเมนูนี้เลยค่ะ เนื้อริบอายเพิ่มซอสสไปซี่สไตล์กะระคุรสเด็ด ชิมไปนี่บอกเลยว่าเผ็ดสะใจมาก และจะค่อย ๆ ทวีความเผ็ดขึ้นในคำต่อ ๆ ไปนะคะ คือน้องลองมาชิมบอกว่าเผ็ดมาก แต่สำหรับแหม่มเผ็ดกำลังดีเลยค่ะ ข้าวหน้าเนื้อวากิวออสเตเรีย Wagyu Don (389 บาท) วากิวด้ง เนื้อวากิวออสเตรเลียส่วน strip loin นุ่มสุดบรรยาย กริลแบบมิเดียมแรร์ หอมและนุ่มแทบละลายในปาก โป๊ะไข่ออนเซนมาด้วย แซมด้วยกระเทียมทอดตัดรสอย่างดี พร้อมข้าวญี่ปุ่นหุงกับขมิ้นหอม ๆ อร่อยคุ้ม กาแฟแพะ (69 บาท) แหม่มจัดแบบไม่หวาน ออกแนวกาแฟโบราณ รสชาติกาแฟใช้ได้เลยนะนี่ ใครชอบกาแฟต้องลองน๊า CHOUX CREAM (รสวนิลาลูกละ 69 บาท/รสช็อคโกแลต ลูกละ 79 บาท) ทาสชูครีมอย่างแหม่มต้องขอลองเมนูนี้เลยค่ะ ชูครีมไส้ทะลักเลือกรสวนิลากับรสช็อคโกแลต ครีมเน้น ๆ หอมหวานน้อยดี แป้งโปฟิชูโร่สไตล์แป้งฝรั่งเศสแท้ ปกติแป้งของทางฝรั่งเศสจะมีความแข็ง แต่ร้านปรับแป้งให้นุ่มขึ้นให้เข้ากับสไตล์คนไทยและคนญี่ปุ่น รสชาติหวานน้อย ละมุนกำลังพอดี อยากบอกว่าแหม่มชอบไส้ครีมช็อคโกแลตมากเป็นพิเศษเลย ROYAL DOUBLE CHEESE (129 บาท) เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานชีส แต่อยากได้ความรู้สึกถึงความเป็นเค้ก โดยจะเป็นครีมชีส กับ มัสคาโปน ผสมผสานอย่างลงตัว นุ่มนวลอร่อยชวนฝันที่สุด และมีความหวานน้อย รสชาติละมุนลิ้นมาก SWISS BROWNIE CHEESE อร่อยเข้มข้นด้วย Brownie dark choc เข้มข้น 70% ผสานครีมชีส ได้รสหนักแน่น ใครที่ชอบทานช็อคโกแลตน่าโดนมากเลยค่ะ การเดินทางไป Garaku Thailand / Sim Recipe นั่งรถไฟฟ้า MRT ไปสะดวกสุด ลงสถานีสามย่าน เดินไปทางจุฬา ซอย 11 เยื้อง ๆ ร้านโจ๊กสามย่าน หาได้ไม่ยากเลยค่ะ