CHAR Bangkok

🇹🇭 Char - ชา 🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮาส์ 👨🏻‍🍳 Chef Jaime “Jimmy” Rojas - เชฟจิมมี่ โรฮา 🎗 Char เป็นห้องอาหารที่ตั้งอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม Indigo Bangkok Wireless Road โดดเด่นด้วยวิวมุมสูงของตึกและอาคารโดยรอบไม่แตกต่างกันกับสาขาแรกที่นครเซี่ยงไฮ้ซึ่งมีชื่อเข้าไปติดอยู่ใน MICHELIN Guide ประเทศจีน เมื่อดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าทางร้านจะหรี่ไฟลงจนสลัว ๆ อีกฝั่งหนึ่งเป็นบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม ห้ามพลาดขอจองโต๊ะริมกระจกใสบานใหญ่ที่สูงจากพื้นจรดเพดานช่วยเสริมมื้ออาหารในครั้งนี้ให้โรแมนติคมากยิ่งขึ้น ส่วนใครที่อยากดื่มด่ำกับทัศนียภาพมุมกว้างหลังจบมื้ออาหารเราขอแนะนำให้ขึ้นไปยัง Char Rooftop Bar ที่ตั้งอยู่บนชั้น 26 รับรองว่าน่าประทับใจไม่แพ้กัน 🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Jaime “Jimmy” Rojas ชาวเม็กซิกันผู้ออกเดินทางไปทั่วโลกทั้งยังเคยผ่านงานในห้องอาหารระดับ MICHELIN Star มาแล้ว เขานำเสนอมาในรูปแบบ À La Carte โดยรายเมนูหลัก ๆ จะประกอบไปด้วยสเต๊กและอาหารยุโรปต่าง ๆ ส่วนใครที่อยากรับประทานอาหารแบบ Set Menu ทาวร้านได้นำเสนอ The Surprise Menu มาที่จำนวน 3 คอร์ส ราคา 1,500++ และ 5 คอร์สราคา 2,500++ รายการไวน์มีให้เลือกพอประมาณในราคาที่สมเหตุสมผลกับห้องอาหารและ Rooftop Bar เราเองชื่นชอบเมนู CHAR Signature Caesar Salad สูตรของทางร้านมีความหอมและกรอบของเบคอนนอกจากนี้ยังมีหมูสามชั้นซูวีด์จนนุ่มใส่มาให้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันหรือจะเป็น Wagyu Beef Tenderloin ที่เชฟเลือกใช้เนื้อวัววากิวส่วนสันในเสิร์ฟมาคู่กับมันฝรั่งฟองดองท์หวานนุ่มราดด้วยซอส Jus เข้มข้นข้าง ๆ กันคือกุ้งทอดสไตล์เทมปุระและซอสชิมิชูริหอมกลิ่นสมุนไพรเด่นชัด สุดท้ายคือของหวานอย่าง Banana cream pie in a jar มีลักษณะเป็นครีมกล้วยรองด้านล่างด้วยชิ้นกล้วยนุ่ม ๆ ด้านบนเป็นครัมเบิ้ลกรอบ เชฟเสิร์ฟมากับกล้วยคาราเมลหอมอร่อย 📃 SPECIAL SET MENU 🥄 STARTER Pan seared Japanese scallops, braised beef short rib, and truffle cauliflower purée. Or CHAR Signature Caesar Salad With sous vide pork belly. Ikura & Tuna Tartare Spicy soy sauce, avocado mousse and black olives 🥄 MAIN COURSE Sous Vide Chicken Breast With mashed potato, chicken jus, and shrimp in a creamy lobster sauce. OR Wagyu Beef Tenderloin With sweet potato fondant, tempura shrimps, beef jus, and chimichurri. 🥄 DESSERT Banana cream pie in a jar 📌 Score: 👍 ห้องอาหารเวสเทิร์นบรรยากาศดีบนถนนวิทยุ อาหาร : 12/20 ไวน์ : ⭐️⭐️ ราคา : ⭐️⭐️ เทคนิค : ⭐️ อัตลักษณ์ : ⭐️ บรรยากาศ : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ บริการ : ⭐️⭐️⭐️⭐️ 📍 Visit: Nov 2023 🏠 Location: ชั้น 25 & 26, Hotel Indigo Bangkok, 81 ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 🚗 Parking: จอดรถที่ Hotel Indigo Bangkok Wireless Road, an IHG Hotel 🕔 Operating Time: 17.00-24.00 💰 Price: 1,000-2,500 THB 📞 Tel: 02-207-4999 🧥 Dress Code: Smart Casual 🖥 Website: https://bangkok.hotelindigo.com/restaurants-bars/ 👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com 👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก 👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining” 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining 👍 Instagram: finedining_lovers