ขนมจีนแม่สำลี

กว่าจะได้กินร้านนี้ช่างยากเย็น เพราะมาจังหวะมาเจอร้านปิดตลอด จนวันนี้ฟ้าเป็นใจ สุดท้ายก็ได้กิน “ขนมจีนแม่สำลี” แล้วจ้า แต่คนขายไม่ใช่ป้าสำลี แต่เป็นป้าสำราญน้องสาว แกเล่าว่าป้าสำลีจะพักยาวเนื่องจากปัญหาสุขภาพ แม้คนขายเปลี่ยนแต่ไม่ได้เป็นปัญหากับรสชาติ โดยเฉพาะ “น้ำยาป่า” ชิมคำเดียวน้องก็พอเข้าใจแล้วว่าทำไมขายได้นานถึง 20 ปี มันเข้มข้นจัดจ้านสไตล์โคราชแท้ ๆ ค่ะคุณพี่เอ้ย ความผ่งความเผ็ดไม่มีแผ่วจริง ๆ “น้ำยากะทิ” น้ำกงก็ข้นคลั่ก ลดเลเวลความจัดลงมาให้คนลิ้นบางกินได้ ทุกอย่างขายชุดละ 25 บาท บอกไว้ก่อนว่าจริง ๆ ร้านขนมจีนแม่สำลีมีน้ำยาขนมจีนหลากหลาย แต่วงวารน้องค่ะ มาใกล้ช่วงบ่ายก็เหลืออย่างที่เห็น ตักแบบขอดหม้อแล้ว ใครที่ไม่อยากนกแบบน้องก็มาช่วงเช้าแทนเด้อ จะนั่งกินหน้าร้านแบบนี้ก็ได้ แต่อย่าลืมเว้นระยะห่างและล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์ด้วยนะค้า