KEOW

💚🧡💙❤🥰 Chinese Chef’s Table ฿2,600 ร้าน Keow Table ของเชฟติ๊ก เป็น Chef’s Table ที่อยู่ในบ้านของเชฟเลยค่ะ ชื่อร้าน Keow นอกจากจะหมายถึงการเคี้ยวอาหารแล้ว ยังเป็นชื่อของคุณพ่อเชฟอีกด้วยนะคะ☺️ 🥠Rice Cracker ข้าวเกรียบทำจากข้าวสวย หน้ายำกุ้งแดง Argentina ใส่หอมแดง ผักชี มะนาว พริกไทย และ Extra Virgin Olive Oil ที่นำไป Infuse กับข่า ทอปปิ้ง Caviar ทานเพลินๆค่ะ 🍤Shrimp Roll แฮ่กึ้นกุ้ง พร้อมสลัดแตงกวาญี่ปุ่น และสัปปะรดประจวบคีรีขันธ์ ราด Plum Dressing ที่เชฟดองเอง ทานกับมะเขือเทศเชียงใหม่ดองน้ำผึ้งป่า และชีสจากสระบุรีโรยเซียงจาบด ถูกใจเลยค่ะ 🌰Fantastic Five โหงวก๊วย ผลไม้และธัญพืชความหมายมงคล 5 ชนิด ผัดตามสูตรของคุณพ่อเชฟ ทานกับ Scallop ที่นำไป Sear หอมๆ อร่อยมากค่ะ 🥬Fabulous Four หน่อไม้ทะเลและผักสี่สหาย มีหางหงส์ ฟองเต้าหู้ ผักกาดฮ่องเต้ และเห็ดแชมปิญอง ราดซอสข้นทำจากน้ำสต็อกผัก คลุกกับสาหร่ายเส้นผม รสชาติดี ไม่แปลกใจที่เป็นเมนูโปรดของคุณแม่เชฟค่ะ 🍲Soup ซุปไก่ต้ม 48 ชั่วโมง ใช้วัตถุดิบนานาชนิด เช่น ซี่โครงไก่ แฮมยูนาน ผลไม้แห้งจีน โสม และอื่นๆ เสิร์ฟกับรากดอกลิลลี่ มีสรรพคุณช่วยบำรุงปอดและผิวพรรณ กลมกล่อมมากค่ะ 🍜Stir Fried Noodle with Sauce ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเมนูเด็ด จานโปรดของคุณพ่อเชฟ เส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกระทะ ซอสน้ำพริกเผา เนื้อ Thai Angus สับ เสิร์ฟกับ Thai Wagyu Short Rib จากหนองคาย และ คะน้าฮ่องกงจากเชียงใหม่ 🦐Fried River Prawn กุ้งแม่น้ำตัวโต ปรุงแค่เกลือกับพริกไทย ทอดรอบแรกใช้ไฟแรง รอบสองตุ๋นในน้ำมันโดยใช้ไฟอ่อน ทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอม ตักราดข้าวร้อนๆ ใส่พริกน้ำปลา หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดข่า ก็เลิศไม่แพ้กันค่ะ 🍐Poached Pear จานนี้ได้แรงบันดาลใจจาก คุณแพร์ ชื่อแฟนของเชฟค่ะ เป็นลูกแพร์ตุ๋น ใส่กานพลู อบเชย และป๋วยกั๊ก ด้านในมี Dark Chocolate ถั่วพิสตาชิโอ และ Biscoff Crumble ราดซอส Crème Anglaise ใช้ Vanilla จาก Madagascar 🍵Sujeonggwa จบมื้อด้วย เครื่องดื่มพื้นบ้านของเกาหลี ได้จากการต้มขิงและ Cinnamon หวานเล็กน้อย ดื่มอุ่นๆ ดีเลยค่ะ ทานอิ่มแล้ว เชฟมีเสิร์ฟลูกอมต่างๆ รวมถึง Pudin Hara และ Air X สำหรับคนที่แน่นท้องด้วยนะคะ หยิบได้ตามใจชอบเลยค่า🥰 . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .