Sushi Sasuga 鮨流石 Bangna

Sushi Sasuga 鮨流石 #ซูชิซาซึกะ #บางนาตราด21 ร้านอยู่ในเครือ Juban Group วันนี้มาทาน #โอมากาเสะ มื้อ Dinner โดยเชฟโกบายาชิ เชฟใหญ่ของร้านค่ะ [ Omakase มีทั้งหมด 5 แบบ ] Omakase 980++ (Lunch) Sushi Omakase 2,500++ (Dinner) Omakase 1,600++ Sasuga Omakase 2,900++ Premium Omakase Spring 4,200++ 📣 มื้อนี้มาทาน Premium Omakase Spring 4200++ คอร์ส 18 คำ ไม่รวมเครื่องดื่ม ก่อนเปิดคอร์ส เชฟเริ่มด้วยหัวปลาต้มซีอิ้วผสมต้นหอมญี่ปุ่น เมนูนี้จะไม่อยู่ในคอร์สค่ะ ให้ทานเรียกน้ำย่อยกันก่อน 1. อูนิซุป เริ่มด้วยซุปใสร้อนๆ เชฟใส่อูนิลงในซุปค่อนข้างเยอะเลยค่ะ ฟินมาก อูนิรสครีมมี่หวานมัน 2. ชิมาอาจิ วารายากิ เชฟนำปลาชิมาอาจิไปย่างฟาง มีกลิ่นหอมควัน ปลาเนื้อแน่น 3. ไข่ตุ๋น top ด้วย กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน ด้านในจะมีหูฉลาม ไข่ตุ๋นจะรสเบาๆ ตัดรสเค็มนิดๆของไข่ปลา ได้ความหวานจากเนื้อกุ้ง เทกเจอร์กรุบๆ จากหุฉลาม 4. แซลมอลย่างซอสมิโสะ ไซเคียวยากิ และทูน่าต้มเค็มหวาน แซลมอนกลิ่นจะหอมๆ เนื้อจะแน่น มีรสเคมหวานกำลังดี ส่วนทูน่าต้มเค็มหวานเนื้อจะแน่นรสออกหวานมากกว่า 5. ชาบูเนื้อวากิว เนื้อวากิวจากเมืองซากะ เนื้อนุ่มมาก น้ำชาบูรสเปรี้ยวๆเค็มๆหวานๆ เปรี้ยวพอนซึนำ 6. ปลามาไดซูชิ top ด้วยซอสงา และงาหลายสี ปลาเนื้อนุ่ม ซอสงาจะออกหวานมัน หอมกลิ่นงา 7. แซลมอนย่างและนำเนื้อปลามาขยี้ใส่ลงบนข้าวและสาหร่าย top ด้วย อิคุระ ไข่ปลาแซลมอนมาแบบจัดเต็ม 8. ชูโทโร่ซูชิ เนื้อปลานุ่มมาก เนื้อปลามีรสหวานตัดกับรสเปรี้ยวของข้าว 9. โอโทโรซูชิ เนื้อปลาหนานุ่ม 10. โฮตารุอิกะย่าง หมึกหิงห้อยย่าง เชฟจะนำหมึกมาสับและผสมกับข้าว top ด้วย มิโซะมัสตาด ซอสจะออกหวานมันเค็มนิด หมึกย่างกลิ่นหอม 11. อูนิซูชิ top ด้วยคาร์เวียร์ รองด้วยแผ่นสาหร่าย อูนิรสหวานครีมมี่มาก หอม 12. เส้นโซบะผสมมันม่วง ซอสจะมีรสเปรี้ยวๆ ตัดกะรสวาซาบิ 13. หอยอาวาบิย่าง ด้านล่างเป็นข้าวผสมตับหอย รสเข้มข้น หอยเนื้อแน่นเด้ง ย่างมาหอมๆ 14. ปลาไหลทะเลย่าง โรยด้วยเกลือยูซุ จะได้รสชาติของปลาเต็มๆ มีรสเค็มตัดนิดๆ หอมยูสุเบาๆ 15. ทูน่าซูชิ ด้านบน top ด้วยไข่แดงนกกะทา 16. ไข่หวานย่าง เชฟจะปั้มลายกันสดๆลงบนไข่ ไข่จะเนื้อแน่นๆ มีกลิ่นเบิร์นจากการปั้มลาย 17. ซุปมิโซะร้อนๆปิดท้ายของคาวมื้อนี้ 18. มิเนโอกะโทฟุ เนื้อแน่นๆนุ่มเด้ง ซอสหวานๆหอมๆ * ใน course จะไม่รวมเครื่องดื่มค่ะ สั่งเป็นชาญี่ปุ่นมา ราคา 40++ 📣 มื้อนี้อิ่มอร่อยจุกมากคำ 18 คำแน่นๆ ระหว่างทานก็เพลิดเพลินมาก เชฟใจดีมีอารมณ์ขันตลอดค่ะ พูดไทยได้แต่สำเนียงญี่ปุ่นค่ะ บรรยากาศร้านดี ใครอยู่โซนบางนามาลองกันได้ค่ะ มีหลายคอร์สหลายราคาเลย 🕥 11:30 - 15:00 (Lunch) 17:00 - 22:00 (Dinner) 📞 0645234049 📱 LINE @sasuga 🚘 มีที่จอดรถ 📍 บางนา-ตราด 21 🌎 แผนที่ https://maps.app.goo.gl/6WpUJpSbWWAhykKW9