เฮ เอ็กซ์เพรส (HEY EXPRESS) เจริญนคร

เมนู “หมูกระทะ” สุดยอดเมนูปิ้งย่างแบบไทยๆ ที่มีให้กินแทบทุกมุมเมือง แต่ถ้าจะมีร้านไหนที่ยกระดับหมูกระทะ ให้ไฮโซ ขึ้นไปอีก เราก็ต้องแนะนำน้องใหม่ที่มาแรงไม่แพ้ใคร กับ HEY Mookrata หมูกระทะเปิดใหม่ ใกล้ไอคอนสยาม เดินทางสะดวก ยกระดับทุกอย่าง ตั้งแต่หน้าตาร้าน รสชาติ ไปจนถึงคุณภาพวัตถุดิบ ที่เห็นครั้งแรกต้องมีร้องว้าว ตำแหน่งร้าน #heymookrataจะอยู่ในซอยเจริญนคร 10 เยื้องๆ กับไอคอนสยาม จะเดินทางด้วย BTS ลงที่สถานีเจริญนคร หรือจะขับรถยนต์ส่วนตัวมาที่โครงการ OURS ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านก็ได้นะ ที่จอดรถค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว ถึงแม้ว่า ณ ตอนที่ไปโครงการจะยังปรับปรุงไม่เสร็จ ตัวร้านจะอยู่บริเวณสนามหญ้า เดินเข้ามาจากด้านหน้าโครงการก็จะเห็นร้านนี้เลย การตกแต่งร้านเป็นแนวเกาหลีทีไม่ได้มินิมัลมาก แต่สวย ดูเหมาะกับเป็นร้านปิ้งย่างเกาหลีดีๆ เลย การมาทานร้านนี้ อยากแนะนำให้จองผ่าน LINE ของทางร้านซะก่อน โดยการจองนั้นจะมีรอบให้จองอยู่ 3 รอบ คือ 17:00 / 19:00 และ 21:00 แต่ถ้าจองไม่ได้แล้วมาได้แค่วันที่ต้องการจริงๆ ก็มา Walk-in ที่หน้าร้านได้เช่นกัน เมนูอาหาร ช่วงแรกที่เปิดร้านใหม่ๆ จะมีเมนูอาหารไม่เยอะเท่าไร หลักๆ ก็จะเป็นเมนูหมูกระทะ ที่จะมีเซ็ตให้เลือกอยู่ 3 เซ็ต ตามจำนวนคนที่มาทาน นอกนั้นก็จะมีวัตถุดิบอื่นๆ ให้สั่งเพิ่มเติม ซึ่งบางอย่างก็ไม่ได้อยู่ในเซ็ต มีพวกของทานเล่นตระกูลของทอด กับแกล้มยำ ที่พนักงานเองก็แนะนำให้สั่ง และเครื่องดื่มให้สั่งมาแบบกรุบกริบเยอะพอสมควร ระหว่างรอเตาให้ร้อน เราก็มารีวิวพวกของทานเล่นก่อน เมนูแรกเป็น เห็ดเข็มทอดโคตรกระเทียม ราคา 129 บาท ตัวเห็ดเข็มทองส่วนบนทางร้านจะนำไปคลุกกับแป้งที่มีผสมกระเทียม ก่อนนำไปทอด ส่วนบนจะมีความกรุบกรอบและรู้สึกเผ็ดแบบกระเทียมมากกว่าด้านล่าง ที่มีสัดส่วนของน้ำในเห็ดสูงกว่าด้านบน เลยจะให้ความรู้สึกออกไปทางนุ่มๆ ทานง่าย แต่ถ้ามีน้ำจิ้มหวานเสิร์ฟมาให้ด้วยก็จะดีกว่านี้ สำหรับสายปลาร้า ขอแนะนำให้สั่ง ยำเฮ ราคา 349 บาท สุดยอดยำที่รวมวัตถุดิบหลากหลายที่สุด มาคลุกเคล้าในรูปแบบยำ ส่วนจะใส่ปลาร้าหรือไม่อันนี้สั่งได้ โดยทางร้านใช้น้ำปลาร้าแบบสุก ปลอดภัยหายห่วง เครื่องแน่น มีทั้ง กุ้ง หมึก หอย สายบัว ลูกชิ้น หมูยอ ไข่กุ้ง ไข่ดอง รสชาตินัวๆ เผ็ดจัดจ้านกลางๆ ไม่เข้มข้นจนเกินไป ในส่วนของเตานั้น จะมีให้เลือก 2 แบบคือกระทะกินเพลิน คือกระทะสีดำที่วันนี้ใช้งานกัน ส่วนกระทะอีกแบบคือคลาสสิค ซึ่งแบบหลังจะติดกระทะง่ายกว่า ทางร้านจะใช้ไฟฟ้าทั้งหมด เรื่องไม่สุกไม่มีแน่นอน แถมปรับระดับความร้อนได้ถึง 20 ระดับกันไปเลย ชอบร้อนช้าร้อนเร็วสั่งได้ดั่งใจ ส่วนน้ำจิ้มที่ร้านจะมีให้ 3 ตัว คือคลาสสิค เน้นเผ็ดคล้ายๆ น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มปลาร้า ออกนัวๆ หอมๆ มีกลิ่นติดไหม้ๆ และน้ำจิ้มหม่าล่า เผ็ดลิ้นชาที่เราคุ้นเคยกัน ทั้ง 3 ตัวนี้ขอเติมได้เรื่อยๆ แต่ถ้าดีที่สุดของร้าน ต้องยกให้น้ำจิ้มไข่ดอง ที่ต้องจ่ายเพิ่มอีก 29 บาท เป็นไข่ดองที่ใส่น้ำจิ้มคลาสสิคของทางร้านลงไปด้วย ตัวไข่ช่วยชูรสชาติของวัตถุดิบที่ผ่านการปิ้งมา ให้อร่อยขึ้นเกือบ 2 เท่า โดยเฉพาะตระกูลเนื้อวัวคือดีจนต้องของเบิ้ล มาถึงชุดหลักของเราในวันนี้ กับ ชุดหมูเล็ก ราคา 399 บาท ประกอบด้วยเนื้อหมูสามชั้น สันคอ และหมูหมัก ส่วนชุดผักก็จะวัตถุดิบที่หลากหลายกว่า รวมทั้งไข่ไก่ ที่เอามาทำเป็นไข่ดาวน้ำได้อีกต่อนึง ปริมาณเนื้อสัตว์ไม่ได้เยอะ แต่เน้นด้วยคุณภาพและความชิ้นใหญ่เหมือนไปทานเนื้อย่างที่ร้านเกาหลี ทานกันแค่ 2 คนสั่งชุดนี้ก็ไม่อิ่มอยู่ดี เมื่อไม่อิ่มเรา ต้องแก้ปัญหาด้วยการสั่งเพิ่ม จะมี เนื้อวากิวออสเตรเลีย ราคา 349 บาท อันนี้มาน้อยเหมือนกันมีแค่ 3 ชิ้น แต่มาเป็นชิ้นใหญ่ๆ ย่างให้สุกนิดๆ มีเลือดติดอยู่ ให้ Texture เหมือนทานเนื้อวากิวเบิร์นไฟ นุ่มอร่อยและหอมไขมันที่ถูกความร้อนเผา จิ้มกับไข่ดองคือฟินสุด และตับนุ่ม ราคา 99 บาท จานนี้จะใส่ในซุปเพื่อให้รสชาติของซุปหวานขึ้น หรือจะย่างก็ได้ ซึ่งอย่างหลังมีความแห้งนิดๆ ถ้าย่างนานจนเกินไป เหมือนเป็นซิกเนเจอร์ไปแล้วกับการที่ทานหมูกระทะจะต้องมีข้าวผัด ทางร้านเลยทำเมนูพิเศษอย่าง ข้าวผัดมันเนื้อ ราคา 99 บาท มาเสิร์ฟให้ทานคู่กับ หน้าตาจะดูขาวกว่าร้านอื่น มีใส่มันเนื้อลงไปด้วยนิดหน่อย ทานนิดเดียวอาจจะไม่ค่อยรับรู้รสชาติ แต่ถ้าทานเป็นคำ รสชาติมันเนื้อให้ความนุ่ม หอม แบบที่เคยได้รสชาติแบบนี้ตอนทานข้าวผัดกระเทียมของร้านบาบิก้อนสมัยก่อนเลย ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มอย่าง บ๊วยโซดา ราคา 89 บาท ตัวนี้จะช่วยเรื่องลดอาการเลี่ยนอาหารได้เป็นอย่างดี มีความซ่าๆ เปรี้ยวๆ ตัดกันค่อนข้างพอดี ไม่มีความขมแปร่งๆ สิ่งหนึ่งที่รู้สึกได้เลยหลังจากทานเสร็จ รสชาติหมูกระทะร้านนี้จะไม่ปรุงแต่งอะไรเลย ตั้งแต่ซุปที่รสชาติจืด แต่รู้ว่าใช้น้ำต้มกระดูกหมูเพียวๆ พอต้มๆ ไป เจอผักเข้าไปจะหวานแบบธรรมชาติเอง หรือจะใส่ตับหมูลงไปช่วยก็ได้เหมือนกัน ตัววัตถุดิบเองก็ใช้ของมีคุณภาพไปเลย จัดให้ชิ้นใหญ่ๆ เลย สะใจดี หรือแม้กระทั่งเมนูของทานเล่น ก็ปรุงนิดเดียวจริงๆ กินเสร็จแทบไม่รู้สึกเลี่ยน ปริมาณอาหารอาจจะน้อยเมื่อเทียบกับราคา แต่ถ้าเพื่อนๆ อยากทานแบบกรุบกริบ เน้นไม่เยอะ ร้านนี้ดีต่อใจแน่นอน การบริการรวดเร็วดี พนักงานให้ความช่วยเหลือได้เป็นอย่างดี สุดท้ายนี้ หากใครมาทานแล้วอยากได้ใบกำกับภาษีไปยื่นละก็ ร้านนี้ออกให้ได้นะ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี