Bangkok Poutine

Poutine อยากลองเมนูนี้มานาน มีขายใน กทม ด้วย เมนูนี้เหมือนเป็น Drunk food ของที่แคนาดา (Drunk food คือ อาหารที่คนชอบกินหลังไปเมามา บ้านเราก็อย่างเช่นพวกข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว หมี่เกี๊ยว) ร้านก็บรรยากาศดูเท่แปลกๆดีครับ เข้าไปเห็นชาวต่างชาติโต๊ะข้างๆกินอาหาร (ซึ่งน่าจะเป็น Poutine )หมดจานแล้ว ก็ยังคงเอาส้อม ปาดน้ำเกรวี่ที่เหลือในจานเข้าปากกินอย่างเอร็ดอร่อย แบบแทบจะเลียจาน ก็คิดว่าร้านนี้ต้องไม่ธรรมดา Poutine classic - เมนูนี้ประกอบไปด้วย มันฝรั่งทอด น้ำเกรวี่ และ cheese curds มันทอดของร้านนี้น่าจะทำเองแน่นอน ดูจากหน้าตาของมันฝรั่งแต่ละชิ้น ยาว สั้น หนา บาง ไม่เท่ากันเลย ซึ่งกลายเป็นข้อดี ในจานเดียวกัน จะมีทั้งชิ้นที่บางกรอบ และหนานุ่ม จากสี และหน้าตาของผิวมันฝรั่งทอดคิดว่าน่าจะทอดมาแบบไฟอ่อน นาน และทอดรอบเดียว ( วิธีทำมันฝรั่งทอดทั่วๆไปจะทอด 2 ครั้ง ครั้งแรกให้เนื้อมันฝรั่งสุกก่อน แล้วเอามาพักให้เย็น แล้วเอาไปทอดไฟแรงอีกรอบ ให้ข้างนอกกรอบ และไม่อมน้ำมัน แต่อย่างพวกมันฝรั่งแช่แข็ง อันนั้นจริงๆคือทอดรอบแรกมาแล้ว เอามาทอดไฟแรงได้เลย) สิ่งที่ได้คือ เนื้อมันฝรั่งนุ่ม หวาน อร่อย เปลือกนอกสีสวย หอม แต่ไม่กรอบมาก เหี่ยวๆหน่อย แต่มันฝรั่งที่มันโดนหั่นมาบางๆก็จะกรอบไปเลย ทำให้สัมผัสในการกินหลากหลาย และอร่อยมากขึ้น ที่สำคัญคือมันเข้ากับน้ำเกรวี่ที่ราดมามาก และ cheese curds ที่ใส่มาก็อร่อย และเข้ากันมาก อยากจะเอากลับไปกินเล่นที่บ้าน (ซึ่งที่ร้านก็มีขาย) เมนูนี้แนะนำครับ ที่ร้านจริงๆนอกจาก Poutine แบบ classic และแบบtopping นู่นนี้ก็มีอย่างอื่นขาย อาหารบางเมนูก็ออกแนวตะวันออกกลาง จริงๆก็น่าลองนะครับ