Kitanogurume

# Trip to Japan ร้านที่ 16 "Kitanogurume" อาหารทะเลสดๆ คุณภาพเน้นๆ ในราคาบ้านๆ ใจกลางตลาดปลาโจไก !! ตื่นเช้าวันแรกที่เมือง Sapporo ตั้งใจว่าต้องไปเดินตลาดปลาเพื่อดูของสดต่างๆ และหาอาหารเช้าทาน การเดินทางไปที่ตลาดปลาให้ขึ้นรถไฟจากสถานี Sapporo สาย Tozai แล้วไปลงสถานี Nijyuyonken จากนั้นออกประตู 5 แล้วเดินตามแผนที่ไปประมาณ 1 กม. ครับ หรือสอบถามกับพนักงานบริการหรือคนแถวนั้นก็ได้ เมื่อเดินไปถึงตลาด จะเป็นลักษณะไม่เหมือนตลาดสดบ้านเราครับ ตัวตลาดเป็นเหมือนห้องแถวที่ตั้งเรียงรายอยู่ 2 ฝากถนน และแต่ละห้องแถวก็เอาอาหารสดจำพวกปู หอย ปลา และเมล่อน มาวางไว้หน้าร้าน หรือถ้าร้านไหนใหญ่หน่อย ก็จะมีที่ขังของทะเลเป็นๆ ไว้ในร้าน ส่วนร้านที่ไปทานเป็นร้านที่อยู่ร้านสุดท้ายเลยครับ โดยด้านล่างจะเป็นคล้ายๆ Super Market ขายอาหารทะเล ทั้งสดและแบบแปรรูป เมื่อเดินขึ้นไปชั้น 2 เพื่อเลือกที่นั่ง พนักงานต้อนรับจะต้อนรับอย่างดี พาเราไปที่โต๊ะ พร้อมกับหยิบเมนูภาษาอังกฤษมาให้เรา ถือว่าการบริการของทางร้านดีมาก เรื่องความสะอาดยังมองว่าธรรมดาครับ บรรยากาศร้านเป็นร้านอาหารธรรมดาไม่มีการตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ รายการอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเลที่มาจากตลาดนั่นแหละ แต่ที่เห็นเด่นเป็นพิเศษจะเป็นพวกข้าวหมน้าต่างๆ ทีมีให้เลือกหลากหลาย วันนี้เลยได้ลองสั่ง 1. ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนกับเนื้อปู ปูนึ่งที่แกะเอาแต่เนื้อ และไข่ปลาแซลมอนสีแดง ส้มสวย วางมาบรข้าวเม็ดเรียง ทางร้านเสิร์ฟมาแบบเต็มๆ ไม่อั้น เห็นแล้วน่าทานตั้งแต่แรกเห็น ทานเปล่าๆ กับข้าวก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าเพิ่มรสชาติก็ทานคู่กับเครื่องเคียงของทางร้านที่ให้มาครับ 2. ข้าวหน้าไข่เม่นกับไข่ปลาแซลมอน ไข่หอยเม่นที่ทางร้านให้มาแบบเต็มๆ แต่ค่อนข้างไม่เละไปนิด และไข่ปลาแซลมอนเม็ดสวย วางมาบนข้าว ทานแล้วอร่อยมากๆ รสชาติตัดกันพอดี ไข่เม่นหวานอร่อยหอม ตัดกับความเค็มอ่อนๆ ของไข่ปลา อร่อยครับ 3. ปลาฮกเกะย่าง เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทานอร่อยและอิ่ม ปลาฮกเกะตัวโต ทางร้านเอามาย่างจนสุกดี เสิร์ฟมาพร้อมกับไชเท้าบด และข้าวเปล่า เนื้อปลาหวาน เค็ม หอม ทานเข้ากับข้าวร้อนๆ อร่อยครับ 4. ซาชิมิหอย หอยสังข์ญี่ปุ่น เป็นๆ เอามาทำซิมิ ทางร้านหั่นมาบางๆ เนื้อเด้ง กรุบๆ เหนียวไปนิด แต่ทานแล้วหวานใช้ได้ 5. ซุปขาปู ซุปมิโซะที่ทางร้านใส่ขาปูมาด้วย รสชาติเค็มนิดๆ หอมหน่อยๆ ซดแล้วคล่องคอ มากๆ ส่วนเนื้อปูก็หวานอร่อยล่อน ทานง่าย 6. ซุปสาหร่าย สาหร่ายคอมบุเอามาบดละเอียดแล้วเอามาทำซุป ได้น้ำซุปรสชาติเป็นเอกลักษณะ ทานแล้วอร่อยมากๆ หวาน อูมามิมากๆ 7. ปลาไข่ย่าง ปลาไข่ตัวสวย คุณภาพดี เอามาย่างให้สุก ปรุงรสนิดหน่อย ทานเล่นๆ เปล่าๆ หรือทานแบบจิ้มซอสหน่อย อร่อยไม่แพ้กันเลย โดยรวม ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ที่เน้นวัตถุดิบสดๆ จากตลาด การบริการดี ความสะอาดใช้ได้ บรรยากาศธรรมดา ราคาเหมาะสม รสชาติอาหารที่ลองทานอร่อยใช้ได้ เพื่อนๆ ผ่านมาลองมาทานกันนะครับ !!