หม่าหล่าพายัพ 西北麻辣烧烤 แยกหนองประทีป

มาลองทานหม่าล่าร้านนี้ดู ผักไม้ละ 6 บาท ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ไม้ละ 10 บาท ของสดมีให้เลือกพอสมควร หยิบมาทานพอประมาณนึง ผมว่าแมลงวันเยอะไปหน่อย ฝาปิดของสดยังไม่ค่อยดี บางทีลูกค้าเปิดแล้วปิดไม่สนิท ร้านย่างออกมาไม่ค่อยแห้งเท่าไหร่ ยังนิ่มๆอยู่ อาจจะเป็นสูตรของทางร้าน มะเขือย่างออกมาไม่สุก ส่วนไส้ยังนิ่มๆ สำหรับพริกหม่าล่ามันเหมือนพริกป่นเลย ไม่ค่อยเผ็ด ไม่เค็ม ไม่ชาปาก ไม่หอม ยังไม่ค่อยชอบครับดูเพิ่มเติม

ร้านหม่าล่าร้านนี้คนเยอะมาก เลยลองแวะดูครับ ร้านอยู่ใกล้สี่เเยกหนองประทีป เป็นร้านริมถนน อยู่ข้างธนาคารออมสิน พริกหม่าล่ารสชาติถือว่าใช้ได้ครับ แต่เนื่องจากคนเยอะมาก เลยรอนานหน่อย ใครรอนานก็ทานชามุกร้านข้างๆ รอครับดูเพิ่มเติม

หม่าล่าบัตรคิว5บาทหลังพายัพ สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ มีเมนูให้เลือกหลากหลายมากที่ร้านคนเยอะจึงต้องรอคิวนิดหน่อย แต่สามารถสั่งไว้ได้โดยเลือกหยิบของที่ต้องการใส่ตะกร้า,เลือกระดับความเผ็ดที่ต้องการจากนั้นจะมีบัตรคิวมาให้ ทีนี้เราก็สามารถข้ามไปทำธุระหรือสั่งอาหารร้านอื่นก่อนได้ดูเพิ่มเติม

ร้านหม่าล่าสไตล์ยูนนาน ร้านนี้คือมะก่อนเป็นแผงลอยจนขยายร้านใหญ่โตมีร้านถาวร แต่ยังคงความ 5 บาท และรสชาติระดับความเผ็ดที่เลือกได้ วัตถุดิบในการมาให้ปิ้งคือมีสารพัดมาก ตั้งแต่หมู ไก้ เบค่อนพันเห็ด ผักต่างๆ เห็ด ยันไส้ ตับดูเพิ่มเติม

ที่บอกว่ามือใหม่หัดชิมเพราะว่าปกติเป็นคนที่ชอบทานหม่าหล่ามาก ทานมาตั้งแต่อยู่สิบสองปันนา ยูนาน ประเทศจีน ดังนั้นจึงติดใจในรสชาติแบบดั้งเดิมของที่นั่น พอมาทานที่ไทยเลยจะรู้ว่าร้านไหนรสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับหรือว่าร้านไหนอาจจะปรับเพื่อเอาใจคนไทย ด้วยความที่ตัวของหม่าหล่าที่เป็นพริกชนิดหนึ่งของจีนจะให้รสชาติที่เผ็ดร้อน และชาลิ้น จึงอาจจะไม่ค่อยถูกปากคนไทยบางท่าน ดังนั้นจะเห็นว่าหลายๆ ร้านที่มาขา...อ่านต่อ