ขาหมูแช่เย็น(ตือคาตั่ง) ตลาดน้อย

เรามาเดินตลาดน้อยที่จัดเทศกาลเจวันสุดท้าย หมี่กระเฉด รสชาติหอมเกษตรดีค่ะมีรสเผ็ดเบาๆมีเผือกทอดด้วยมีเผือกกลมทอดมาด้วยแล้วก็มีโปรตีนเกษตรก็และก็เห็ดหอมเข้ากันดีกับเทศกาลเจค่ะ หมี่ซั่ว รสชาติแอเค็มไปนิดนึง แต่ว่าถ้าเติมเครื่องปรุงหรือทานคู่กับกระเพาะปลาก็โอเคอยู่ค่ะ กระเพาะปลาเจ จะใช้เยื่อไผ่แทนกระเพาะปลาค่ะ ก็มีความกรุบๆดี ทานคู่เห็ดหอมและก็หน่อไม้ก็โอเคอยู่ค่ะ รสเบาๆ ทานคู่กับเมนูอื่นเข้า...อ่านต่อ

มาเดินตลาดน้อยช่วงเทศกาลกินเจมีผัดหมี่ให้เลือกหลายร้าน มาสะดุดกับร้านนี้ ที่คนเยอะ เดินไปดูใกล้ๆก็เห็นหน้าร้านกำลังผัดหมี่ดูน่ากินมากก็เลยลองแวะเข้าไป ชิมดู ผัดหมี่ของที่นี่กินคำแรกไปรสชาติดีกว่าที่คิดมากๆ กลมกล่อมแทบไม่ต้องปรุง อะไรเพิ่ม ผักกระเฉดอ่อน วัตถุดิบอื่นไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ เห็ด ดีมากๆ อร่อยจนลืมเนื้อ สัตว์กันเลยทีเดียว รวมๆแล้วก็เป็นร้านที่อร่อยร้านนึงในย่านตลาด...อ่านต่อ

ร้านนี้ขาย #ขาหมูแช่เย็น สูตรโบราณ ที่หาทานยาก เปิดมานานกว่า 70 ปี ครั้งนี้ยังไม่ได้ลองขาหมูแช่เย็น สั่งมาชิมแค่เมนูอาหารตามสั่ง แต่ทำออกมาได้ดีเกินคาดแถมให้ปริมาณเยอะ - เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ผัดมาได้แห้งแบบที่ชอบและรสไม่ติดหวาน ปรุงรสมากลมกล่อม - กะเพราขาหมู (กับข้าว) มาพร้อมข้าวสวย เมนูนี้ปรุงรสมาได้เข้มข้น ใส่ลงมาแค่ใบกะเพรา ทานคู่กับข้าวสวย เด็ดมาก เป็นเมนูที่สั่งซ้ำอีกแน่นอน 💰ราคารวม =...อ่านต่อ

ร้านขาหมูแช่เย็นเจ้าเก่าตลาดน้อย ร้านเล็กๆที่นั่งไม่เยอะ มีโต๊ะอยู่ 2โต๊ะ ขายอาหารตามสั่ง ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ประเด็นที่มาคืออยากมาลองขาหมูเย็น "ตือคาตั่ง" ขาหมูแช่เย็น ขาหมูตุ๋นกับเครื่องเทศสมุนไพรจนนุ่ม หั่นเป็นชิ้นหนาพอดีคำแล้วเอาไปแช่เย็นจนกลายเป็นวุ้นดึ๋งๆด้วยเจลาตินที่ออกมาจากหนังหมู รสไม่จัด จิ้มกินกับจิ๊กโฉ่ ขายเป็นก้อน ก้อนละ 200฿ ครึ่งก้อน 100฿ ปริมาณเยอะอยู่ ข้าวขาหมูก็อร่อ...อ่านต่อ

เห็นคลิปร้านนี้ในห้องไลน์ อยากรับประทานโทรมาร้านบอกหมดแล้ว 2 ครั้ง เลยตั้งสินใจโทรจองล่วงหน้า 5 ขัน ขันละ 200 บาท ให้หันมาให้ 1 ขัน อีก 4 ขัน มาสภาพเดิม เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานวันหลัง รสชาติอร่อยพอรับประทานได้ กินคนเดียวหมดเกือบครึ่งขัน ขันหนึ่งปกติกินได้ 4-5 คน ปกติร้านขายอาหารตามสั่งด้วย จันทร์-ศุกร์ดูเพิ่มเติม