Umenohana (อุเมะโนะฮานะ) นิฮอนมูระมอลล์

จัดวันเดย์ทริปให้ตัวเอง เป็นทริปเดินโหด เพื่อตระเวนกิน 5 ร้าน Users Choice + 1 ร้านชา ร้านนี้เป็นร้านที่ 2 ของทริปเรา ร้านอยู่ในตึก Nihonmura ชั้น 2 เข้าซอยทองหล่อ 13 ตึกนี้อยู่ทางขวามือค่ะ (ถ้าเดินจากซอยทองหล่อ 17 ร้านข้าวจ้าวมาที่ร้านนี้ ประมาณ 550-650 เมตรแล้วแต่ว่า ออกจากร้านจะเลี้ยวซ้ายหรือขวาค่ะ) พอเข้ามาในร้านก็ต้องถอดรองเท้าก่อน ซึ่งพนักงานจะพาไปที่นั่ง พร้อมหาตะกร้ามาให้เราวางสัมภาระและก็ปิดผ้าไว้ให้ ตอนคุยกับเราก็นั่งพับเพียบนอบน้อมมาก ก่อนจะแจ้งว่าจะมีพนักงานมาดูแลและแนะนำอาหารให้ รอไม่นาน ก็จะมีพนักงานอีกคนมาให้เมนูพร้อมแนะนำ และรอรับออเดอร์ค่ะ Lunch time จะมีเวลา 11.00 - 15.00 น. แต่ถ้าวันเสาร์อาทิตย์จะไม่มีเมนู Donburi Lunch Set ค่ะ เราเลือกเมนู Umenohana Lunch Course (Tofu & Sushi Course) จะมีให้เลือกเมนูหลัก 4 เมนู คือ Kani Chirashi Sushi, Bara Sushi, Wafu Doria ราคา 650 บาท หรือ Nigiri Sushi 5 pcs ราคา 850 บาท - Umenohana Lunch Course (Tofu & Sushi Course) เราเลือก Bara Sushi ราคา 650 บาท จะเสิร์ฟมาแต่ละเมนูตามนี้ค่ะ 1. Bara Sushi จะเป็นข้าวหน้าปลาดิบรวม รสชาติธรรมดาค่ะ ไม่ได้โดดเด่นอะไร 2. Mineoka Tofu เต้าหู้ผสมนมสด เนื้อเด้งนุ่มๆหนุบๆ อร่อยมากค่ะ ด้านบนราดด้วยซอสมิโสะที่มีผสมยุสุด้วย ได้รสเค็มๆหอมๆ ชอบมาก ชิ้นเล็กไปนะ อยากกินอีก 55 3. Steamed Egg Custard ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มๆ ด้านในมีแปะก๊วย กุ้ง เห็ดหอม และโมจิหนุบๆยืดนิดๆ อร่อยดีค่ะ โรยด้านบนด้วยสาหร่ายและยุสุเพิ่มความหอมนิดๆ 4. Tofu Shunmai คล้ายๆติ่มซำ เป็นข้าวเหนียวห่อหมูสับ อุ่นมาร้อนๆ ทานคู่ซอสเปรี้ยวที่คล้ายๆจิ๊กโฉ่ว รสชาติก็ใช้ได้ค่ะ 5. Tonyu Mochi Mabo Sauce เต้าหู้นุ่มๆหนุบๆ มาในซอสข้นๆรสหวานนิดๆ ทานคู่มะเขือยาวย่างและต้นหอมซอยก็เข้ากันดีค่ะ บนสุดยังมีโรยขิงบด เพิ่มกลิ่นหอมๆดีด้วยค่ะ ทานๆไปก็นึกถึงปลานึ่งซีอิ๊วเลยค่ะ ต่างแค่เมนูนี้ใช้เต้าหู้แทนปลาค่ะ 6. Namafu Dengaku โมจิเสียบไม้ ชอบมาก โมจิมีความหนุบๆดี ซอสจะรสเค็มนิดๆ เข้ากับโมจิดี แนะนำว่าควรทานชิ้นที่เป็นซอสมิโสะก่อน เพราะรสจะอ่อนกว่าซอสผัก เพื่อจะได้รับรสอร่อยทั้ง 2 ไม้ค่ะ เราชอบความหนุบๆแบบนี้ ปลื้มค่ะ 7. Yuba Age เต้าหู้ปลาทอด ก่อนทานก็บีบเลมอนลงไป ชอบค่ะ อร่อย นุ่มๆหอมๆ โดนใจค่ะ ยังมีถั่วชุบแป้งทอดมาอีกชิ้นด้วย ก็กรอบๆดีค่ะ 8. Tofu Salad สลัดเต้าหู้ เนื้อเต้าหู้นุ่มๆ กับผักสด น้ำสลัดเค็มๆหวานๆ มีโรยถั่วลิสงบด เพิ่มความมันๆกรุบๆ หมี่ฟูๆกรอบๆอีก ก็ได้รสชาติอร่อยดีค่ะ 9. Yuba Miso Soup ซุปเต้าเจี้ยว ที่ใส่ฟองเต้าหู้มา รสเค็มนิดๆหอมหน่อยๆ ก็ใช้ได้ค่ะ เป็นการเปลี่ยนแนวจากการทานแต่ซุปใส แต่ซดทานเยอะๆก็แอบเค็มไปนิด 10. Dessert เป็น Mineoka Fruits หน้าตาคล้ายๆฟรุตสลัด เป็นเต้าหู้ชิ้นเท่าลูกเต๋า นุ่มๆหนุบๆ ทานคู่ผลไม้สด เป็นมะละกอและกีวี เพิ่มรสเปรี้ยวๆหวานๆ ใช้ได้ค่ะ ตบท้ายมื้อด้วยชาร้อน - Lemonade Soda ราคาปกติ 95 บาท แต่ถ้าสั่งอาหารเซต จะสั่งเครื่องดื่มนี้ได้ในราคา 65 บาทค่ะ รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมเลมอน เปรี้ยวๆซ่าๆ โดนใจมากค่ะแก้วนี้ สดชื่น ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และค่าภาษีอีก 7% ประทับใจการบริการที่นี่ค่ะ ดูเอาใจใส่ มีการอธิบายเมนูทุกจานที่เราจะทานว่าชื่อเมนูอะไร มีส่วนผสมอะไรบ้าง ใครที่ชอบทานเต้าหู้ แนะนำว่าต้องมาร้านนี้เลยค่ะ เต้าหู้เค้าเด็ดจริงๆค่ะ